Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Pigwa jest bardzo przydatnym owocem.

Dżem z niego zawiera witaminy i minerały, więc gotowanie byłoby dobrym nawykiem dla wielu.

W tym artykule porozmawiamy o tym, jak zrobić dżem z pigwy, rozważyć przepis krok po kroku ze zdjęciami.

Jaki jest użytek?

Świeże owoce omawianych owoców są rzadko spożywane, ponieważ niewiele lubi smaku ściągającego. Dlatego ludzie wolą jeść owoce w innych formach, na przykład gotują najsmaczniejszy dżem z pigwy. Zachowuje wszystkie użyteczne właściwości, które są niezbędne dla ludzi, takie jak związki peptydowe, fruktoza, tytan, bor, olejki eteryczne, żelazo, selen, miedź, potas, fosfor, sód, witaminy A, C, E, a także grupa B.

Pigwa zawiera więcej żelaza niż jabłka - 100 g to 3000 mcg. Witamina C w owocach zawiera 5 razy więcej owoców cytrusowych. Dlatego omawiany owoc może zastąpić kilka pomarańczy na raz, a dżem jest cenny, aby chronić siebie i swoją rodzinę w zimie przed przeziębieniami.

Istnieje wiele przepisów na pigwę na zimę, na przykład można umieścić ją w zamrażarce, ale dżem uważany jest za najlepszą opcję. Ze względu na swój skład ten owoc i jego słodka masa mogą pomóc w:

  • niedokrwistość;
  • choroba nerek;
  • zaburzenia żołądkowo-jelitowe;
  • wrzód;
  • choroby serca i naczyń krwionośnych;
  • dusznica bolesna;
  • podrażnienia i oparzenia skóry;
  • bóle głowy;
  • zatrucie.
Do bólów głowy, wierzby, delfinium, kąpieli, goździków, lipy, echinacei, euforbii, kaliny i cisu. Oprócz tego narzędzia poprawia apetyt i pomaga wyeliminować nieświeży oddech.

Wiesz? Pigwa jest uważana za unikalne drzewo, ponieważ nie ma żadnych pokrewnych roślin w przyrodzie. Następnie zastanów się nad najsmaczniejszym przepisem na pigwę z dżemem.

Co jest potrzebne?

Następnie musisz przygotować wszystko, czego potrzebujesz, aby ugotować dżem.

Sprzęt kuchenny i naczynia

Konieczne jest:

  • czysta gąbka;
  • garnek do gotowania;
  • chochla;
  • nóż;
  • miska;
  • łyżka (można użyć drewnianej);
  • banki;
  • okładki.

Składniki

Aby przygotować najsmaczniejszy dżem z pigwy, potrzebujesz:

  • obrana i posiekana pigwa - 1 kg;
  • cukier - 1, 2 kg;
  • woda - 400 ml.

Cechy wyboru produktu

Owoce na dżem powinny być dojrzałe, ale nie przejrzałe. Owoce powinny mieć bogaty żółty kolor i przyjemny aromat. Jeśli są trochę zielone, można je umieścić na parapecie na kilka dni, a następnie dojrzeją. Zastanów się, na co powinieneś zwrócić uwagę przy wyborze:

  • kolor owocu powinien być jednolity;
  • owoce nie powinny być uszkodzone, a oznaki uszkodzenia przez szkodniki;
  • objawy złego transportu, wgniecenia powinny być nieobecne;
  • pigwa powinna być solidna, ale nie „kamienna”;
  • dojrzałe owoce mają przyjemny charakterystyczny aromat;
  • owoc powinien być lekko kwitnący;
To ważne! Na skórce nie powinno być lepkiej płytki i nienaturalnego połysku, który przypomina warstwę parafiny.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Następnie rozważ przepis na wyśmienity dżem z pigwy.

Przygotowanie pigwy

Owoc jest pokryty „futrem”, więc musi być oczyszczony. Aby to zrobić, zalej owoce wodą i usuń z nich kłaczki za pomocą małej, czystej gąbki.

Cięcie

Omawiane owoce są bardzo twarde i trudne do cięcia nożem. Aby ułatwić cięcie pigwy, zaleca się zalać ją wrzącą wodą i odstawić na 10-15 minut. Oczywiście nie stanie się całkowicie miękki, ale łatwiej będzie go ciąć jak jabłko.

Skórki nie można usunąć z owoców, ponieważ jest bardzo cienka. Najważniejsze - aby usunąć nasiona ze środka i całą twardą część. Jeśli skóra jest uszkodzona lub nakrapiana, zaleca się również ich odcięcie.

Pigwa na dżem powinna być pokrojona w małe plasterki. Dowiedz się również, jak robić dżem z dzikiej truskawki, czerwonej i czarnej porzeczki, yoshta, jabłka, morele, orzechy mandżurskie.

Mieszanie i gotowanie

Wlać cukier do rondla i napełnić wodą, położyć na płytce. Gdy cukier jest gotowany z wodą, konieczne jest obniżenie temperatury piekarnika do minimum i zagotowanie syropu, mieszając go od czasu do czasu. Następnie wlej pokrojoną pigwę do syropu, wymieszaj i gotuj w minimalnej temperaturze, aż owoce będą gotowe. To trwa około 20 minut.

To ważne! Być może będziesz musiał ugotować pigwę dłużej - zależy to od jej odmiany. Dżem należy okresowo mieszać, aby zapobiec przywieraniu go do dna patelni lub wypalaniu. Jeśli mocno się zagotuje, może pojawić się piana - należy ją usunąć. Przy gotowaniu w jednym zestawie plastry nie będą całe, będą gotowane miękkie, ale dżem będzie bardzo smaczny i będzie miał piękny bursztynowy kolor.

Jeśli chcesz, aby plasterki pigwy pozostały nienaruszone, musisz je ugotować w kilku przejściach. Za pierwszym razem dżem jest gotowany przez 5 minut, a następnie trzeba poczekać, aż będzie całkowicie chłodno - około 6 godzin. Następnie konieczne jest ponowne gotowanie przez 5 minut, a następnie schłodzenie. A to powinno być zrobione 3-4 razy.

Jeśli odmiana owocu jest kwaśna, nic nie musi być dodawane do dżemu. Jeśli pigwa jest słodka, możesz dodać do smaku sok z cytryny lub cytryny.

Transfuzja w bankach

Słoiki muszą być czyste i wysterylizowane. Pokrywę należy umyć, zalać wrzątkiem, a następnie wytrzeć do sucha. Podczas przenoszenia do słoików nie wyłączaj całkowicie płytki, ale pozostaw dżem w minimalnej temperaturze, aby się lekko zagotował.

Używając kadzi, wlej słodką masę do słoików na górę i mocno przekręć pokrywki. Aby nie rozlał się, zaleca się użycie konewki z dużą szyją. Wkładamy puszki z nakrętką w dół, aby nadmiar powietrza mógł uciec

Wiesz? W starożytnej Grecji przedmiotowy owoc był uważany za symbol miłości i płodności, więc musiał być obecny przy stole weselnym.

Warunki przechowywania

Gotowane przysmaki najlepiej przechowywać na dolnej półce lodówki. Ale niewielu z nich będzie miało więcej miejsca na kilka słoików ze słodkim produktem. Jeśli dżem jest odpowiednio ugotowany, można go przechowywać w temperaturze pokojowej. Ale lepiej byłoby umieścić go w ciemnej spiżarni, gdzie temperatura nie przekracza + 20 ° C

W piwnicy, piwnicy lub na balkonie nie należy przechowywać banków, ponieważ dżem może zamarznąć, ulec zniszczeniu i utracić swoje właściwości. Najgorszą opcją byłaby „luka” puszek z powodu ostrego spadku temperatury.

Zaleca się przechowywanie słodkiego produktu przez okres do trzech lat, jeśli jest przygotowany zgodnie ze wszystkimi zasadami. Jam - pyszna uczta dla całej rodziny, dostępna o każdej porze roku. Dlatego zaopatrz się w pigwę i ugotuj zdrową słodką masę.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ogrodnik