Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Wśród winogron na wino „Viorica” słynie z przyjemnego niezwykłego smaku i odporności na mróz.

W tym artykule porozmawiamy o wyglądzie i właściwościach winogron „Viorica”, historii ich wyboru, a także o tym, jak uprawiać je w domu.

Historia hodowli

Aby połączyć korzyści różnych odmian winogron, hodowcy stosują hybrydyzację - krzyżowanie różnych odmian.

„Viorica” - hybrydowa techniczna odmiana mołdawskiej hodowli, uzyskana w 1969 r. Poprzez krzyżowanie odmian „Zeybel 13-666” i „Aleatiko”.

Wiesz? Aby wyprodukować jedną butelkę wina, potrzebujesz 600 winogron. „Viorica” jest szczególnie dostosowana do klimatu Mołdawii, co umożliwiło zbieranie dużych plonów nawet podczas suszy w 2012 roku. Również szeroko rozpowszechniony w Azerbejdżanie, Rosji i na południu Ukrainy.

Opis botaniczny

„Viorica” - złożona hybryda międzygatunkowa. Rozważmy jego opis. Dowiedz się więcej o Chardonnay, Pinot Noir, Isabelli, Cabernet Sauvignon, Krasnostop Zolotovsky, Alpha, Riesling.

Krzak i pędy

Krzewy tej odmiany są wysokie, z dobrą siłą wzrostu i kwiatami biseksualnymi. Dojrzewanie pędów jest dobre, 80-90% całkowitej liczby pędów owocuje. Na młodych pędach dojrzewają zwykle 1-2 gromady, a na młodych kiełkach 3-4.

Liście są średnie, mocno rozcięte, płyta liściowa z zakrzywionymi do góry krawędziami. Zęby wzdłuż krawędzi trójkątnego blaszki liściowej. Dowiedz się, jak rozmnażać przez sadzonki, jak sadzić, jak sadzić, jak ciąć winogrona wiosną, latem, jesienią, jak pokryć zimę.

Klastry i jagody

Wielkość winogron „Viorica” jest średnia, kształt jest cylindryczny, gęstość jest średnia. Waga kiści waha się od 250 do 300 g. Noga kiści jest bardzo długa i zaokrąglona.

Jagody są średniej wielkości, o zaokrąglonym kształcie z cienką gęstą skórką w kolorze żółto-bursztynowym. Waga jednej jagody wynosi średnio 2 g. W jagodzie są 2-3 nasiona. Miąższ jest soczysty, z lekkim aromatem gałki muszkatołowej.

Charakterystyczna odmiana

„Viorica” to winogrono o średnim późnym dojrzewaniu, wynosi 145-150 dni. Zawartość cukru w soku z jagód - 18-20% przy kwasowości 7-9 g / l. Wydajność wynosi 90-100 centów na hektar.

Odmiana ta jest odporna na mróz do -25 ° C Uszkodzone krzewy „Viorica” są dobrze odrestaurowane. Odporność na choroby jest średnia. Do pleśni odporność jest wysoka (2 punkty), na oidium, szarą zgniliznę, antraknozę i filokserę - na poziomie 3 punktów. Dowiedz się więcej o chorobach i szkodnikach winogron - mączniak, oidium, filoksera, antraknoza, alternarioza, chloroza, świąd winogron, tsikadkas, osy, tarcze.

Funkcje lądowania

Sadzenie sadzonek nie będzie trudne. Najpierw musisz przygotować otwór do lądowania.

Dla dużych gospodarstw zaleca vysokoshtambovaya forma krzewu na typ dwustronnego kordonu z bezpłatnym układem wzrostu. Schemat lądowania 2, 75-3, 00 x 1, 25 m.

Mniejsze gospodarstwa wykorzystują formy krzaków sredneshtambovye, utrzymanie wzrostu jest pionowe, a schemat sadzenia jest pogrubiony - 2-2, 5 x 1-1, 25 m.

Po przygotowaniu wykopu konieczne jest wypełnienie jego dna warstwą gliny ekspandowanej z wysokości 10 cm. Następnie mieszanina popiołu, piasku, próchnicy i górnej części ziemi zasypi do wysokości 10 cm.

To ważne! W mieszaninie do sadzenia sadzonek w zagłębieniu sadzenia surowo zabrania się dodawania obornika. Następnie należy opuścić sadzonkę do otworu, posypać ziemią i wodą.

Pielęgnacja klasy

Bezpretensjonalna pielęgnacja winogron „Viorica”. W sezonie musi być dwukrotnie leczony lekami przeciwgrzybiczymi.

Zaleca się umiarkowane ładowanie krzewów, nie więcej niż 50-55 oczu na krzak. Przycinanie winorośli owocowych jest stosunkowo krótkie - 3-6 oczu.

Podlewanie powinno być prowadzone na początku sezonu wegetacyjnego, powinno być zakończone sześć tygodni przed zbiorami.

Zbiór i przechowywanie

Należy zbierać tylko w pełni dojrzałe winogrona. Będzie dobrze transportowany, jego smak i właściwości odżywcze w tym przypadku zostaną w pełni ujawnione. Dojrzewanie „Viorica” zwykle występuje w połowie września.

To ważne! Niedojrzałe winogrona nie dojrzewają w okresie dojrzewania. Aby zebrać potrzebne winogrona przy suchej słonecznej pogodzie. Nie należy zbierać jagód ze śladami rosy lub kropel deszczu. Po deszczu należy czekać ze żniwami przez 2-3 dni, aby odparować nadmiar wilgoci z jagód.

Kiście są ostrożnie usuwane, aby ich nie skrzywdzić. Są cięte nożem lub ogrodowym sekatorem, trzymając dno dłoni. Następnie należy usunąć wysuszone i zgniłe jagody nożyczkami, a następnie umieścić je w suchych pudełkach pod nachyleniem w jednej warstwie. Aby zachować świeże winogrona przez długi czas, musisz wyposażyć specjalny pokój. Powinien być suchy i ciemny, dobrze zamknięty, ale okresowo wentylowany. Temperatura powietrza powinna wynosić od 0 do + 8 ° C. Wilgotność musi być utrzymywana na poziomie 60-70%.

To ważne! Przechowywanie winogron w świetle prowadzi do zniszczenia cukru i kwasów w jagodach, w wyniku czego traci swój smak. Istnieje kilka sposobów przechowywania Viorica. Aby zdecydować, którego z nich użyć, musisz zdecydować, jak długo będziesz musiał zachować świeże pęczki:

  • od jednego do dwóch miesięcy. Przechowywanie odbywa się za pomocą skrzynek-tac. Pęczki nie powinny dobrze do siebie pasować;
  • przechowywanie przez dwa miesiące. Pudełka są używane nie więcej niż 20 cm wysokości. 3-4 cm trociny z twardego drewna należy umieścić na dnie. Kiście w pudełkach należy wylewać trocinami. Klastry o masie powyżej 1 kg umieszczane są w jednym rzędzie, do 500 g - w dwóch rzędach. Następnie winogrona przykrywa się trocinami na 7 centymetrach na wierzchu i umieszcza w magazynie.

Wykorzystanie winogron „Viorica”

Jagody są używane świeże do produkcji naturalnych soków smakowych. Z „Vioriki” wytwarzamy wysokiej jakości wina wytrawne i deserowe.

Wina stołowe są krystalicznie czyste, mają kwiatowy zapach z przewagą tonów muskatowo-tymiankowych. Wina wytrawne różnią się tym, że muszą być sprzedawane w młodym wieku.

Wiesz? W Portugalii i Hiszpanii w Sylwestra istnieje tradycja jedzenia 12 winogron w ostatniej minucie roku, co daje 12 życzeń. Niezależnie od tego możesz również produkować wino z „Viorica”. Jest przygotowywany przez całkowitą fermentację moszczu winogronowego (wyciśnięty sok winogronowy) przez dodanie syropu cukrowego na bazie winogron lub bekmes (skondensowany sok winogronowy). Aby nadać aromatowi wina i nasyceniu, należy nalegać na miąższ (mieszankę pokruszonych winogron) w fumigowanym szarym pojemniku. Infuzja odbywa się w ciągu 24 godzin w zwykłej temperaturze. Następnie miazga jest prasowana i brzeczka jest osiadana.

Następnie brzeczkę umieszcza się w zbiorniku fermentacyjnym, wypełniając ją do objętości 3/4, dodaje czystą kulturę fermentacji i fermentacji. Po szybkiej fermentacji dodaje się bacme lub syrop cukrowy. 4 dnia 50 g cukru na 1 litr pożywki fermentacyjnej, 7 dnia - 100 g, 10 dnia - 120 g. Wino fermentowane powinno nabrać jasnego koloru. Dowiedz się, jak wytwarzać wino z winogron, Izabeli, ze śliwek, płatków róż, malin, agrestu, aronii, soku owocowego, dżemu. „Viorica” polecana jest do uprawy i konsumpcji miłośników produktów z winogron. Znając wszystkie subtelności pielęgnacji i przechowywania tej stosunkowo młodej odmiany, możesz cieszyć się jej smakiem i zdrowymi właściwościami przez długi czas, a także zrobić pyszne wino.

Odmiana winorośli Viorica: recenzje W 2008 r. Kupiłem drzewko od Radczewskiego, posadziłem altanę, w następnym roku były klastry sygnałowe, ale z oczu zastępczych, konsekwencja wiosennych przymrozków., wiosną ubiegłego roku pod lodem, ale żniwa były nadal, aw lecie połowa została zniszczona przez grad …. Kontynuujemy obserwacje w tym roku. Leo http://forum.vinograd.info/showpost.php?p=228233&postcount=4 Przed mrozem 2006 roku w sektorze Bianchi rosło kilka rzędów Viorica. Wypiłem z niego domowe wino - bardzo smaczne. Smak Muscat lekki i dyskretny. Teraz duże obszary Vioriki znajdują się w firmie rolniczej „Victory”, st. Vyshestebliyevskaya. Wytwarzają również wino z niego w zakładzie Southern Wine Company - Ochakovo. Fabryczne wino jest również bardzo. Maxim Bilash http://forum.vinograd.info/showpost.php?p=315172&postcount=5 Viorica jest obecnie jedną z najpopularniejszych odmian winogron w Mołdawii. Dotyczy to sadzonek i winogron towarowych.

----------

Korchuyu 2 hektary Kodryanki. Zamiast tego jest 2 hektary Viorica. slavacebotari http://forum.vinograd.info/showpost.php?p=1317023&postcount=12

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ogrodnik