Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

O dobroczynnych właściwościach nasion lnu od dawna wiadomo wielu, zwłaszcza ludziom z problemami z przewodem pokarmowym i wegetarianami. Odwar z tych nasion ma doskonałe właściwości ściągające i otaczające, które znakomicie uzupełniają terapię lekową i pełnią funkcję ochronną jako środek profilaktyczny. Spróbujemy przeanalizować skład chemiczny nasion lnu i ich wpływ na układy organizmu i cały organizm jako całość, a także nakreślić ważne punkty w stosowaniu tego środka.

Bogata kompozycja nasion lnu

Co ciekawe, skład chemiczny nasion lnu jest bardziej zbliżony do składu chemicznego orzechów niż do tego, co zwykliśmy nazywać zmianami, głównie ze względu na zawartość tłuszczu - 42% całkowitej masy. Białka stanowią 18, 5%, a węglowodany - 28, 5%. Oczywiście przy takiej ilości tłuszczu zawartość kalorii w produkcie jest również bardzo wysoka i wynosi 534 kcal / 100 g, ale nie należy się martwić o tę liczbę, a są ku temu co najmniej dwa powody.

Powód numer 1.

  • 28, 7% wszystkich zawartych tłuszczów mieści się w korzystnych kwasach tłuszczowych omega-3 i omega-6, w które również jest bogaty olej rybny, i dlatego jest tak długo niezbędnym suplementem diety, zwłaszcza w diecie dzieci.
  • 28, 8% - kwas linolenowy jest niezbędnym kwasem tłuszczowym, głównym składnikiem ludzkich i zwierzęcych błon komórkowych.
  • 7, 9% - kwas oleinowy (omega-9).

Powód numer 2. Prawie nigdy nie musisz jeść 100 gramów nasion lnu w ciągu jednego dnia. Zapoznaj się z dobroczynnymi właściwościami oleju lnianego.

Witaminy

  • Witaminy z grupy B, a mianowicie: B1, B2, B4, B5, B6, B9. Osobiście otrzymuje się te witaminy z innych pokarmów, np. B6 znajduje się w żółtkach jaj, produktach mlecznych i świeżych jagodach (truskawkach), B2 - w białym chlebie, mięsie i wątrobie, dlatego dietetycy nalegają na zróżnicowaną dietę. Ogromną zaletą siemię lniane jest to, że jest to naturalny koncentrat witamin, którego niewielka ilość nasyci Twój organizm wieloma niezbędnymi substancjami.
  • Kwas nikotynowy lub witamina PP. Pomaga rozkładać tłuszcze, białka i węglowodany, uwalniając energię. Jego niedobór w organizmie może wywołać zaburzenia metaboliczne.
  • Witamina E. Jest niezbędna do biosyntezy erytrocytów i białek, bierze udział w metabolizmie na poziomie komórkowym.
  • Witamina C. Przeciwutleniacz, ma silny wpływ stabilizujący na procesy redoks w organizmie, a także jest ważny dla prawidłowego rozwoju kości i tkanki łącznej. To dzięki tym właściwościom napoje zawierające tę witaminę są tradycyjne podczas przeziębienia.
  • Witamina K. Niezbędna do syntezy białek i krzepnięcia krwi. Bez jego udziału niemożliwe jest podzielenie pewnych komórek serca i nerek. Zajmuje się również wchłanianiem potasu.

Wiesz? W starożytnym Egipcie i starożytnym świecie len był uważany za przywilej szlachty, w Rosji nosili odzież lnianą, niezależnie od przynależności do określonej klasy.

Makroskładniki

Potas, wapń, magnez, sód, fosfor - elementy niezbędne do budowy związków węgla w organizmie.

Elementy śladowe

Żelazo, mangan, cynk, selen, miedź są ważne dla czynności układu krwiotwórczego i prawidłowej czynności seksualnej, tworzenia neuroprzekaźników, dobrej odporności organizmu i prawidłowego funkcjonowania gruczołów wydzielania wewnętrznego.

Co jest przydatne, a co traktowane

Podobnie jak każdy inny suplement diety, nasiona lnu mają korzystny wpływ na organizm, przede wszystkim poprzez nasycenie go niezbędnymi substancjami, które otrzymujemy mniej ze względu na niezrównoważoną, monotonną dietę, lub tracimy z powodu wysokiego rytmu życia i braku odpoczynku. W zależności od problemu, który należy rozwiązać, nasiona lnu są przygotowywane i spożywane na różne sposoby. Zobaczmy, jakie problemy pomoże len w pozbyciu się i w jakiej formie powinien być stosowany w każdym konkretnym przypadku.

Wiesz? Tkanina lniana ma właściwości bakteriobójcze i przeciwgrzybicze. Badania wykazały, że zarodniki grzybów nie przeżywają na takiej tkance, a bakterie nie tworzą kolonii. Jednym z najpotężniejszych dowodów są mumie faraonów: bandaże, które owinęły ciała zmarłych, zrobiono z lnu.

Dla odporności

Odporność jest wzmocniona dzięki złożonemu działaniu na wszystkie układy organizmu: obejmuje to działanie antyoksydacyjne i stabilizację procesów metabolicznych na poziomie komórkowym.

Witamina C, która jest składnikiem nasion, pomaga radzić sobie z wolnymi rodnikami, podczas gdy witaminy z grupy B i niezbędne aminokwasy mają ogólny efekt wzmacniający. Mleczko pszczele, rzepa, juka, szafran, amarant odwrócony, mięta pieprzowa, perga, dereń, jeżyna, krymska zheleznitsa, dynia i kalina również przyczyniają się do zwiększenia odporności.

Sposób użycia. Nasiona lnu można przyjmować w niemal każdej postaci: w całości, zmiażdżone, w formie wywaru lub naparu. Aby zapobiec dorosłym, wystarczy spożywać 1-2 łyżeczki nasion (pokruszonych lub całych) 2 razy dziennie z posiłkami. Nasiona można dodawać do zbóż i koktajli lub po prostu używać ich „jako lekarstwa”, wody pitnej.

Dla układu sercowo-naczyniowego

Korzystne działanie nasion lnu w chorobach układu sercowo-naczyniowego wyjaśnia wiele właściwości odżywczych:

  • kwasy tłuszczowe przyczyniają się do rozcieńczenia krwi i obniżają ciśnienie krwi, walcząc ze „złym” cholesterolem;
  • Zawarty w nasionach potas i magnez są bezpośrednio zaangażowane w regulację kurczliwości serca.
Oprócz nasion lnu, arniki górskiej, ciemiernika, oregano, trybuli, kminku, rzepiku, srebra goof, rokambolu, melona, chmielu, szczawika, nagietka i jaskieru również mają pozytywny wpływ na układ krążenia.

Sposób użycia. W leczeniu i zapobieganiu kardiomiopatii, nadciśnieniu tętniczemu, żylakom i innym chorobom układu sercowo-naczyniowego należy stosować następujący przepis: 10 g nasion wlewa się szklanką wody w temperaturze pokojowej i pozostawia na 2-3 godziny. Po tym czasie infuzja jest gotowa do użycia. Lek należy przyjmować przez pół godziny przed posiłkami i przed snem.

W przewodzie pokarmowym

Pomimo złożonych korzyści płynących z nasion lnu, ten środek jest najlepiej znany z działania na przewód pokarmowy. Układ trawienny daje szybką pozytywną reakcję na wywar z nasion z zapaleniem żołądka, zaparciem, upośledzoną motoryką jelit. Do leczenia chorób przewodu pokarmowego używają także trawy łąkowej szałwiowej, anyżu, cebuli ślimakowej, białego pięciornika, lofanta tybetańskiego, kalanchoe, tocznia dwuliściennego, księżniczki, trzciny i glistnika.

W przypadku problemów żołądkowych, takich jak zapalenie błony śluzowej żołądka lub erozja, zaleca się wywar z nasion lnu. Lek okazuje się być śluzowaty i nieprzyjemny w wyglądzie, ale neutralny w smaku, bez ostrego specyficznego zapachu.

Sposób użycia. 2 łyżeczki nasiona zalać 300 ml wrzącej wody i gotować na średnim ogniu przez 10-15 minut, intensywnie mieszając około co 3 minuty. Następnie bulion usuwa się z ognia i energicznie wstrząsa, aby nasiona dostarczały lepszych składników odżywczych. Następnie środek pozostawia się do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, po czym pobiera 50 minut przed posiłkami na każdy posiłek.

To ważne! Odwar z nasion lnu można przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Dlatego nie należy go przechowywać w magazynie, świeże jest zawsze lepsze.

Na wątrobę

Nasiona lnu mają właściwości żółciopędne, dlatego są przydatne w przypadku zastoju w wątrobie, woreczku żółciowym i kolce wątrobowej.

Sposób użycia kolki. W litrze wrzącej wody wlać 1/3 szklanki nasion i gotować na małym ogniu przez 2 godziny. Następnie wyjąć bulion z ognia, ostudzić i przecedzić przez gazę. Oznacza to, że należy przyjmować jedną szklankę 2-3 razy dziennie, ale należy zacząć od mniejszej dawki, na przykład 1/2 szklanki.

Jeśli nie obserwuje się negatywnych reakcji, takich jak alergie lub nudności, dawkę można stopniowo zwiększać do jednej filiżanki.

Dla układu moczowo-płciowego

Nasiona lnu same w sobie nie wpływają na procesy patologiczne układu moczowo-płciowego. Roślina nie ma działania przeciwgrzybiczego ani przeciwbakteryjnego, dlatego nie można jej określić jako lek niezależny, ale można ją stosować jako pomocniczą terapię przeciwzapalną.

Sposób użycia. Aby rozpocząć przygotowanie skoncentrowanego wywaru w ilości 1 łyżka. łyżka 150 ml wrzącej wody. Połącz składniki i pozwól im gotować przez 2-3 minuty, a następnie wyjmij z ognia i 10 minut. energicznie wstrząsnąć w zamkniętym pojemniku, na przykład w puszce. Po tym, jak nasiona oddadzą śluz, narzędzie jest filtrowane przez gazę i pobiera 1 łyżkę. łyżka 3-4 razy dziennie przez 20 minut. przed posiłkami.

Dla układu nerwowego

Ważną rolę w normalnym przekazywaniu sygnałów elektrycznych z neuronu do neuronu odgrywa magnez, który jest bogaty w nasiona lnu. Magnez pomaga poprawić pamięć, a także poprawia zdolność uczenia się osoby. Pomaga radzić sobie ze stresem, hamując uwalnianie stresu hormonalnego - kortyzolu - do krwi.

Sposób użycia. W celu skorygowania aktywności układu nerwowego, len może być przyjmowany w dowolnej formie, ale może być najprzyjemniejszy w postaci mąki lnianej lub całych nasion dodawanych do płatków owsianych, twarogu lub innych deserów. Spożywając nasiona w suchej formie, otrzymujesz dodatkowy bonus w postaci normalizacji aktywności jelitowej.

Dla wzroku

Jeśli otrzymamy kwasy omega-6 i omega-9 z takich pokarmów jak mięso, jaja, chleb, rośliny strączkowe, to głównym źródłem kwasów omega-3 są czerwone ryby, makrele, ostrygi i inne owoce morza, które nie zawsze są obecne w naszej diecie.

A co możemy powiedzieć, niektóre ryby nie lubią banalne. Są to powody, dla których niedobór powstaje właśnie w odniesieniu do omega-3, a ten kwas zakłóca degenerację ciałka żółtego i siatkówki.

Sposób użycia. Aby zapobiec problemom ze wzrokiem, len można spożywać w taki sam sposób, jak w przypadku układu nerwowego, lub można użyć oleju lnianego, dodając go do żywności zamiast oleju słonecznikowego (ale nie podczas smażenia!). Olej lniany można spożywać niezależnie i łyżeczkę przed porannym posiłkiem, ale ta opcja nie jest odpowiednia dla osób mających problemy z trzustką.

Do skóry i włosów

Najszersze zastosowanie nasion słonecznika i oleju lnianego nabytych w kosmetologii. Kompleks witamin i wiele wielonienasyconych kwasów tłuszczowych niezbędnych dla człowieka sprawia, że len jest niezbędny dla kobiecego piękna i zdrowia. Również:

  • Witamina K wybiela skórę i zapobiega powstawaniu pigmentacji;
  • witamina B3 poprawia koloryt skóry i zapobiega powstawaniu zmarszczek;
  • Witamina B1 normalizuje metabolizm komórkowy i ogólny, dlatego jest nazywana także witaminą młodości;
  • W kompozycji maseł olej lniany odżywia mieszki włosowe, pogrubia i wygładza powierzchnię włosów.

Sposób użycia. Nasiona lub mąka z nich mogą być stosowane jako dodatek do żywności, po prostu udomowiając 1-2 łyżeczki na posiłek lub kefir. W pielęgnacji włosów kosmetologia domowej wykorzystuje również wierzby, rozmaryn, cebulę gęsią, pokrzywy, zizifus, boćwinę, bergamotkę i nasturcję. Najprostszy przepis na maseczki do włosów na bazie oleju lnianego: dodaj 6-5 kropli oleju do normalnego balsamu do włosów lub jeśli boisz się zbyt tłuste włosy, możesz nałożyć niewielką ilość czystego oleju na końce włosów, a następnie osuszyć je suszarką do włosów.

Odchudzanie

Kiedy mówi się o włóknie lnianym jako o sposobie utraty wagi, chodzi o dwie rzeczy:

  1. Celuloza i śluz wydzielane przez nasiona pomagają oczyścić jelita z toksyn i normalizować stolce.
  2. Kwas nikotynowy, który jest częścią nasion, jest aktywnie zaangażowany w rozkład tłuszczów.

Oznacza to, że samo narzędzie nie jest spalaczem tłuszczu, ale normalizując procesy metaboliczne w organizmie, które u osób z nadwagą są zawsze upośledzone, pomaga schudnąć. Jeśli zastosujesz się do zaleceń, miesięczna utrata masy ciała może wynosić od 2 do 3 kg.

Sposób użycia. Lepiej jest używać włókna lnianego lub zmielonych nasion rano przed posiłkiem (lub podczas posiłków) i zamiast późnego obiadu wraz z kefirem. Na początek jednorazowe spożycie nie powinno przekraczać 1 łyżki. łyżki i codziennie - nie więcej niż 50 g dziennie. W kontakcie z płynem lub sokiem żołądkowym pęcznieje mąka lniana, przez co długo odczuwa uczucie sytości.

Jak wybrać siemię lniane przy zakupie

Nasiona mielone mają tylko jedną przewagę nad całymi nasionami - są gotowe do spożycia. Z drugiej strony całe nasiona:

  • mieć dłuższy okres trwałości;
  • chronić kwasy tłuszczowe w ich składzie przed utlenianiem (ponieważ powłoka nie pozwala na powietrze);
  • nadaje się do przygotowywania wywarów i naparów, podczas gdy zmielone są używane tylko w suchej formie.

Na co zwracać uwagę przy wyborze nasion. Aby uzyskać maksymalne korzyści z produktu, a nie przekształcić lek w truciznę, ważne jest, aby móc wybrać produkt wysokiej jakości, który jest świeży i jak najbardziej zdrowy.

Wybierając nasiona, nie musisz zapominać:

  1. Spójrz na datę pakowania. Fabryczne opakowanie ułatwi Ci wybór, spróbuj znaleźć produkt o najnowszej dacie wydania.
  2. Sprawdź, czy nie ma wilgoci. Gdy nie można określić zapachem lub dotykiem, czy nasiona są wilgotne, czy nie, należy zwrócić uwagę na płynność. Płaszcz lniany jest bardzo gładki, a ziarna nie powinny tworzyć grudek. W przeciwnym razie może to oznaczać obecność pleśni lub owadów.

Jak szlifować nasiona

Wszystko zależy od kalibru otrębów, które chcesz uzyskać. Jeśli jest to mąka lniana - użyj młynka do kawy, grubsze mielenie zapewni blender. Oczywiście istnieje możliwość szlifowania ziaren w moździerzu.

Ale ta metoda jest najbardziej czasochłonna i pozwala uzyskać duże otręby, dobrze nadający się olej, odpowiedni do produkcji wywarów. Ciekawa metoda szlifowania za pomocą wałka i gazy.

  1. Rozłóż gazę na desce do krojenia, aby uniknąć uszkodzenia blatu.
  2. Posypać nasiona cienką warstwą na gazie i przykryć je drugą częścią na górze.
  3. Z wysiłkiem chodzimy wałkiem po nasionach, pocierając je do pożądanej konsystencji.
  4. Zbierz otręby i wlej do osobnego pojemnika.

To ważne! Nasiona lnu, takie jak otręby lniane, należy przechowywać bez dostępu do powietrza, ponieważ kwasy tłuszczowe, z których składają się nasiona, są łatwo utleniane i mają gorzki posmak .

Jak przechowywać w domu

Najlepiej przechowywać produkt w szklanym pojemniku lub w próżniowej plastikowej torbie. Pojemnik na nasiona można umieścić w spiżarni lub innym ciemnym miejscu, plastikową torbę można umieścić w lodówce lub na balkonie w zimnej porze roku, dzięki czemu zaoszczędzisz zapasy z robaków szlifierskich.

Kto nie powinien być używany

Podobnie jak każdy biologicznie aktywny środek, nasiona lnu mają swoje przeciwwskazania. Rozmawialiśmy już o tym, dla kogo są przydatne, rozważmy przypadki, w których len jest przeciwwskazany:

  • pierwszy trymestr ciąży. W tym okresie ciało kobiety przechodzi ogromne zmiany: tło hormonalne ulega destabilizacji, wszystkie systemy uczą się funkcjonować w nowy sposób, a zatem doświadczają większego stresu i napięcia. W tym okresie niepożądane jest wprowadzanie czegoś nowego lub powodowanie namacalnej reakcji organizmu na dietę;
  • zapalenie błony śluzowej macicy, włókniak policystyczny lub maciczny;
  • marskość wątroby. Len ma działanie żółciopędne i może być bardzo przydatny w zastoju i kolce wątrobowej, ale jeśli funkcje wątroby są znacznie osłabione przez zmiany włókniste, samoleczenie jest bardziej prawdopodobne, że spowoduje szkodę niż korzyść;
  • zaostrzenie chorób przewlekłych (zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie jelita grubego);
  • mężczyźni z rozpoznanym podejrzeniem raka prostaty (kwas alfa-linolenowy jest szkodliwy);
  • indywidualna nietolerancja. Jeśli stan się pogorszy po pojawieniu się nasion lnu w diecie, jest to sygnał do zaprzestania ich przyjmowania.

To ważne! Wielu w pierwszych dniach przyjmowania nasion napotyka takie problemy, jak wzdęcia, luźne stolce lub dudnienie w żołądku - jest to najprawdopodobniej dostosowanie organizmu do nowego produktu. Ważne jest, aby odróżnić początkową krótkoterminową reakcję od długotrwałego złego samopoczucia.

Mamy nadzieję, że informacje te okazały się pomocne. Zadbaj o swoje zdrowie, nie żałuj czasu na przygotowanie wysokiej jakości jedzenia, odpoczynku i dobrych ludzi, ponieważ dobry nastrój czasem leczy się lepiej niż jakikolwiek lek.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ogrodnik