Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Borówka brusznicza jest jagodą smaczną i niepowtarzalną w swoim składzie. Jest liderem w zawartości witamin i słynie z właściwości leczniczych. Od czasów starożytnych nazywano ją „jagodą nieśmiertelności”. Borówka brusznica bez gotowania, zmielona z cukrem, jest szczególnie przydatna dla naszego organizmu - ta metoda przygotowania zachowa świeżość jagód przez całą zimę i nie utracą korzyści. Ten pyszny przepis zostanie omówiony w naszym artykule.

O zaletach delikatności

Świeże borówki, mielone z cukrem, mają przyjemny charakterystyczny smak i są bardzo zdrowe ze względu na ich skład chemiczny, który zawiera witaminy A, B, E, PP, C. Jagoda ma dużą ilość węglowodanów, pektyn, kwasów organicznych. Zawiera minerały: potas, wapń, żelazo, fosfor, magnez i mangan.

Zapoznaj się z leczniczymi właściwościami sunberry, jagód goji, agrestu, maliny moroszki, wiciokrzewu.

Taka bogata kompozycja pozwala na uzyskanie następujących pozytywnych efektów na organizm:

  • jest podstawą zapobiegania chorobom serca;
  • stosowany do zapobiegania awitaminozie;
  • normalizuje ciśnienie krwi;
  • łagodzi obrzęk;
  • skutecznie wpływa na pracę centralnego układu nerwowego;
  • reguluje metabolizm białek;
  • pozytywnie wpływa na kondycję skóry, tonizuje i poprawia jej elastyczność, likwiduje stany zapalne skóry;
  • aktywuje układ odpornościowy;
  • zapobiega przedwczesnemu starzeniu się;
  • wzmacnia włosy i eliminuje łupież;
  • poprawia wzrok.

Dowiedz się więcej o zaletach borówki brusznicy i liści borówki brusznicy.

Owoce i liście tej rośliny mają właściwości moczopędne, przeciwbakteryjne i antyseptyczne. Są one stosowane jako środki przeciw stwardnieniu i żółciopędne. Jagody mają działanie tonizujące, mają silny tonik i właściwości gojące rany, odnotowuje się ich działanie przeciwrobacze i przeciwdziałające osadzaniu się kamienia. Po porodzie warto stosować ten produkt w małych porcjach - zapobiega występowaniu zapalenia gruczołu mlekowego i rozwojowi procesów zapalnych. Dla mężczyzn borówka brusznica jest naturalnym środkiem do leczenia zapalenia gruczołu krokowego, a wcierana cukrem jest znana jako szybko działający środek przeciwgorączkowy w wysokich temperaturach, pomaga poprawić stan przeziębienia.

To ważne! Borówka brusznica jest przeciwwskazana w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy, zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości.

Przygotowanie borówki brusznicy

Najpierw przygotuj jagody. Ten proces składa się z następujących kroków:

  1. Dojrzałe jagody muszą być starannie zebrane, wyselekcjonowane i uszkodzone.
  2. Wypłucz wybrane owoce kilkakrotnie bieżącą wodą.
  3. Przenieś się na durszlak, aby usunąć z nich nadmiar wody.
  4. Umieść zawartość durszlaka na ręczniku papierowym do wyschnięcia.

Przygotowanie puszek i pokrywek

Ponieważ cukier borówkowy jest przygotowywany bez gotowania, do jego długotrwałego przechowywania konieczne jest staranne przygotowanie szklanych słoików i pokrywek. W tym celu słoiki należy dobrze umyć sodą oczyszczoną, spłukać pod bieżącą wodą i wysterylizować w piekarniku lub nad wrzącą wodą. Pokrywy z cyny i aluminium przeznaczone do konserwacji są sterylizowane we wrzącej wodzie przez 10 minut. Plastik pokrywa wrzącą wodę. Główną zaletą sterylizacji jest to, że w temperaturze 100 stopni patogenna mikroflora zostaje całkowicie zniszczona.

To ważne! Do wytwarzania zimnego dżemu nie używaj naczyń aluminiowych - ten metal, w kontakcie z naturalnym kwasem, uwalnia toksyny. Idealnie opakowanie emaliowane lub ze stali nierdzewnej.

Przybory kuchenne

Do przygotowania przysmaków może potrzebować:

  • maszynka do mięsa;
  • kombajn z dyszą;
  • blender zanurzeniowy.

Składniki Składniki

Składniki:

  • borówka brusznica - 2 kg;
  • cukier - 2 kg.

Metoda gotowania

  1. Za pomocą miksera zanurzeniowego zmiel jagody, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
  2. Wlać cukier do masy i dobrze wymieszać.
  3. Odstawić pojemnik z mielonymi jagodami na 10 godzin, tak aby cukier całkowicie się rozpuścił w kwasach owocowych.
  4. Po rozpuszczeniu cukru należy ponownie zmieszać masę łyżką.
  5. Ułóż zmielony dżem na wysterylizowanych słoikach i zamknij pokrywki.

Co można dodać dla jeszcze większych korzyści

Owoce te można łączyć z jabłkami, żurawiną, truskawkami, cytryną i pomarańczą, truskawkami, jagodami. Niektóre gospodynie domowe dodają miód. Delikatność uzyskuje się nie tylko zdrowo, ale również oryginalnie w smaku.

Jak przechowywać borówki, puree z cukrem

Słoiki z gotowym przysmakiem, pokryte plastikowymi pokrywkami, należy przechowywać tylko w lodówce. Jeśli nie ma tam wystarczającej ilości miejsca, lepiej zwinąć wysterylizowane słoiki z jagodami pokrytymi cyną i przechowywać je w chłodnym miejscu. Okres przechowywania produktu wynosi 1 rok.

Sprawdź inne przepisy na brusznice na zimę: przepis krok po kroku na borówki brusznicowe w syropie, dżem borówkowy.

Takie preparaty są nie tylko smaczne, ale także przydatne. Ten produkt w zimie będzie nie tylko doskonałym dodatkiem do wieczorowej herbaty, ale także nasyci twoje ciało witaminami.

Wideo: Borówki z cukrem - zbiory na zimę

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ogrodnik