Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Jagody z rokitnika czerwonego, znane również jako Shepherdia, mają wiele korzystnych właściwości. Ta jagoda jest używana od czasów starożytnych w jej ojczyźnie w Ameryce Północnej przez rdzenną ludność jako dodatek do żywności i lekarstwo. Wśród innych znanych nazw są porzeczka z Nebraski i jagoda bawoli. W tym artykule można znaleźć informacje o srebrze Shepherdia, jego korzystnych właściwościach i przeciwwskazaniach do stosowania.

Czym jest ta roślina?

Silver Shepherdia należy do rodziny Lokhovyh i jest raczej nisko rosnącym krzewem, który jest uważany za miejsce narodzin Ameryki Północnej. Krzew owocujący w kolorze czerwonym, pokryty ledwo zauważalnymi białawymi kropkami. Krzewy mogą wydawać owoce rocznie przez 40–50 lat, podczas gdy każdy może zbierać 15–20 kg jagód.

Wiesz? Rodzina Lokhovye obejmuje tylko 3 rodzaje roślin, których cechą wyróżniającą jest obecność włosów lub łusek na liściach i pędach, które nadają im srebrzysty odcień.

Shepherdia, znana również jako jagoda bawoli, jest dość jadalna dla ludzi w jej surowej postaci, ale ma lekko gorzko-kwaśny smak, a ponadto po użyciu jej w ustach pojawia się uczucie suchości. Jagody te służą jako źródło pożywienia dla wielu dzikich zwierząt, głównie dla niedźwiedzi, a ponadto są zjadane przez larwy niektórych gatunków owadów.

Wartość odżywcza i kaloria

Produkt ma raczej niską wartość odżywczą, ale zawiera bardzo dużą ilość witamin i innych substancji biologicznie czynnych. Kaloryczność 100 g czerwonego rokitnika wynosi tylko około 28 kcal.

Rodzina Lokhovye obejmuje takie rośliny jak: gumi, chilijskie frajery i rokitnik.

Skład 100 g surowego produktu zawiera również: białko - 0, 5 g, tłuszcz - 0, 2 g, węglowodany - 3, 7 g. Reszta masy przypada na błonnik pokarmowy i wodę, które każda jagoda, w oparciu o jej biologiczną strukturę, dość bogaty.

Skład chemiczny

Shepherdia jest najlepszym naturalnym źródłem witamin i mikroelementów. Dzięki zawartej w niej witaminie C jest w stanie walczyć z wieloma owocami cytrusowymi. Jeśli chodzi o katechiny składowe i substancje oleiste, to wyprzedzają uznanego na świecie lidera tych parametrów - rokitnika. Główny skład chemiczny jagody można scharakteryzować następująco:

  • różne cukry;
  • wiele kwasów organicznych;
  • kwas askorbinowy;
  • substancje o właściwościach taninowych;
  • pektyna;
  • karoten;
  • witaminy C i P;
  • lipokiny.

Wiesz? Skład owoców tego krzewu obejmuje również tetrahydrogarmol, który po spożyciu w dużych ilościach działa jak psychedeliki.

Właściwości farmakologiczne

Owoce srebra pasterza mają wiele wyraźnych korzystnych właściwości. Zawarte w nich leukoantocyjaniny i katechiny pomagają zwiększyć siłę i elastyczność ścian żył, tętnic i tętniczek, a także zmniejszają ich kruchość. Karoten, który jest obficie obecny w owocach, pomaga poprawić działanie analizatora wizualnego i zapobiega rozwojowi wielu chorób okulistycznych.

Ponadto karoten - oryginalna substancja, która jest niezbędna dla naszego organizmu do syntezy witaminy A, a zatem stosowanie czerwonego rokitnika ma pozytywny wpływ na stan skóry.

Witamina C, która jest częścią jagód w ogromnej ilości, pomaga wzmocnić i wzmocnić funkcje odpornościowe organizmu, pomaga lepiej radzić sobie z procesami wznowienia normalnej pracy po przeniesieniu różnych ostrych zakażeń wirusowych układu oddechowego i grypy.

Inne jagody mają również użyteczne właściwości, takie jak: malina, malina moroszka, malina, książę, jeżyna, jarzębina, jagoda, wiśnia, truskawka, borówka brusznica, żurawina, jagoda i dereń. Witamina P jest odpowiedzialna za utrzymanie prawidłowej struktury i napięcia naczyń krwionośnych, wzmacnia sieć naczyń włosowatych, działa przeciwmiażdżycowo. W związku z tym możemy stwierdzić, że użycie Shepherda jest doskonałym zapobieganiem udarom i zawałom serca. Ponieważ owoce te należą do produktów dietetycznych, bardzo często poleca się je osobom pragnącym schudnąć oraz z różnymi chorobami przewodu pokarmowego. Garbniki, które są zawarte w dużych ilościach w tej jagodzie, mają cały szereg różnych efektów: ściągające, bakteriobójcze, przeciwzapalne i hemostatyczne.

Stosowanie owoców

Shepherdia nie jest powszechnie stosowana w medycynie tradycyjnej, ale jest aktywnie stosowana w folklorze i gotowaniu. Można je znaleźć jako składniki w różnych kolekcjach i dodatkach bioaktywnych.

Leczenie

Owoce tego krzewu są szeroko stosowane i zalecane przez wielu tradycyjnych uzdrowicieli w leczeniu różnych infekcji wirusowych i grypy, a także jako immunostymulant w procesie przywracania organizmu z efektów tego ostatniego. Jest szeroko stosowany jako suplement witaminowy w tradycyjnym leczeniu tych chorób. Jest stosowany do utrzymania i normalizacji pracy przewodu pokarmowego i układu sercowo-naczyniowego.

To ważne! Nie należy rezygnować z tradycyjnej farmakoterapii na rzecz leczenia za pomocą Shepherdia, ale może ona stanowić doskonałe uzupełnienie tradycyjnych schematów leczenia.

Gotowanie

Jedną z głównych metod stosowania tych jagód w gotowaniu jest wytwarzanie z nich różnych napojów alkoholowych przez infuzję. W pewnym momencie sam Iwan Władimirowicz Michurin pozytywnie wypowiadał się na temat różnych nalewek uzyskanych z czerwonego rokitnika. Ponadto może być stosowany do przygotowywania kompotów, galaretek, dżemów, dżemów, różnych sosów i wyjątkowo smacznych przypraw.

Przeciwwskazania i szkody

Jagody żubra nie powinny być spożywane w przypadku indywidualnej nietolerancji na nie lub wyraźnej alergii. W okresie laktacji, ciąży i dzieciństwa przed użyciem należy skonsultować się z lekarzem.

Metody pozyskiwania sheferdii

Najbardziej wydajna i najszybsza metoda zbierania jest następująca. Konieczne jest rozłożenie szmatki wokół tulei w taki sposób, aby nie było szczeliny między łodygami rośliny a szmatką. Następnie musisz potrząsnąć łodygami, a same owoce wpadną do złożonej tkanki. Ta manipulacja najlepiej jest wykonać po pierwszym uderzeniu mrozu. Pozwoli to jagodom uzyskać niezwykły aromat i smak, podobny do porzeczki lub berberysu.

To ważne! Jesienią zbierając owoce rokitnika zwyczajnego, spróbuj je wyłowić z łodyg małymi ogonkami. Pozwoli to dłużej zachować świeżość i smak jagód.

Ponadto zebrane owoce powinny być suszone lub wykonane z nich dżemu lub kompotu, które powinny być dalej przechowywane w ciemnym, nie zimnym miejscu. Mamy więc nadzieję, że wyodrębniłeś z tego artykułu wszystkie niezbędne informacje na temat rokitnika, jego korzyści i możliwej szkody dla organizmu. Ten krzew jest dobry nie tylko jako dodatek do surowców, ale także jako roślina ozdobna, co dodaje kolejny plus do i tak już ogromnej skarbnicy zalet tej rośliny.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ogrodnik