Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Na łąkach i polach naszego kraju często występuje dzika rzodkiewka - bujny, trawiasty jednoroczny chwast. Wypełnia całą wolną przestrzeń, niezależnie od składu gleby i warunków klimatycznych. Dzika rzodkiew jest trującą rośliną, ale ma również korzystne właściwości lecznicze.
Opis botaniczny
Dzika rzodkiewka jest coroczną rośliną krzyżową, jej łacińska nazwa to Raphanus raphanistrum. Roślina jest uważana za chwast i rozpowszechniona w całym kraju, zwłaszcza w południowych i wschodnich regionach.
Chwasty rosną na terenach opuszczonych, poboczach dróg, polach upraw rolnych, pastwiskach, brzegach zbiorników wodnych, terenach zalewowych i lasach otwartych w regionach umiarkowanych, subtropikalnych, półpustynnych, a czasem tropikalnych.
Korzenie, liście i kwiaty
Zioło jednoroczne z rosnącą pionowo zielną łodygą zwykle osiąga 40-60 cm wysokości. System korzeniowy jest płytki i słabo rozgałęziony. Dzika rzodkiew tworzy podstawową rozetę dużych, głęboko palcowanych liści we wczesnych stadiach wzrostu. Jego mniejsze i węższe górne liście są na przemian ułożone na łodydze i mają mniej ostrzy niż dolne liście rośliny.
Rocznik może mieć białe, jasnożółte, liliowe, różowe lub rzadziej fioletowe kwiaty (średnica 18–40 mm), które mają cztery płatki. Kwiaty ułożone są w luźne, wydłużone skupiska na końcach trawiastych gałęzi. Roczny rozkwit na początku lata.
Dzikie łodygi rzodkiewki są okrągłe lub lekko lancetowate, mogą mieć kolor od niebieskawo-zielonego do fioletowego. Łodygi mogą być nierozgałęzione lub tworzyć kilka długich gałęzi w pobliżu podstawy rośliny.
Dowiedz się, jak w medycynie tradycyjnej stosuje się chwasty: białą martwicę, europejski trzon, ostu polnego, ambrozję, odwrócony amarant, wilczomlecz, mlecze, oset.
Liście są zielone lub niebieskawo-zielone, pokryte drobnymi, twardymi włoskami i lekko szorstkie w dotyku. Dolne (rozetowe) liście rośliny są duże (od 15-30 cm długości i 5-10 cm szerokości), położone wyżej wzdłuż łodygi, mają wąskie i postrzępione krawędzie. Im wyżej do szczytu rośliny, tym mniejsze i mniejsze są liście. 
Hodowla
- Pod koniec kwitnienia na roślinie tworzą się wydłużone strąki nasion (3–9 cm długości i 3–6 mm szerokości). Rośliny nasienne są przymocowane do dzikich łodyg rzodkwi 1-3 cm długości i zakończone zwężającym się „dziobem” (1-3 cm długości). Boll jest podzielony na kilka segmentów. Rośliny nasienne przypominają strąki, w których znajdują się nasiona grochu. Strąki nasion mają kolor zielony lub fioletowy, gdy są niedojrzałe, i stają się żółtawo brązowe lub szarawe, gdy dojrzewają.
- Gdy strąki z nasionami w pełni dojrzewają, można je łatwo podzielić na 3-10 segmentów (3-7 mm długości i 2-5 mm szerokości). Ponadto każdy segment zawiera jedno ziarno. Nasiona mają prawie okrągły kształt, ich średnica wynosi od 1, 5 do 4 mm, czerwony lub żółtawo-brązowy. W sezonie od 150 do 300 nasion dojrzewa w ciągu roku. Upadłe nasiona na ziemi kiełkują dopiero rok później, po zimowym rozwarstwieniu w warunkach naturalnych.
- Dzika rzodkiew jest rozmnażana tylko przez nasiona, które rozciągają się na pewną odległość od rośliny macierzystej z powodu wiatru, wody, zwierząt i ludzi. Uważa się, że rozprzestrzenianie się nasion tego chwastu na duże odległości jest spowodowane zanieczyszczeniem chwastów zbożowych (pszenica, owies, żyto).
W rolnictwie, na polach uprawnych, regularnie walczą z tym chwastem, ponieważ uprawy warzyw lub ziarna rosną dłużej niż dzikie nasiona rzodkiewki. Jeśli czas nie podejmie działań i nie zniszczy niechcianych mieszkańców pola, chwasty będą rosły i nie pozwolą na wzrost chleba lub ziemniaków. W prywatnych gospodarstwach ogrodnicy niszczą dziką rzodkiewkę przez pielenie ręczne, na dużych obszarach ich rozmnażanie utrzymuje się pod kontrolą przy pomocy zabiegów chwastobójczych.
Wiesz? Starożytni Egipcjanie uważali rzodkiew za pożywienie dla ludzi o niskim pochodzeniu. Zasadniczo nakarmił robotników, którzy zbudowali piramidy w Dolinie Królów.
Jakie jest niebezpieczeństwo
Dzikie i hodowane rzodkiewki są bardzo do siebie podobne, ale dzikie kwiatostany względne są trujące. Kiedy kwitnie rzodkiewka, staje się bardzo toksyczna. Dopiero po całkowitym wysuszeniu łodyg i liści stracą trujące właściwości.
Pomimo trujących właściwości, w medycynie ludowej do leczenia chorób należy stosować kurze oko, jagody cisowe, kolcowój pospolity, barszcz, bluszcz pospolity, trzcinę, len trawiasty, belladonnę.
Kiedy roślina kwitnie, oleje gorczyczne są wytwarzane w jej częściach nadziemnych (łodygi, liście i kwiaty), które są źródłem substancji trujących. Jeśli podczas kwitnienia zieleniny lub dzikie kwiaty gorczycy zostaną dodane do jakichkolwiek potraw kulinarnych, konsumenci mogą zostać poważnie otruty.
Korzeń dzikiej rzodkiewki nie może być spożywany niezależnie od roślin kwiatowych, jest bardzo toksyczny.
Oznaki zatrucia:
- ciało jest poddawane ciężkiemu zatruciu;
- kolor moczu zmienia się na jasnożółty lub pomarańczowy;
- osoba jest podatna na nudności i wymioty;
- szybkie bicie serca;
- zawroty głowy;
- nieodwracalne zmiany zachodzą w nerkach.
Co robić w przypadku zatrucia
- Przepłukać żołądek - ofiarować dużo napoju ofierze (4 krople amoniaku dodaje się na litr wody), a następnie wywoływać wymioty.
- Umyć przewód pokarmowy - wykonać klimatyczne uzdatnianie ciepłą wodą z dodatkiem manganu (jasnoróżowa woda).
- Jeśli serce boli lub arytmia jest wyraźnie odczuwalna, należy ofiarować preparaty kardiologiczne (validol, nitrogliceryna).
- Dobrze będzie, jeśli ofiara wypije 1-2 litry świeżo zaparzonej galaretki o średniej grubości (otula ściany żołądka i łagodzi stany zapalne).
- Zimny (nie lodowaty) kompres umieszcza się na brzuchu pacjenta.
- Po wykonaniu tych czynności natychmiast wezwij pogotowie.
Brytyjczycy tradycyjnie wykorzystują zieloną część tej rośliny do przygotowywania sałatek, przypraw i pierwszych dań. To prawda, robią to w momencie kwitnienia rośliny. Jedzą tylko dziką rzodkiewkę, ponieważ po obróbce cieplnej rośliny mają gorzki smak. Naziemna część dzikiej rzodkwi jest specjalnie suszona do gotowania przypraw kulinarnych.
Gdy tworzą się strąki nasion i dojrzewają w nich nasiona, chwast ten staje się niebezpieczny dla roślinożerców (kóz, krów, królików i nutrii). Jeśli omyłkowo nakarmisz zwierzęta tym chwastem, zawarte w nim oleje gorczyczne doprowadzą do ostrych uszkodzeń przewodu pokarmowego i śmierci zwierząt.
To ważne! Hodowcy zwierząt mogą zostać wprowadzeni w błąd przez zewnętrzne podobieństwo dzikiej rzodkwi i gorczycy polowej. Powinien być bardzo uważny.
Przydatne właściwości
Głównym powodem zmian w zdrowiu w tym okresie jest ostry niedobór witamin. Niedobór ten można uzupełnić za pomocą kompleksów witaminowych w aptece lub uzyskać minerały odżywcze z rośliny chwastów - dzikiej rzodkwi.
Dobroczynne substancje znajdujące się w tej roślinie to:
- minerały;
- olejki eteryczne;
- witaminy;
- potas;
- fosfor;
- jod;
- żelazo;
- wapń;
- sól sodowa.
Witamina C jest zawarta w częściach nadziemnych (łodygi i liście), a dojrzałe nasiona są źródłem olejów roślinnych, których procent w dojrzałych nasionach dzikiej rzodkwi sięga 32%.
Przydatne właściwości:
- przeciwdrobnoustrojowy;
- bakteriobójczy;
- wykrztuśny;
- antiscorbetic;
- antianemic;
- antybakteryjny.
Wiesz? Starożytni Grecy wierzyli, że rzodkiew królowo-warzywna i rzuca ją w złoto w pełnym rozmiarze. Była to ofiara dla boga Apollina podczas dorocznych uroczystości delfickich. Zakład przyczynia się do:
- szybki metabolizm (metabolizm);
- zwiększa produkcję śliny i soku żołądkowego w organizmie;
- działa jako środek moczopędny, eliminując w ten sposób obrzęki;
- poprawia przewód pokarmowy;
- usuwa toksyny z organizmu, zapobiegając ich przedostaniu się do wątroby.
Zapoznaj się z dobroczynnymi właściwościami czarnej, zielonej, białej rzodkwi.
Dawno temu ten chwast jest stosowany w medycynie tradycyjnej. Na jego podstawie przygotowywane są leki, za pomocą których eliminują wiele problemów zdrowotnych.
Jakie choroby są leczone w dzikiej rzodkwi medycyny ludowej:
- słaby wzrok;
- kaszel;
- niedokrwistość;
- choroby katar;
- ból mięśni i stawów;
- zapalenie stawów lub rwa kulszowa;
- malaria;
- szkorbut i krwawiące dziąsła;
- impotencja na starość;
- słabo gojące się (zapalne, ropiejące) rany;
- arytmia serca;
- zapobieganie miażdżycy;
- zmniejszona laktacja podczas laktacji.
To ważne! Samoleczenie niebezpiecznymi ziołami jest niedopuszczalne! Konieczne jest zasięgnięcie porady u lokalnego lekarza rodzinnego. Kto nie powinien być używany:
- chore zapalenie błony śluzowej żołądka;
- osoby z diagnozą: wrzód żołądka lub dwunastnicy.
Przepis na sałatkę z dzikiej rzodkwi
Składniki na sałatkę:
- liście dzikiej rzodkiewki - 200 g;
- zielone pióra cebuli - 150 g;
- liście pietruszki - jedna paczka;
- zielony koper włoski - jedna paczka.
- jajka - 2 szt .;
- śmietana - 0, 5 szklanki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 0, 5 łyżeczki;
- Olej słonecznikowy - 1 łyżka. łyżka;
- ocet - 1 łyżka. łyżka.
Sos do gotowania: surowe żółtka dwóch jaj miesza się ze śmietaną, cukrem, olejem słonecznikowym, octem i solą dodaje się do tego samego miejsca. 
Wiesz? Istnieją azjatyckie odmiany rzodkiewki: chińska rzodkiew (lobo), jej smak jest podobny do smaku zwykłych rzodkiewek, a japońska rzodkiew (daikon) - ta różni się od wszystkich odmian rekordową długością grubego korzenia. Japońska rzodkiewka może osiągnąć wagę trzech kilogramów. Ten chwast jest doskonałą rośliną miodową - źródłem nektaru i pyłku dla robotników pszczół. Pszczelarze próbują zabrać pasiekę na obóz letni w pobliżu miejsc, gdzie obficie rośnie dzika rzodkiewka. Niektórzy entuzjaści celowo rozrzucają nasiona tej rośliny zebrane w miejscach przyszłego zbioru miodu.
Dzika rzodkiew - magazyn minerałów i witamin, które można i należy jeść. Ale zawsze powinieneś pamiętać o istniejącym niebezpieczeństwie zatrucia tej rośliny ludzi i zwierząt.