Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Margilan lub zielona rzodkiewka jest pozornie brzydkim warzywem korzeniowym, hodowanym przez hodowlę na ziemiach uzbeckich. Ma bogatą użyteczną kompozycję, która znalazła zastosowanie w wielu dziedzinach naszego życia. Następnie przeanalizujemy i ocenimy wszystkie potencjalne obszary jego wykorzystania oraz podzielimy się interesującymi i użytecznymi informacjami na temat tego niepozornego i tak użytecznego warzywa, jak się okazało.

Funkcja produktu

Cechy wizualne są zależne od gatunku. Zazwyczaj owoce są okrągłe, ale mogą być owalne lub podłużne. Bliżej liści ma zielony, czerwonawy lub nawet fioletowy kolor i biały „kołnierz” na korzeniach rzodkwi.

Barwa masy celulozowej, w zależności od odmiany, jest identyczna z kolorem zewnętrznym owocu, tj. Albo jasnozielona, jasnoczerwona albo z odcieniem fioletowym. Ciało nie jest twarde, soczyste. Pozostaje markowa gorycz rzodkwi w smaku. Zapach jest charakterystyczny dla wszystkich rodzajów rzodkwi.

Wiesz? Odmiana jest hodowana sztucznie, wyłącznie do spożycia przez ludzi. W naturze nie znaleziono.

Skład zielonej rzodkwi

W zielonej rzodkiewce jest więcej nazw, na przykład: siew czoła lub rzodkiewki. W Rosji spośród 21 odmian odmiany Margelanskaya i Elephant Fangs są szeroko rozpowszechnione. Jest podobny do powszechnie stosowanej czarnej rzodkwi, ale w składzie i charakterystyce sezonu wegetacyjnego bliższej rzodkwi lub nowemu rozwojowi rzodkwi japońskiej.

Zawartość kalorii

Zwykle spożywa się tylko mięso z korzenia, chociaż można znaleźć właściwe użycie skórki i liści, w których skład witaminowo-mineralny jest wyższy. Na 100 g obranych owoców ma 30-35 kalorii. Marchewki, śliwki wiśniowe, pomidory, dynia, słodycze, ananasy, brokuły, rzodkiewki, cukinia, seler, ogórki, dynie, żurawina, Bruksela, Pekin i czerwona kapusta są również jednymi z najniższych kalorii.

100 g zawiera:

  • tłuszcze jednonienasycone - 0, 016 g;
  • wielonienasycone tłuszcze - 0, 045 g;
  • nasycone kwasy tłuszczowe - 0, 03 g

Białka, tłuszcze, węglowodany

Jeśli chodzi o zawartość, to w 100 g produktu znajdują się:

  • 6, 5 g węglowodanów (2, 9%),
  • 2 g białka (2, 5%)
  • 0, 2 g tłuszczu (to 0, 3%),
  • reszta to woda.

Jednocześnie jest doskonałym stymulatorem apetytu i przyczynia się do dobrej motoryki jelit, pomagając zapobiegać problemom lub zwalczać zaparcia. Eleganckie rozwiązanie dla menu, które chcą stracić kilka dodatkowych kilogramów. Zapoznaj się z dobroczynnymi właściwościami rzodkiewki japońskiej, czarnej, oleistej i białej rzodkiewki.

Skład witaminowy

Jako część płata dobry zestaw witamin z grupy B na 100 g masy celulozowej obejmuje:

  • tiamina lub B1 - 0, 03 mg;
  • Ryboflawina lub B2 - 0, 03 mg;
  • Kwas pantotenowy lub B5 - 0, 2 mg;
  • pirydoksyna lub B6 - 0, 06 mg.

Również obecne:

  • kwas askorbinowy lub witamina C - 29 mg;
  • tokoferol lub witamina E - 0, 1 mg;
  • kwas nikotynowy lub witamina PP - 0, 3 mg;
  • retinol lub witamina A - 0, 0003 mg.

Substancje mineralne

Zestaw minerałów w 100 g pulpy rzodkiewki reprezentują następujące mikroelementy:

  • Ca (wapń) - 35 mg;
  • Fe (żelazo) - 1, 2 mg;
  • Na (sód) - 13 mg;
  • K (potas) - 357 mg;
  • P (fosfor) - 26 mg;
  • Mg (magnez) - 22 mg.

Aminokwasy

W 100 g rdzenia następujący zestaw aminokwasów:

  • kwas asparaginowy;
  • kwas glutaminowy;
  • arginina;
  • leucyna;
  • lizyna;
  • walina;
  • izoleucyna;
  • treonina;
  • glicyna;
  • alanina;
  • seryna;
  • prolina;
  • tyrozyna;
  • histydyna;
  • metionina;
  • cystyna;
  • tryptofan.

To ważne! Rzodkiew jest warzywem, co oznacza, że jest bogata w błonnik. Nie angażuj się w jego stosowanie - może to spowodować wzdęcia i wzdęcia. Dzienna stawka 100-150 g

Jaki jest pożytek z warzyw korzeniowych

Tak dobry skład witamin i minerałów ma zastosowanie w rozwiązywaniu szerokiego zakresu problemów.

Ci, którzy zmagają się z nadwagą, powinni wiedzieć, że:

  • w procesie jedzenia rzodkwi, enzymy są syntetyzowane w celu promowania apetytu i dobrego trawienia;
  • bogaty skład błonnika normalizuje jelita, rozwiązując problem zaparć;
  • reguluje procesy metaboliczne w organizmie, ponieważ zawiera zestaw witamin B, który promuje funkcje metaboliczne;
  • usuwa produkty trawienia lub szkodliwe substancje powstające podczas procesu trawienia;
  • stabilizuje poziom cukru i cholesterolu.

Ważne jest, aby wziąć pod uwagę - dieta rzodkiewki ma niedobór białka, dlatego konieczne jest łączenie niskotłuszczowych odmian mięsa i ryb.

Warto również podkreślić takie przydatne cechy rzodkiewki:

  • retinol reguluje pracę aparatu wzrokowego i normalizuje układ nerwowy;
  • sole potasu w kompozycji stabilizują ciśnienie krwi i wzmacniają ogólną odporność; Aby zwiększyć odporność, używają również pyłku pszczelego, dzikiej róży, kaliny, lofanta tybetańskiego, jeżyny, juki, koniczyny, echinacei, żelaza krymskiego, krokosza, ciemiernika.

  • żelazo odgrywa ogromną rolę w procesie tworzenia krwi i dostarczaniu wszystkich tkanek i narządów, co jest bardzo ważnym produktem dla osób cierpiących na niedokrwistość spowodowaną niedoborem żelaza w organizmie;
  • wystarczająco wysoka zawartość Ca ma korzystny wpływ na układ zębów i kości;
  • sok z rzodkwi, wcierany w cebulki włosa, pomaga wzmocnić cebulę i zapobiega wypadaniu włosów w sezonie lub w ogóle łysieniu;
  • Radish - potężny ludowy środek przeciwbakteryjny, jest niezbędny w ostrych infekcjach wirusowych układu oddechowego, grypie, infekcji układu oddechowego.

Dla mężczyzn

Jedzenie świeżej rzodkwi jest bardzo przydatne dla męskiego ciała. To ważne! Nie jedz zielonej rzodkwi podczas ciąży. W jego składzie znajdują się olejki eteryczne, mogą one wywoływać hipertonię macicy, aw konsekwencji zagrożenie poronieniem. Oprócz powyższych przydatnych zastosowań jako immunomodulator i środek przeciwstarzeniowy dzięki witaminie C, szczególnie dla mężczyzn, jest on również przydatny, ponieważ:

  • w zbilansowanej diecie stosowanej w normalnym czole przyczynia się do rozwoju męskiego hormonu testosteronu;
  • stosowany 2-3 razy w tygodniu działa profilaktycznie na zapalenie gruczołu krokowego;
  • rzodkiewka zwalcza patogenne bakterie, łagodzi opuchliznę, ma działanie moczopędne, aw połączeniu z tym wszystko pomaga zapobiegać stanom zapalnym układu moczowo-płciowego;
  • warzywo usuwa toksyny, przeciwutleniacze w swoim składzie rozkładają szkodliwy cholesterol - czyści i poprawia układ krążenia i naczynia krwionośne, zwalcza choroby nerek i wątroby;
  • olejki eteryczne niszczą bakterie na zębach i dziąsłach, eliminują krwawienie z jamy ustnej, w rezultacie - świeży oddech;
  • i ważny czynnik zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet - walka z nadwagą. Spróbuj jeść sałatkę z marchwi, rzodkiewek i buraków każdego dnia na obiad - za tydzień zobaczysz konkretny wynik.

Dla kobiet

Oprócz ogólnych korzystnych właściwości korzenia, kobiety powinny zdecydowanie uwzględnić je w swojej diecie. Kompozycja kwasu nikotynowego równoważy procesy metaboliczne, co ma pozytywny wpływ na skórę, czyniąc jej powierzchnię gładszą i aksamitną, a także na włosach i paznokciach, nadając im zdrową strukturę i połysk.

Maski z miąższem rzodkiewki pomagają radzić sobie ze śladami zmęczenia i braku snu na twarzy. Bogaty skład witamin, minerałów i aminokwasów produktu wspomaga organizm w walce o normalną wagę. Włókno spełnia funkcje oczyszczające i przyspiesza metabolizm.

Funkcje aplikacji

Najlepiej jeść świeże warzywa: sałatki, soki. Jeśli jednak gorzki smak nie jest w ogóle dostrzegany, dietetycy pozwalają na użycie gulaszu (zaledwie kilka minut). Sałatki będą najbardziej przydatne, jeśli napełnisz je oliwą z oliwek lub sokiem z cytryny. Sok z rzodkwi dobrze komponuje się z sokiem z buraków, jabłek, marchwi i cytryny. Możesz smakować tę mieszankę łyżką śmietany lub miodu.

Czy można dać dziecku

Niemowlęta mogą wejść do rzodkwi jako profilaktyczny czynnik wirusowy po 3 latach. Jest również stosowany w przypadku przeziębienia lub słabej odporności na nie.

Powinieneś zacząć od kilku kropli soku na czubku łyżeczki. Stopniowo doprowadzając dawkę do jednej lub dwóch łyżek stołowych dziennie. Właściwe wprowadzenie do diety dziecka pomoże z czasem wykryć lub zapobiec możliwym alergiom, biegunce lub powstawaniu gazu.

Stosowanie produktu podczas ciąży i laktacji

Jak to często bywa, opinie ekspertów na ten temat różnią się. Niektóre z nich są całkowicie sprzeczne z zastosowaniem produktu podczas ciąży i laktacji. Ci ostatni uważają, że jeśli nie ma problemów z tonem macicy, to z umiarem jest zapobieganie zaparciom, niedokrwistości i niedoborom witamin i minerałów.

Jest to również silny i co najważniejsze naturalny środek przeciwwirusowy, który poprawia funkcjonowanie mięśnia sercowego. Poważne zapobieganie obrzękom, które są również plagą kobiet w ciąży.

W okresie laktacji nie zaleca się jej używania, ponieważ nawet dla osoby dorosłej istnieje zagrożenie zwiększonym tworzeniem się gazu, nie wspominając o dziecku z jego nadal niezbyt sprawnym działaniem przewodu pokarmowego.

Tak, a gorzki smak mleka matki może prowadzić do tego, że dziecko nie chce jeść. Jednocześnie sok rzodkiewny stymuluje procesy laktacji.

Możliwe szkody

Możliwe jest uszkodzenie ciała w przypadku nadużywania produktu i indywidualnej nietolerancji (na przykład alergii na olejki eteryczne). I istnieją specyficzne przeciwwskazania medyczne:

  • doznał ataku serca;
  • zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
  • wrzody żołądka i dwunastnicy;
  • kłębuszkowe zapalenie nerek (zapalenie kłębuszków nerkowych);
  • zapalenie jelit (jednoczesne zapalenie jelita cienkiego i grubego);
  • choroby układu sercowo-naczyniowego;
  • ostra kamica moczowa i problemy z wątrobą;
  • toksyczne wola;
  • ciąża z problemem z tonem macicy.

Zasady wyboru produktu wysokiej jakości

Pokażemy Ci kilka małych sztuczek do wyboru najlepszej rośliny root:

  1. Preferuje średnią wielkość 5-6 cm, będzie to najbardziej optymalny wybór. Większe owoce mają ostre ciało i nie są tak soczyste.
  2. Elastyczność - gwarancja zawartości wszystkich użytecznych makro- i mikroelementów oraz witamin. Jeśli warzywo jest powolne, oznacza to, że naruszyły warunki technologii lub przechowywania.
  3. Powierzchnia powinna być gładka, gładka, bez uszkodzeń i pęknięć. Pleśń jest niedozwolona!
  4. W zależności od celu wybierasz odmianę warzyw (kolor), której potrzebujesz: czerń jest najostrzejsza, najbardziej energiczna i najlepsza do celów profilaktycznych i terapeutycznych; zielony, różowy, fioletowy, biały (rzodkiew japońska) - mają łagodniejszy smak, są częściej stosowane w kuchni, kosmetykach itp.

Funkcje pamięci masowej

Właściwie dobrane owoce są dość realistyczne, aby utrzymać się w tej samej przydatnej formie do wiosny - umieścić je w pudełku z suchym piaskiem i pozostawić w zimnej piwnicy lub magazynie.

Jeśli mieszkasz w mieszkaniu, umieść warzywo w pojemniku i umieść je w suchym, chłodnym miejscu. Można również umieścić w lodówce. W tym przypadku okres trwałości wynosi od jednego do czterech miesięcy.

Właściwości lecznicze rzodkiewki zielonej

Lecznicze właściwości zielonej rzodkwi najlepiej przejawiają się w połączeniu z miodem. Taka kompozycja jest leczona na wirusowe infekcje dróg oddechowych, zapalenie oskrzeli i koklusz, zapalenie migdałków i kaszel. Sok z rzodkwi jest również mieszany z solą i stosowany w postaci kompresów przeciw dnie moczanowej i reumatyzmowi.

Świeże i koktajle zalecane w przypadku problemów i zaburzeń ośrodkowego i obwodowego układu nerwowego. Z naruszeniem układu hematologicznego, chorób tętnic i obrzęków.

Inna aplikacja jest bakteriobójcza. Używany jako środek leczniczy na rany i jako środek przeciwrobaczy. W walce z robakami w tradycyjnej medycynie stosuje się również nasiona dyni, osiki, pąki brzozy, trawę canuper, lisa srebrnego, cukinię i mniszek lekarski.

Z kaszlem i bólem gardła

Mokry kaszel wskazuje na obecność wirusa lub infekcji w organizmie - SARS, zapalenie oskrzeli itp. Ogólnie, mokry kaszel wskazuje, że etap jest już dość zaawansowany, a czas stracony. Tutaj przepisy zielonej rzodkwi nie pomogą, musisz skonsultować się z lekarzem i leczyć tradycyjnymi lekami. Jeśli kaszel ma charakter alergiczny, rzodkiewka nie tylko nie pomaga, ale może pogorszyć sytuację. Charakterystyczne cechy tego rodzaju kaszlu to: łzawienie, ciekły przezroczysty smark, obrzęk, trudności w oddychaniu. Należy jak najszybciej przyjąć leki przeciwhistaminowe.

Receptura z miodem pomoże w suchym kaszlu. I to właśnie wtedy, gdy suchy kaszel towarzyszy bólowi gardła i połykaniu. Jeśli kaszel jest prekursorem zapalenia gardła, tchawicy lub bólu gardła, wtedy przyjdą ci na myśl popularne przepisy z rzodkiewką. Leki lecznicze z kminku, czarnej psiankowatej, leczniczej werbeny, althei, bluszczu, nasturcji, jałowca, pełzającej trawy pszenicznej, osiki kory również pomogą ci poradzić sobie z kaszlem.

Przepis:

  1. Bierzemy dużą dojrzałą roślinę korzeniową.
  2. Odciąć górę za pomocą topów.
  3. Ustaw w filiżance, małym słoiku z ogonem w dół i wybierz środek łyżką, pozostawiając grubość ściany około 1-1, 5 centymetra.
  4. Wypełnij ubytek utworzony miodem (możesz zastąpić cukier, jeśli jesteś uczulony na miód), zamknij górę uprzednio odciętą pokrywką i zostaw na dzień.
  5. Sok, który wyróżnia się w ciągu dnia, zostanie zmieszany z miodem.
Dzieci - 1 łyżka. łyżka dziennie, dorośli - 1 łyżka 3 razy dziennie.

Wiesz? Rzodkiew jest uprawiana i używana od ponad 4 tysięcy lat.

Dna

Dna moczanowa jest chorobą stawów i tkanek spowodowaną zaburzeniem metabolicznym. Najważniejszym składnikiem w leczeniu warzyw jest sól wapniowa. Jednocześnie bardzo nieprzyjemna choroba rzodkiewki jest stosowana na dwa sposoby, a najlepiej w złożony sposób, koniecznie zgodnie z dietą:

  1. Pierwszy sposób. Sok wzbogaca mikroelementy i normalizuje wymianę zasad purynowych. Dokładnie umyte, nieobrane warzywa korzeniowe należy zanurzyć w roztworze mydła i pozostawić do namoczenia na 30 minut. Następnie spłucz dużą ilością bieżącej wody.

    Przejdź przez maszynkę do mięsa lub sokowirówkę lub ruszt. Ściśnij kleik. Sok musi być spożywany 3 razy dziennie po 30 g. Może być przechowywany w zamkniętym pojemniku w suchym i chłodnym miejscu. Średnio kuracja zajmie około 10 kg zielonego korzenia.

  2. Drugi sposób. W postaci kompresów do dny należy stosować w nocy, tak aby jak najdłużej oddziaływać na dotknięte obszary ciała. Miąższ posiekanych warzyw korzeniowych jest zawijany w gazę i nakładany na obolałe plamy. Możesz także wcierać świeży sok w stawy. W zależności od ciężkości stanu pacjenta wybiera się przebieg leczenia. Ale powinno się to odbywać aż do całkowitego wyleczenia.

Na zaparcia

Podczas leczenia zaparć ważne jest zrozumienie przyczyn. Zaparcia mogą nie być poważną chorobą, ale objawem czegoś poważniejszego. A jeśli problem nie ma charakteru systemowego, chronicznego, możesz spróbować rozwiązać go za pomocą środków ludowych. A najważniejszym czynnikiem roboczym będzie włókno rzodkiewki, które znacznie zwiększa perystaltykę jelit.

Sałatki z dodatkiem rzodkiewki będą dobrym narzędziem zapobiegania i leczenia. Doskonale komponuje się z jabłkami, marchewką i dowolną kapustą. Łagodzą ostry smak rzodkiewki. Dopraw do smaku.

Oto kilka przepisów:

  1. Zetrzyj jedną średnią rzodkiewkę, dodaj jabłko i śliwki. Wlać oliwę lub inny olej w ilości 2 łyżek stołowych. Wyjdź na jeden dzień. Podziel na 3 części i jedz w ciągu dnia. Dobry kurs na taką sałatkę to tydzień.
  2. Alternatywnie, sok rzodkiewki zmieszany z sokiem z dyni, dodać 2 łyżki płynnego miodu. Pij dwa razy dziennie. Przebieg leczenia to miesiąc.

Z obrzękiem

W przypadku opuchlizny sprawdził się następujący przepis: przez 10 minut gotuj 0, 5 kg startej rzodkiewki i 1 litr wody, dodaj 1 łyżeczkę soli. Schłodzony napój jest spożywany w ciągu dnia zamiast wody. Oczywiście smak nie jest delikatnością, ale wynik będzie najbardziej przekonującym faktem na korzyść tego przepisu.

Właściwości kosmetyczne

Bogaty skład mineralny korzenia umożliwia jego stosowanie w różnych dziedzinach, a kosmetologia nie jest wyjątkiem. Głównym wektorem, który koncentruje się na kosmetologii, jest skóra, ponieważ pokrywa ona 90% naszego ciała, a jej stan i wygląd wiele powie o jej właścicielu - od stylu życia po odżywianie.

Rozważ kilka receptur masek na twarz z rzodkiewką, które uratują nastrój młodej piękności i wzmocnią jej pewność siebie. Tak więc najbardziej oczywiste problemy wzrokowe są zwykle związane z problematycznymi rodzajami skóry i włosów.

Do włosów

W przypadku włosów tłustych odpowiednia jest maska z bulionu pokrzywy zmieszanego z sokiem z rzodkiewki. Rosół nalegać około 1 godziny od 1 łyżki. łyżki i wrząca woda. Sok pochodzi z rozdrobnionego korzenia średniej wielkości. Podczas zabiegu należy pocierać ten związek 1-2 razy w tygodniu w cebulki włosów i trzymać przez około pół godziny. Już w ciągu 1-2 miesięcy poczujesz, jak stabilna jest praca gruczołów tłuszczowych skóry głowy.

Na twarz

Przygotuj balsam i maskę dla skóry tłustej i problematycznej z czarnymi kropkami. Do balsamu potrzebujemy soku z połowy średniej wielkości warzyw zmieszanego z 80 ml wody mineralnej. Dodaj tam 4-5 kropli olejku z drzewa herbacianego (ma efekt suszenia). Przechowywać w chłodnym miejscu i codziennie wycierać skórę twarzy 2 razy dziennie.

Maskę można nakładać co 1-1, 5 tygodnia. Łagodzi stan zapalny skóry, normalizuje równowagę tłuszczową i zapobiega pojawianiu się zaskórników (czarnych plam). Do przygotowania 2 arkuszy mielonego babki z jednym średnim warzywem korzeniowym. Wymieszać powstałą teksturę z 1 łyżką białej glinki. Nałożyć grubą warstwę na poprzednio dobrze sparowaną skórę. Zmyć po 15-20 minutach.

Odchudzająca i zielona rzodkiewka

W ramach odchudzania rzodkiew stosuje się w połączeniu, kompetentnie wykorzystując wielofunkcyjność jej składu witaminowo-mineralnego i właściwości. Powyżej osobno recytowaliśmy lecznicze właściwości rzodkiewki, aby złagodzić obrzęk, ustabilizować poziom cukru we krwi i wyeliminować problemy z zaparciami. Omówiliśmy również, że niskokaloryczne warzywa pozwalają na włączenie ich do menu dietetycznego.

Bogaty skład pozwala rozkładać tłuszcze i zapobiega ich dalszemu gromadzeniu się w organizmie, działa jako środek moczopędny. Przy regularnym stosowaniu rozwiązuje również problem żużlowania ciała. Naturalność i dostępność rzodkiewki jest również ważnym faktem w kompleksowym podejściu do problemu utraty wagi.

Jak ugotować sałatkę z korzenia

Włączając sałatkę z zieloną rzodkwią w menu obiadowym dla swojej rodziny, rozwiążesz kilka problemów naraz. Jest to wspaniały koktajl witaminowy i zapobieganie przeziębieniom, a także sposób przywrócenia wagi do normy.

W sałatce można dodawać i wymieniać składniki w zależności od preferencji smakowych rodziny, można zwiększyć użyteczność i sytość dodając gotowane chude mięso, zmienić smak dzięki różnym opatrunkom i zielonej mieszance. Ale główna użyteczna kompozycja - warzywo.

Lista produktów

Czego potrzebujesz:

  • 600 g zielonej rzodkwi;
  • 200 g marchewki;
  • 1 średniej wielkości jabłko;
  • 4 ząbki czosnku.
Do dressingu użyj pół cytryny, oliwy z oliwek i soli do smaku.

Przepis krok po kroku

Cały ten blask witamin musi zostać pocięty na cienkie słomki lub tarty na specjalnej tarce (na bazie koreańskich warzyw) lub, ze względu na brak czasu, na zwykłą dużą tarkę. Zmiel czosnek przez czosnek i dodaj do niego sok z cytryny, sól i oliwę z oliwek. Nie mielimy pokrojonych składników, są one wylewane na dressing czosnkowo-cytrynowy bezpośrednio w salaterce. Rzodkiewka - warzywo jest bardzo proste i za cenę wyższą niż przystępna. Bezpłatny dostęp przez cały rok.

Kompozycja jest bardzo przydatna i bogata. Trochę wysiłku, wyobraźni - a ty karmisz swoją rodzinę wyśmienicie, oszczędzasz budżet rodzinny, zapobiegając wielu problemom zdrowotnym, a to już dużo.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ogrodnik