Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Wszyscy znają koreańskie marchewki - to danie od dawna i zasłużenie zyskało popularność. Cukinia koreańska jest znacznie mniej znana, chociaż ta konserwowana sałatka ma nie mniej doskonały smak. Poniżej znajduje się przepis na jego przygotowanie.

Cechy smakowe

W smaku tej sałatki decydują cukinia i marchewka, kolendra podkreśla gamę smakową, a cebula i ostra papryka nadają jej pikanterii i pikanterii.

Generalnie okazuje się, że jest to świetna kombinacja, która bardzo przypadnie do gustu wielu osobom.

Dowiedz się, jak uprawiać cukinię na działce ogrodowej metodą sadzonek, jak hodować cukinię z nasion, dlaczego na cukinii pojawiają się puste kwiaty, a także nauczyć się skutecznie radzić sobie ze szkodnikami i chorobami cukinii.

Która cukinia jest lepsza do zbioru

Najbardziej odpowiednie dla tej sałatki są młode średniej wielkości cukinia, które zapewnią najlepszy smak. Ale w zasadzie pasują do bardziej dojrzałych, zarośniętych warzyw. Podczas korzystania z takich próbek będą musiały zostać wyczyszczone przed gotowaniem.

Przygotowanie puszek i pokrywek

Do konserw sałatek konieczne jest sterylizowanie nakrętek i słoików. Wygodniej jest po prostu zagotować pokrywki, aby wysterylizować puszki, można użyć jednej z następujących metod:

  • przetwarzaj banki za pomocą pary przez 15 minut, w tym celu wygodniej jest użyć specjalnej okrągłej płytki z otworami na puszki, która jest umieszczona na patelni;
  • jeśli jest odpowiedni rondel, można gotować w nim słoiki;
  • banki można sterylizować w kuchence mikrofalowej, do której wlewają niewielką ilość wody (warstwa kilku centymetrów), wkładają do kuchenki mikrofalowej i ustawiają timer na trzy minuty przy mocy 700 watów.

Zalecamy zapoznanie się z różnymi metodami sterylizacji puszek w domu.

Narzędzia kuchenne

Do gotowania cukinii w języku koreańskim potrzebne będą:

  • tarka do koreańskiej marchwi;
  • nóż kuchenny;
  • deska do krojenia;
  • pojemność na sałatkę;
  • miska do ponownej sterylizacji puszek zawierających sałatę (można użyć salaterki, jeśli tylko można ją podpalić);
  • kuchenka.

Składniki

Do przygotowania tej sałatki potrzebne będą następujące produkty:

  • cukinia - 3 kg;
  • marchewki - 0, 5 kg;
  • cebula - 0, 5 kg;
  • Ostra papryka - 1 szt .;
  • cukier - 150 g;
  • Ocet 9% - 200 g;
  • olej roślinny - 150 g;
  • kolendra - 2 łyżki. l.;
  • sól - 3 łyżki. l

Proces gotowania krok po kroku

Jeśli cukinia jest zbyt duża, należy ją oczyścić, nie należy czyścić młodych warzyw średniej wielkości.

  • Squash tarty na koreańskiej marchewce.

To ważne! Rdzeń cukinii z porowatą masą celulozową i nasionami nie jest wcierany i nie używany.

  • Na tej samej tarce marchew przetarła się.
  • Cebulę kroi się w cienkie półpierścienie, które rozkłada się na pojedyncze paski.
  • Ostra papryka jest cięta na kółka, nasiona można usunąć, a ty możesz wyjść.
  • Wszystkie tarte i krojone w kostkę do miski, dodaje się resztę składników: sól, cukier, zmieloną kolendrę, olej roślinny, ocet, po czym wszystko miesza się.
  • Mieszane składniki pozostawia się w misce na co najmniej 30 minut.
  • Po tym jak sałatka stanie w wyznaczonym czasie, jest ponownie mieszana.
  • Następnie połóż sałatkę na brzegach i zamknij pokrywki.
Do sterylizacji słoików umieszczonych w misce z ciepłą wodą. Warstwa wody powinna znajdować się poniżej nasadki około kilku centymetrów. Woda doprowadza się do wrzenia, po gotowaniu zaczyna się liczyć czas sterylizacji: słoiki o pojemności 0, 5 litra są przechowywane przez 15 minut, zbiornik o pojemności 0, 7 litra wynosi 20 minut, zbiornik o pojemności 30 minut.

Wiesz? Koreańska marchewka została wymyślona przez Koreańczyków mieszkających w przestrzeni poradzieckiej jako substytut niektórych tradycyjnych koreańskich potraw, których wytworzenie nie było możliwe.

Wideo: jak gotować koreańską sałatkę z cukinii na zimę Po sterylizacji słoiki są usuwane i schładzane.

Gdzie przechowywać koreańską sałatkę

Jeśli podczas puszkowania wszystko zostało właściwie wysterylizowane, pokrywka była szczelnie zamknięta, a konserwacja może być teoretycznie przechowywana przez kilka lat w temperaturze pokojowej.

W rzeczywistości lepiej jest tworzyć rezerwy konserwujące w taki sposób, aby trwały aż do pojawienia się świeżych mielonych warzyw. Zatem warzywa w puszkach będą przechowywane przez niepełny rok. Trzymaj je w ciemnym miejscu, najlepiej w szafie. Możesz zaoszczędzić na ogrzewanym i przeszklonym balkonie lub loggii (aby nie zamarzły), nadającym się do przechowywania i piwnicy. Radzimy zapoznać się z najlepszymi recepturami z cukinii na zimę, a także z gotowaniem marynowanej i suszonej cukinii.

Co zabrać ze sobą do stołu

Squash po koreańsku można podawać jako dodatek do mięsa. Dobrze pasują również do gotowanych i smażonych ziemniaków, gryki, ryżu, jęczmienia. Idealnie nadaje się na alkohole jako przekąskę.

Użytkownicy sieci w sprawie przygotowania sałatki z cukinii koreańskiej

Witaj, kochanie, bardzo Ci dziękuję za tak wspaniałą stronę! Przygotowuję się do drugiego roku i przepisy są doskonałe !!! Postanowiłem opublikować mój (a raczej mój) pierwszy przepis. Usuń, jeśli już go masz.

Więc: -2 kg cukinii; -8 bolg papryka; -4 marchewki;

Do marynaty: - 2 łyżki stołowe. sole; -1 art. cukier; -1st olej roślinny; -1 art. 9% ocet; - Przyprawa do marchwi po koreańsku (do smaku wokół paczki).

Przygotowanie: 1. Squash i marchewka, trzy starte na marchewkę po koreańsku. 2. Cienkie plasterki w trybie pieprzowym. 3. Wrzucamy to wszystko do marynaty i odstawiamy na 5 godzin (od czasu do czasu mieszając). 4. Dalej wszystkie banki (sterylizowane i suche) i sterylizowane przez 20 minut. Wyjście 5 puszek po 0, 5 l.

Przepis jest prosty, ale bardzo smaczny. martinyuk93 http://forum.say7.info/post4021042.html?mode=print

Receptura cukinii w języku koreańskim jest prosta, składniki tej sałatki są bardzo powszechne i niedrogie, więc nie powinno być problemów z ich produkcją. Jednocześnie sałatka ma wysoki smak i może być stosowana z wieloma potrawami.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ogrodnik