- Jaka jest przydatna nalewka z czarnej porzeczki
- Szkody i przeciwwskazania nalewki z czarnej porzeczki
- Przygotowanie jagód
- Nalewka z czarnej porzeczki: przepisy kulinarne
- Zasady przechowywania produktów
- Funkcje użytkowania
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Krzewy czarnej porzeczki są prawdziwą ozdobą działek daczy, a ponadto zachwycają cennymi jagodami, które są wykorzystywane do różnych celów. Jeśli wyjmiesz przygotowanie dżemu i dżemów, okaże się, że kolekcja często może otrzymać napary.
Zobaczmy, do czego są przydatne i jak to zrobić samodzielnie.
Jaka jest przydatna nalewka z czarnej porzeczki
To narzędzie ma wiele przydatnych właściwości, a mianowicie:
- działając jako kompozycja przeciwdrobnoustrojowa i przeciwbakteryjna, wzmacnia układ odpornościowy;
- przywraca normalny metabolizm w organizmie;
- skutecznie usuwa toksyny, sole metali ciężkich i radionuklidy;
- wspiera ostrość wzroku;
- przy rozsądnym użyciu wzmacnia ściany naczyń krwionośnych;
- jako środek moczopędny normalizuje czynność dróg moczowych;
- łagodzi objawy choroby przyzębia i neutralizuje procesy zapalne w jamie ustnej;
- w roli środka przeciwskurczowego wspomaga aktywność mięśni wewnętrznych;
- często stosowany jako środek uspokajający - delikatnie działający na układ nerwowy, poprawia sen;
- stosowany zewnętrznie przyspiesza gojenie się ran i oparzeń, łagodzi pojawiający się ból.
Takie rozległe właściwości lecznicze nalewki są zobowiązane do silnego składu surowców w postaci jagód. Zawierają dużo witamin (A, C, P itp.), Kwasów (cytrynowy, jabłkowy, winogronowy), enzymów i minerałów.
To ważne! Do nalewki używaj tylko wysokiej jakości alkoholu. Jeśli istnieją podejrzenia co do wódki lub bimbru, lepiej zastąpić je alkoholem lub znaleźć produkt, który wzbudza zaufanie. Zauważamy kolejną cechę czarnej porzeczki: faktem jest, że podczas interakcji z alkoholem kwas askorbinowy zawarty w owocach nie ulega zniszczeniu. To również przynosi korzyści organizmowi.
Szkody i przeciwwskazania nalewki z czarnej porzeczki
Stosowanie domowych leków na bazie alkoholu wymaga dużej ostrożności. W przypadku czarnej porzeczki szkoda wynikająca z zażywania jest spowodowana głównie brakiem dawki.
Skutki uboczne mogą mieć postać ciągnięcia bólu w brzuchu, rzadziej odruchów wymiotnych lub biegunki. Ból w okolicy serca występuje w pojedynczych przypadkach (a następnie z silnym przedawkowaniem). 
Istnieją bezpośrednie przeciwwskazania. Tak więc przyjmowanie nalewki jest surowo zabronione dla osób, u których zdiagnozowano:
- alergia na jagody;
- zapalenie wątroby;
- zakrzepowe zapalenie żył;
- marskość wątroby;
- choroba wrzodowa;
- zapalenie żołądka na tle zwiększonej kwasowości;
- zwiększone krzepnięcie krwi.
Przygotowanie jagód
Zbiór surowców odbywa się na przełomie lipca i sierpnia. W tym czasie owoce bogatego czarnego koloru są odrywane, nie zapominając o oddzieleniu ich od łodyg.
Wiesz? W naturze występuje 150 gatunków dzikiej porzeczki. Wtedy będą musieli się uporządkować, pozostawiając najbardziej dojrzałych i dużych. Pacjenci z białawym nalotem lub uszkodzonymi okazami są odkładani na bok - nie będzie z nich żadnego sensu, jak również z bardzo małych jagód. Pozostaje spłukać kęs, pozwolić mu wyschnąć i pozwolić mu odejść. 
Oprócz świeżych porzeczek często używa się mrożonych. W tym przypadku jagody wyekstrahowane z zamrażarki są myte w ciepłej wodzie, sortowane i układane do wyschnięcia na ręczniku. Ważna jest również jakość surowców: wszelkie ślady pleśni lub zgnilizny są wykluczone (w przeciwnym razie gotowy produkt będzie po prostu szkodliwy i nieodpowiedni do spożycia). Dowiedz się, jak zrobić dżem z czarnej i czerwonej porzeczki, dżem, galaretkę z czerwonej porzeczki, porzeczki z cukrem.
Nalewka z czarnej porzeczki: przepisy kulinarne
Jagody są gotowe do dalszego przetworzenia, pozostaje do zebrania innych składników i przygotowania narzędzi do uzdrawiania. Tradycyjna medycyna zna ogromną liczbę podobnych receptur, ale skupimy się na najbardziej prostych i skutecznych.
Nalewka na bimbru
Aby go uzyskać, potrzebujesz:
- jagody - 1 kg;
- bimber - 1 l;
- cukier - 100 g
To ważne! Przed końcowym wymieszaniem ponownie sprawdź jagody - zdarza się, że w czasie, który upłynął od zbiorów, niektóre owoce uległy pogorszeniu. Gdy wszystko jest pod ręką, procedura będzie następująca:
- W pojemniku o odpowiednim rozmiarze nalej bimbru, do którego dodaje się cukier (należy go natychmiast wymieszać).
- Następnie wlewa się umyte i wysuszone jagody.
- Pojemnik jest zamykany szczelną pokrywką i energicznie wstrząsany.
- Następnie zbiornik na kilka tygodni jest wysyłany do ciepłego i ciemnego miejsca, nie zapominając o potrząsaniu co 2-3 dni.
- Po tym okresie ciecz należy zdekantować, przechodząc przez gęstą warstwę gazy (4-6 dodatków).
- Pozostaje wylać produkt do czystych butelek lub puszek i poczekać kolejne 2 tygodnie (odbiór jest dozwolony tylko po takiej ekspozycji).
Wideo: nalewka z czarnej porzeczki na bimbrze z miodem Dowiedz się, jak zrobić napar jabłkowy.
Nalewka na wódce
Inny popularny przepis zapewnia minimum składników:
- świeże porzeczki - 600 g;
- wódka w ilości 0, 5 litra.
- Umyte jagody umieszcza się w 3-litrowej butelce.
- Następnie wlewa się wódkę, upewniając się, że alkohol całkowicie zakrywa puste miejsce.
- Szczelnie zamknięty pojemnik jest umieszczany w ciemnym kącie przez 15-20 dni. Przez cały ten czas opiekują się nią, od czasu do czasu potrząsając butelką.
- W końcowej nalewce dekantuje się przez gazę i butelkuje.
Nalewka z mrożonej porzeczki
Z zamrożonych surowców można również uzyskać dobre narzędzie. 
To prawda, że składniki są tu trochę więcej:
- porzeczki - 2 filiżanki (około 400 g);
- wódka - 0, 5 l (można ją zastąpić bimbrem z fortecą nie większą niż 45 stopni lub rozcieńczoną w tym samym stopniu alkoholu);
- cukier - 250 g;
- woda - 250 ml.
- Wlej wodę do głębokiego rondla i podpal.
- Gdy się rozgrzeje, dodaj cukier (mieszaj, aż zacznie się gotować).
- Wysyłane są tam kolejne jagody, które dokładnie miesza się i utrzymuje na małym ogniu przez 3 minuty.
- Uzyskaną masę schładza się do temperatury pokojowej, po czym owoce przesuwa się przez zgniatanie, a do syropu dodaje się wódkę.
- Puste miejsce wlewa się do słoika, który jest przykryty szczelną pokrywką i wysyłany do ciemnego miejsca na 3 tygodnie. Co 3 dni potrząsaj pojemnikiem.
- Następnie gotowa nalewka jest dekantowana i butelkowana, w której będzie przechowywana.
Nalewka na alkohol
Zaletą tego przepisu jest jego prostota. W końcu do gotowania będziesz potrzebował tylko:
- świeże jagody - 600 g;
- alkohol (70%) - 0, 5 l.
- Owoce zasypiają w butelce o pojemności 3 litrów.
- Następnie dodaje się alkohol.
- Gdy jagody są zdenerwowane i pokryte płynem, pojemnik jest umieszczany w ciepłym ciemnym kącie, gdzie będzie spędzał następne 2 tygodnie.
Wideo: nalewka z czarnej porzeczki na alkoholu z dodatkiem cukru Dowiedz się, jak wytwarzać napoje alkoholowe, takie jak limoncello, cydr, likier miętowy, miód pitny, sok wiśniowy, likier malinowy.
Zasady przechowywania produktów
Szczególne znaczenie ma materiał, z którego pojemnik jest wykonany pod gotową nalewką.
Do tego celu najlepiej nadają się szklane słoiki lub butelki z szeroką szyjką (idealnie wykonane z ciemnego szkła). Żelazo, a zwłaszcza opakowania z tworzyw sztucznych nie są odpowiednie: takie materiały mogą reagować z alkoholem, dzięki czemu tracone są użyteczne właściwości napoju.
Sama pokrywa zakrywająca pojemnik powinna być dopasowana. Pożądane jest zdezynfekowanie go przed ostatecznym wyciekiem.
Tradycyjne miejsca przechowywania to półka w piwnicy lub boczne drzwi lodówki. W takich warunkach kompozycja pozostaje przydatna przez 1-2 lata (w mieszaninie z alkoholem właściwości jagód są dłuższe niż w połączeniu z wódką). Dowiedz się, jak zrobić domowe wino z czarnej porzeczki, jabłka, śliwki, wina gronowego, wina z płatków róż, kompotu, z dżemu.
Funkcje użytkowania
Do celów leczniczych nalewki z czarnej porzeczki przyjmuje się w dawkach nie większych niż 50 g dziennie. Jest to suma kilku pobrań dziennie (zwykle biorą 1 łyżkę pół godziny przed posiłkami). Nie zapominaj również o konieczności koordynacji odbioru z lekarzem. 
Aby napój nie powodował odrzucenia, rozcieńcza się go wodą, co jest szczególnie ważne dla mieszaniny alkoholu.
Wiesz? Oprócz tradycyjnego białego, czerwonego i czarnego koloru, jagody te mogą mieć fioletowy, a nawet pomarańczowy kolor (takie krzewy rosną w południowych szerokościach geograficznych). Ci, którzy przyjmują nalewkę jako aperitif, warto wziąć pod uwagę, że czarna porzeczka dobrze pasuje do pieczonych i lekkich sałatek. Ale tłuste dania mięsne lub desery bogate w owoce cytrusowe będą nie na miejscu: te pierwsze będą powodować obciążenie żołądka, podczas gdy plasterki cytryny wraz z alkoholizowanymi jagodami mogą prowadzić do hiperwitaminozy.
Ponownie, nie zapomnij o dawce - zdrowa osoba dorosła będzie miała wystarczającą liczbę 120, maksymalnie 150 g dziennie.
Tak więc łatwo jest uzyskać użyteczną nalewkę z czarnej porzeczki. Ważne jest, aby zachować dyskrecję, a odbiór będzie dla Ciebie korzystny. Bogatyr całe zdrowie! 
Nalewka z czarnej porzeczki: recenzje Zrobiłem nalewkę bimbru na takiej porzeczce: 400 g porzeczek, 2 szklanki porzeczek, szklanka cukru, szklanka wody. Najpierw należy zmiażdżyć porzeczki, podgrzać wodę, rozpuścić w niej cukier, dodać porzeczki i ugotować syrop. Schłodzony syrop wymieszać z bimbrem i nalegać na 2 tygodnie. 
Tomas https: //forum.nashsamogon.rf/threads/3704-%D0%9D%D0%B0%D1%81%D1%820D0Be%D0%B9%D0BA % B8% D0% B7-% D1% 87% D0% B5% D1% 80% D0% BD% D0% BE% D0% B9% D1% 81% D0% BC% D0% BE% D1% 80% D0 % BE% D0% B4% D0% B8% D0% BD% D1% 8B% D0% BD% D0% B0% D1% 81% D0% BF% D0% B8% D1% 80% D1% 82% D1 % 83-% D1% 80% D0% B5% D1% 86% D0% B5% D0% BF% D1% 82S = 5dc65018ad144af831a241d4481fb694 & p = 12568 i viewfull = 1 # post12568
Odpowiadam punkt po punkcie.
- Możesz napełnić słoik do pełna, ale nie potrząsasz nim, a nie stemplujesz. Jak spadnie, spadnie.
- Alkohol lub wódka na szczycie. Pełny 3-litrowy słoik luźnej porzeczki wchodzi do półtora litra. Gdzie brać alkohol, napisałem do ciebie.
- Konieczne jest szczelne zamknięcie, aby alkohol nie odparował.
- Włóż zastrzeżoną jagodę do rondla, zalej wodą, zagotuj, a następnie przefiltruj płyn, wrzuć cukier do płynu, zagotuj ponownie. 5-10 minut, w zależności od głośności. Jeśli jest pochmurno, lepiej przetworzyć syrop ponownie. Proporcje nie pytają, jestem w oku. No cóż, o podanych proporcjach syropu z porzeczki, tworzącego pół-miarkę. Wiadro, myślę, że mam litr. Albo półtora litra. To jest, jeśli wódka. Jeśli śpisz, możesz syrop więcej. Możesz i to samo. Ogólnie rzecz biorąc, nie martw się zbytnio o proporcje, jest wciąż smaczny. Cóż, twierdza słodyczy może być inna, ale wtedy ktoś lubi co jeszcze.
- Nie, nie sfermentowany. Alkohol, podobnie jak wódka, nie fermentuje.
Natalie http://ivolkodav.ru/showpost.php?p=42818&postcount=12 Tak, w rzeczywistości nie możesz rodzić. Możesz jagody, śliwki, śliwki. Na bezrybe I i brandy tak. Błogosławieństwo popiołu górskiego na okresowych wąwozach - tama. Prawdziwa rzecz okazała się specyficzna, z popiołem górskim. Ale Lech był zachwycony, prawie nic nie zostało. Natalie http://ivolkodav.ru/showpost.php?p=42834&postcount=17