Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Zielone warzywa mają wiele pozytywnych cech. Zaleca się stosowanie dietetyków do odchudzania, a także do leczenia wielu chorób. Ponadto zielony kolor ma korzystny wpływ na psychikę człowieka i pomaga zwalczać stres. Dlatego zielone warzywa zyskują coraz większą popularność każdego dnia. Zapoznajmy się z dziesięcioma najbardziej przydatnymi przedstawicielami zielonego świata warzyw.

Ogórek

Zgodnie z opisem botanicznym ogórek jest jagodą o soczystej miąższu wewnątrz. Owoce należą do rodzaju roślin dyni, które wyglądają jak walec. Kolor ogórków może być zarówno limonkowy, jak i ciemnozielony, w zależności od odmiany. Warzywa uprawia się od ponad 6 tysięcy lat na całym świecie. Indie uważane są za miejsce narodzin ogórka.

Sprawdź najbardziej niezwykłe i najbardziej owocne odmiany ogórków.

Skład zawiera następujące substancje:

  • woda (do 95%);
  • witamina A;
  • Witaminy z grupy B;
  • kwas askorbinowy;
  • magnez;
  • cynk;
  • żelazo;
  • kwas foliowy;
  • celuloza.
Stosowanie ogórka w żywności ma leczniczy wpływ na stan ciała. Ze względu na strukturę wody, warzywo pomaga wyeliminować toksyny, sole i szkodliwe toksyny. Błonnik oczyszcza jelita i zwiększa jego ruchliwość. Ponadto, jeśli regularnie jesz 2-3 ogórki dziennie, możesz poprawić stan układu hormonalnego, zapobiegać chorobom serca i zapobiegać powstawaniu blaszek cholesterolu.

To ważne! Ogórek jest jednym z najbardziej odpowiednich produktów do odchudzania. 100 g warzyw zawiera tylko 15 Kcal, ale jednocześnie jest duża ilość witamin i użytecznych składników. Najpopularniejsze diety opierają się na wprowadzaniu ogórków do diety - szybko sprawiają, że ciało staje się szczupłe bez szkody dla zdrowia.

Szpinak

Roślina amarantusa, szpinak, została odkryta w Persji w VI wieku. Dziś jest szeroko stosowany w kuchniach na całym świecie i jest uprawiany w gospodarstwach jako warzywo. Może osiągnąć wysokość 30 cm, szerokość - do 15 cm. Liście szpinaku o wszystkich odcieniach zieleni mają kształt owalny lub trójkątny. Skład szpinaku obejmuje:

  • Witamina A, C, E;
  • żelazo;
  • magnez;
  • przeciwutleniacze;
  • wapń;
  • selen;
  • jod.
Używanie rośliny w żywności może mieć różne formy: w serach w sałatkach i koktajlach witaminowych, gotowanych - w zupach i przyprawach mięsnych. Szpinak jest również gotowany w osobnym naczyniu. Warzywo to należy do produktów niskokalorycznych i ma tylko 22 Kcal na 100 gramów.

Interesujące jest dowiedzieć się, jak przydatny jest szpinak, jak wybrać najlepszą odmianę i wyhodować szpinak na parapecie; jak przygotować liście szpinaku na zimę.

Wśród przydatnych właściwości są następujące:

  • ochrona ciała przed pojawieniem się komórek nowotworowych;
  • stymulacja układu sercowo-naczyniowego;
  • poprawa żołądka i zaparcia;
  • działanie przeciwzapalne;
  • sprzeciw wobec zapalenia stawów, osteoporozy;
  • zapobieganie utracie wzroku i zaćmy;
  • dostarczanie organizmowi energii.
Wiesz? Najlepszą reklamą szpinaku była bohaterka kreskówek Papay - żeglarz, który miał dodatkową moc ze szpinaku.

Szparagi

Szparagi (szparagi) mają ponad 200 gatunków, z których tylko kilka jest jadalnych. Ta wieloletnia roślina wygląda jak choinka - długa szypułka jest usiana małymi liśćmi w postaci igieł ze wszystkich stron. Jeść głównie pędy do 20 cm długości i nie więcej niż dwa centymetry grubości. Neutralne właściwości smakowe owoców stanowią doskonałą okazję do połączenia ich z bardziej intensywnymi produktami aromatycznymi. Szparagi zielone, fioletowe i białe wyróżniają się kolorem. Zieleń jest najczęstsza, zawiera najbardziej użyteczne elementy i przewyższa resztę w smaku.

Przyjrzyj się bliżej korzystnym właściwościom szparagów dla ludzi.

Skład zielonych szparagów:

  • witaminy A, B, C, E;
  • magnez;
  • cynk;
  • żelazo;
  • wapń;
  • celuloza.
Zawartość kalorii 100 g produktu - 20 Kcal. Szparagi mają wiele przydatnych właściwości dla ludzkiego ciała. Normalizuje aktywność jelit i poprawia trawienie. Część asparginy przyczynia się do rozszerzania naczyń krwionośnych, co pozwala obniżyć wysokie ciśnienie krwi i chronić serce. Będąc z natury moczopędnym, szparagi oczyszczają nerki. Przeciwwirusowe działanie rośliny zwiększa odporność, pomaga zwalczać zakażenia grzybicze, a także ma działanie żółciopędne. Szparagi są wysoko cenione przez dietetyków i sportowców. Z jego pomocą łatwo jest schudnąć i pozbyć się cellulitu. Produkt dobrze komponuje się z dietą truskawkową latem.

Zielony groszek

Zielony groszek należy do rodzaju roślin strączkowych, rośnie w podłużnych strąkach, ma zaokrąglony kształt i jasnozielony kolor. Dojrzały groszek smakuje słodko i soczysto. Indie uważane są za miejsce narodzin grochu, gdzie uprawia się je od ponad 5 tysięcy lat. Wiesz? Z pomocą zielonego groszku w 1984 roku ustanowiono rekord świata: Angielka Janet Harris zjadła 7175 fasoli pałeczkami w ciągu godziny.

Dzięki obecności składników odżywczych owoce te mogą dawać szanse na każde warzywo:

  • beta-karoten;
  • retinol;
  • niacyna;
  • ryboflawina;
  • kwas pantotenowy i askorbinowy;
  • pirydoksyna;
  • cynk;
  • wapń;
  • żelazo;
  • magnez.
Podobnie jak większość roślin strączkowych, zielony groszek jest bogaty w kalorie - na 100 gramów jest 73 Kcal.

Najlepsze przepisy na zielony groszek na zimę w domu. Użyteczność tego produktu dla ciała jest następująca:

  • wzmocnienie kości i stawów;
  • poprawa metabolizmu;
  • zwiększona krzepliwość krwi;
  • normalizacja układu nerwowego;
  • wzmocnienie mięśni;
  • zwiększenie odporności na choroby.
Groszek zaleca się stosować jako główny składnik odżywczy dla sportowców, którzy próbują budować mięśnie, ale nie przybierają na wadze.

Brukselka

Brukselka otrzymała swoją nazwę dzięki belgijskim ogrodnikom, którzy wyhodowali tę odmianę ze zwykłego jarmużu. W pierwszym roku życia dwuletnie warzywo rośnie na łodydze do 60 cm, zielonkawe liście mają 15-30 cm długości, w zatokach kapusty są wielkości orzecha włoskiego. Jedna łodyga może wytworzyć około 30-35 tych owoców. W drugim roku kultura kwitnie i produkuje nasiona. Dziś ta odmiana kapusty jest uprawiana w krajach Europy Zachodniej, Kanadzie i większości stanów USA.

Wartość kaloryczna produktu wynosi 42 Kcal na 100 gramów.

Skład tego niskokalorycznego warzywa zawiera takie korzystne substancje:

  • potas;
  • fosfor;
  • żelazo;
  • włókno;
  • witaminy z grupy B, A i C.

Dzięki regularnemu dodawaniu brukselki do diety możesz znacznie zmniejszyć ryzyko raka i chorób serca. Przydatne warzywa dla kobiet w ciąży. Składniki tego składnika mają korzystny wpływ na rozwój nienarodzonego dziecka i wykluczają możliwość różnych wad. Jednocześnie, w przeciwieństwie do innych rodzajów kapusty, nie powoduje zaparć i zwiększonego tworzenia się gazu.

Dowiedz się, co jest szkodliwe i jak przydatne są brukselki.

Brokuły

Brokuły to odmiana kapusty ogrodowej. Jego łodyga może dorastać do 80-90 cm i tworzyć pączek o średnicy do 15 cm powyżej.Kolor owocu jest ciemnozielony. Kwiatostany ściśle do siebie pasują, wyróżniają się niezwykłym aromatem i pikantnym smakiem. Odmiana ta została wyhodowana na południu Włoch w V wieku pne. er Teraz liderami zbiorów są Indie i Chiny. Każde 100 gramów produktu zawiera 28 Kcal.

Ten rodzaj kapusty jest cennym zestawem kompleksu witaminowo-mineralnego. W kompozycji można znaleźć:

  • kwas askorbinowy (do 900% normy dziennej);
  • witamina K (700%);
  • kwas foliowy (100%);
  • wapń (30%);
  • żelazo (25%);
  • fosfor (40%);
  • potas (50%).
Duża ilość przeciwutleniaczy pomaga wyeliminować substancje toksyczne z organizmu.

Brokuły mają taki wpływ na organizm ludzki:

  • oczyszczanie jelit;
  • wydalanie nadmiaru soli z organizmu;
  • zwiększyć zdrowie serca;
  • oczyszczanie naczyń krwionośnych z cholesterolu, zwiększanie ich elastyczności;
  • profilaktyka raka.
Brokuły są idealne do diety odchudzającej. Jest to część różnych diet jako cenny produkt witaminowy. Nawet jeśli nie przestrzegasz surowych ograniczeń żywieniowych, ale po prostu wprowadzasz warzywo do codziennej diety jako przystawkę, możesz łatwo pozbyć się kilku dodatkowych kilogramów.

Najlepsze receptury na zimę brokułów.

Sałata

Sałata sałatkowa należy do rodziny Astrov. Roślina składa się z główek wykonanych z liści jasnozielonego koloru. W niektórych przypadkach łodyga może rosnąć do 1 metra. Sałata stosowana jest głównie w sałatkach i przekąskach. Warzywa są najlepiej dostosowane do diety: 100 gramów liści zawiera tylko 15 Kcal. Spośród nich: białka - 1, 3 g, tłuszcze - 0, 15 g, węglowodany - 2, 9 g, woda - 95 g

W skład sałaty można wykryć takie składniki:

  • kwasy tłuszczowe;
  • witaminy A, PP, K, grupa B;
  • sód;
  • żelazo;
  • magnez;
  • potas;
  • wapń.
Zdrowa sałata może być uprawiana nie tylko na otwartym polu, ale także w domu na parapecie. Jeśli metabolizm zostanie zakłócony, ten rodzaj sałatki będzie najlepszym sposobem na jego przywrócenie. Ponadto sałata doskonale tonizuje ciało, łagodzi zmęczenie, stres, normalizuje aktywność układu nerwowego. Dodając do diety tej rośliny, możesz oczyścić organizm z toksyn, pozbyć się zbędnych kilogramów i poprawić krążenie krwi.

Seler

Seler warzywny należy do roślin parasolowych o masywnych bulwach i soczystych pędach. Pędy mogą rosnąć do 1 metra w sprzyjających warunkach przy dużej wilgotności. Liście, malowane w bogatym zielonym kolorze, w swojej formie przypominają pietruszkę. Łodygi selera składają się z gęstej pulpy o ostrym zapachu i niezwykłym pikantnym smaku.

Wiesz? W starożytnej Grecji wierzyli, że seler przynosi szczęście, więc wisiał w mieszkaniach połączonych z cebulą lub czosnkiem.

Skład warzyw zawiera składniki odżywcze, które mogą korzystnie wpływać na pracę nerek. Ważną funkcją tej kultury jest zdolność do niszczenia bakterii jelitowych. Włókna produktu normalizują aktywność trawienną, usuwając procesy zapalne.

Ponadto warzywo przynosi takie korzyści:

  • energetyzujący, zwiększający zdolność do pracy;
  • stymuluje aktywność umysłową;
  • obniża poziom cholesterolu;
  • poprawia zdrowie z cukrzycą.
Używając selera w dużych ilościach, należy wziąć pod uwagę fakt, że jest bogaty w olejki eteryczne. Mogą powodować alergie, a także nasilać kamicę moczową.

Niskokaloryczny seler - tylko 12 Kcal na 100 gramów - zapobiega gromadzeniu się rezerw tłuszczu. Dlatego, dla utraty wagi, wiele osób wybiera dietę z tym składnikiem.

Cebula Schnitt

Wieloletnia schnitt ze szczypiorkiem pojawia się jako jedna z pierwszych. Roślina kwitnie fioletowymi kwiatami w kształcie parasoli. Kuliste kulki dorastają do 1 cm średnicy, a łodyga może osiągnąć wysokość 50 cm. Liście są jasnozielone, gładkie, przetoki, zwykle w podstawie 3-5 mm szerokości. Przędza szczypiorku jest masowo zbierana w Rosji, Chinach i we Włoszech. Skład piór cebulowych obejmuje takie witaminy i substancje chemiczne:

  • cholina;
  • kwas askorbinowy;
  • beta-karoten;
  • witaminy z grupy B, K;
  • sód;
  • żelazo;
  • potas;
  • wapń;
  • selen.
Wartość kaloryczna: na 100 gramów 30 Kcal, które zawierają 3 g białka, 1 g tłuszczu i 2 g węglowodanów.

Korzystanie ze szczypiorku:

  • wzmocnienie odporności;
  • odzyskiwanie ciała z hipowitaminozą;
  • zwiększony apetyt.
Ten produkt jest szeroko stosowany w kuchni, doskonale uzupełnia smak wielu potraw, nadających się do krojenia sałatek i sosów.

Zielony pieprz

Zielona papryka należy do jednorocznych roślin rodzaju Solanaceae. Powszechne w południowych regionach Europy: Włochy, Grecja, Hiszpania. Owoce w postaci pustych jagód o wadze mogą osiągnąć 200 gramów. Kalorie: 100 gramów 34 Kcal (głównie węglowodany).

Zielony pieprz zawiera ogromną ilość składników odżywczych:

  • zestaw witamin A, B, C, E, K, PP;
  • potas;
  • magnez;
  • żelazo;
  • olejki eteryczne.

To ważne! Na obecność witaminy C ten produkt jest jednym z pierwszych miejsc. Łącznie 2 owoce mogą zawierać dzienną ilość substancji. Jedzenie tego produktu zapewnia:

  • poprawa żołądka;
  • normalizacja wysokiego ciśnienia krwi;
  • przerzedzenie krwi;
  • zredukowany cukier.
Zielone warzywa mają różnorodny wygląd, komponenty kompozytowe i zastosowanie. Łączy ich obecność w składzie wielu przydatnych witamin i minerałów, niskokalorycznej zawartości i przydatności dla ludzkiego ciała. Regularnie je je, możesz poprawić swoje zdrowie, poprawić odporność i schudnąć.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ogrodnik