Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Likier śliwkowy - pyszny i pachnący napój. Sama nazwa niesie ze sobą coś uspokajającego, przytulnego i przytulnego. To nie tylko świetny napój na przyjemną pogawędkę, ale także okazja do zaskoczenia gości. Ponadto odpieniacz jest doskonałym lekiem, który pomaga w wielu problemach zdrowotnych.

Czy istnieje jakaś szkoda lub korzyść z likieru śliwkowego

Jak wiecie, wszystko jest dobre z umiarem. Nawet najbardziej przydatny produkt pod każdym względem, jeśli jest używany nadmiernie, może zaszkodzić naszemu ciału. Upewnij się więc, że jeśli pozwolisz sobie na wypicie pewnej ilości naturalnego likieru, nie zaszkodzi to twojemu ciału. Ponadto od dawna zdaje sobie sprawę z zalet śliwek dla naszego organizmu. Jest to dalekie od pełnej listy problemów, które można rozwiązać za pomocą „kremoterapii”:

  • nadciśnienie;
  • normalizacja funkcji przewodu pokarmowego;
  • pomaga w zaburzeniach nerwowych;
  • usuwa toksyny;
  • normalizuje poziom cholesterolu;
  • korzystny wpływ na serce i naczynia krwionośne;
  • doskonałe środki zapobiegania przeziębieniom i ARVI;
  • wylewanie ze śliwek jest doskonałym środkiem wykrztuśnym.
Znacznie bardziej niebezpieczne są nowoczesne półprodukty spożywcze, które są ustawione jako absolutnie nieszkodliwe, chociaż zawierają dużą liczbę konserwantów, barwników i stabilizatorów. To ważne! Jeśli zrobisz brandy z kamieniem, nie trzymaj jej (kamienia) w alkoholu dłużej niż 3 tygodnie. Alkohol jest doskonałym rozpuszczalnikiem i przyciąga amigdalinę zawartą w jądrach. A to z kolei uwalnia kwas pruski - silną truciznę, działającą jako insektycyd w roślinach, chroniąc drzewo przed szkodnikami.

Jak zrobić likier na wódce: przepis krok po kroku

Istnieje wiele sposobów na tworzenie likierów śliwkowych. Proponujemy wypróbować proste przepisy. W rezultacie będziesz zadowolony.

Co jest potrzebne

Aby przygotować likier, potrzebujemy:

  • śliwka - 1 kg;
  • wódka - 0, 5 l;
  • cukier - 300 g

Śliwka lepiej wziąć dużą („Renklod”, „kanadyjska czerń”, „Mirabel” itp.)

Wideo: skimmer, wylewanie śliwek, domowy przepis

Przepis na gotowanie ze zdjęciem

Procedura jest następująca:

  1. Oddzielamy śliwkę od kamienia, w przypadku, gdy śliwka jest duża, można ją zmiażdżyć nożem (pół śliwki na 2-3 kawałki).
  2. Owoce leżały w słoiku, nalewały wódkę, aby były całkowicie przykryte, wymieszać.
  3. Umieść butelkę na miesiąc w ciemnym miejscu.
  4. Po 4 tygodniach docieramy do puszki, filtrujemy nalewanie przez gazę, starając się nie dotykać śliwki (aby owoce pozostały nienaruszone).
  5. Do pozostałych owoców wlewamy cukier i wkładamy je do tego samego miejsca na 7 dni.
  6. Tydzień później filtrujemy powstałą masę, nie za mocno, aby nasz likier nie był mętny.
  7. Wymieszać nalewkę z wódki i syropu cukrowego.
Wylewanie jest gotowe, ale dla pełnego dojrzewania lepiej zostawić go na kolejny miesiąc.

Przepis bez wódki

Jeśli z jakiegoś powodu nie chcesz robić likieru na wódce, możesz ugotować go przez naturalną fermentację. Do tego potrzebujemy:

  • śliwka - 6 kg;
  • cukier - 3 kg;
  • przegotowana woda - 0, 75 l.
Zrobić nalewkę z kasztanowca, mola woskowego, feijoa, bzu, orzeszków piniowych, truskawek, sabelnika, czarnej porzeczki i akonitu. Jeśli wszystkie komponenty są przygotowane, możesz kontynuować:

  • Wypłucz i osusz owoce, usuń z nich kości.
  • Włóż owoce do słoika, dodaj granulowany cukier i dodaj wodę.
  • Krawat gazy banki gardła, zostawić na 4 godziny.
  • Po około 4 godzinach (może trochę później) pojawią się pierwsze oznaki fermentacji, w tym czasie należy usunąć gazę i umieścić uszczelkę wodną.
  • Około miesiąc później filtrujemy powstały produkt, prasujemy masę.
  • Filtrujemy otrzymaną patelnię przez filtr z gazy bawełnianej, wlewamy do butelek, szczelnie zamykamy.
  • Umieść butelkę w piwnicy, po 90 dniach brandy jest gotowa do użycia.
Wiesz? W naturze nie ma dzikiej śliwki. Jest hybrydą cierni i śliwek wiśniowych.

Receptura gotowania przypraw

Są sytuacje, w których trzeba przygotować oryginalny napój smakowy, a nie ma czasu czekać przez kilka tygodni. Na przykład goście przyjeżdżają za tydzień, a ja chciałbym ich zadowolić nie alkoholem sklepowym, ale czymś przygotowanym przeze mnie. W takich przypadkach ten przepis. Napój będzie gotowy za tydzień i będzie mile zaskoczył Ciebie i Twoich przyjaciół wyjątkowym smakiem. Do jego przygotowania potrzebujemy:

  • cukier - 0, 4 kg;
  • wódka - 2 litry;
  • śliwka (waga jest wskazana bez kości) - 1 kg;
  • mięta, cynamon, skórka, migdały - do smaku.

Gdy wszystkie produkty są gotowe, możesz kontynuować:

  1. Moje owoce, suszone, oddzielone od kamieni, a następnie drobno krojone.
  2. Umieść posiekany surowiec w warstwach, posypany cukrem, do butelki; Jeśli chcesz zrobić pikantny napój, wystarczy połowa cukru, jeśli jest słodka, podwoj dawkę (0, 8 kg).
  3. Dodaj pachnące przyprawy i zioła (możesz wybrać je do swojego smaku, oto przybliżony skład), wlej wódkę.
  4. Zamknij butelkę szczelną plastikową pokrywką i potrząśnij nią kilka razy (musisz potrząsać nią codziennie).
  5. Po 7 dniach nalewamy i butelkujemy, napój o przybliżonej sile 34 ° jest gotowy.
Sprawdź przepis na domowe wino śliwkowe. Bądź pewien, że nie pozostawi twoich przyjaciół obojętnym.

Przepis z miodem

Kolejny oryginalny przepis na robienie śliwowicy. W tym czasie spróbuj zrobić napój z miodem. Do jego przygotowania potrzebujemy:

  • śliwka - 3 kg;
  • kamień śliwkowy - 25-30 szt .;
  • alkohol (96%) - 1, 5 l;
  • wódka - 1 l;
  • miód - 0, 75 kg (jeśli nie ma miodu, możesz wziąć cukier).

Procedura jest następująca:

  1. Spłucz i osusz śliwkę, usuń z niej kość.
  2. Zwiąż „plecak” kości gazą.
  3. W tym samym słoiku włóż śliwkę i wlej alkohol, zamknij plastikową osłonę.
  4. Butelkę pozostawia się w chłodnym ciemnym miejscu na 1-1, 5 miesiąca;
  5. Po 6 tygodniach spuścić zawartość, usunąć kamienie, zalać pozostałą śliwkę miodem (cukrem), odstawić na 15 dni, potrząsając od czasu do czasu.
  6. Po 15 dniach odfiltrować syrop alkoholowy, zalać pozostałą brzeczkę wódką i pozostawić na 20 dni.
  7. Po 3 tygodniach wylać wódkę, połączyć ją z syropem i alkoholem, odstawić na kolejne pół miesiąca.
  8. Po 2 tygodniach na dnie powinien pojawić się osad, wylać z niego płyn, przefiltrować i przelać do szklanej butelki.
  9. Plummer powinien być chłodny.
  10. Wypełnienie jest gotowe, ale w ciągu roku ujawni swój niepowtarzalny smak. Jeśli tym razem poczekasz, nie pożałujesz.
To ważne! Pozostałe śliwki można wylać resztkami alkoholu (tak, aby były z osadem), mogą być przechowywane w medium alkoholowym przez długi czas. I możliwe jest użycie takich owoców do dekoracji ciast, do serwowania mięsa itp.

Przepis na gotowanie z miętą i melisą

Mięta, podobnie jak melisa, jest prawdopodobnie uniwersalnym ziołowym ogrodem, którego orzeźwiający smak i zapach harmonijnie komponują się z większością napojów alkoholowych (i nie tylko). Aby przygotować ciasto z miętą (melisą), przygotuj następujące składniki:

  • śliwka - 2 kg;
  • alkohol - 200 ml;
  • cukier - 450 g;
  • mięta lub melisa - 5 gałęzi.

Aby przygotować ciasto do tego przepisu, należy:

  1. Umyj śliwkę, wysusz, usuń kość.
  2. Przetrzyj miazgę w puree i pozostaw na 2 godziny.
  3. Po 2 godzinach, przy pomocy gazy, złożonej w kilka warstw, ściśnij tłuczone ziemniaki (otrzymasz sok z miąższem).
  4. Do przygotowanego słoika wlej sok, cukier, alkohol i miętę, zamknij szczelną pokrywką.
  5. Wyjeżdżamy w ciemności na 60-65 dni.
  6. Wlać napój, przefiltrować przez filtr z gazy bawełnianej i butelkować.

Ml z miętą jest gotowy, ale lepiej spróbować go w dwa tygodnie. Dowiedz się, jak zrobić likier malinowy i wiśniowy.

Przepis na gotowanie

Pachnąca śliwka, zebrana w ogrodzie, można znaleźć tylko jesienią. Zaletą poniższego przepisu jest to, że można go pić przez cały rok, ponieważ na naszych półkach zawsze będą suszone śliwki. Aby przygotować napój, należy przygotować następujące składniki:

  • alkohol lub wódka (45 °) - 2 litry;
  • cukier - 1 szklanka;
  • śliwki z kamieniem - 0, 5 kg.

Aby przygotować puchar, będziemy:

  1. Złóż wszystkie składniki w butelce, wlej alkohol, szczelnie zamknij pokrywkę i potrząśnij.
  2. Umieść naczynia w ciemnym miejscu na 15-20 dni.
  3. Po 2 tygodniach napój jest odsączany, filtrowany przez filtr z gazy bawełnianej i wlewany do szczelnie zamkniętych butelek. Jeśli siła nalewki, którą uważasz za zbyt wysoką, można ją rozcieńczyć sokiem jabłkowym.

Wideo: bimber na suszonych śliwkach

Wiesz? Światowa produkcja owoców śliwek wynosi około 3 milionów ton.

Z czym i jak pić likier śliwkowy

Śliwkę można przypisać mocnym słodkim likierom. Takie napoje pije się po posiłku, jako środek trawienny. Należy podawać lekko schłodzone (12-21 ° C), w małych szklankach, do 30 ml. Dobrze komponuje się z owocami, kawą, gorącą czekoladą, lodami i innymi słodkimi deserami (absolutnie nie łączonymi z tytoniem). Podczas lunchu lub kolacji drewno dryfujące jest dobre z czerwonym mięsem. Na szczególną uwagę zasługuje klasyczne połączenie słodkiej nalewki z serem o umiarkowanym zasoleniu. Przygotuj wino z dżemu, kompotu, malin, agrestu, płatków róż, winogron, jabłek, czarnej porzeczki i czarnej aronii. Sam przygotowałeś pyszny aromatyczny napój, a także leczniczy. Jeśli używasz go umiarkowanie, a nawet w miłym towarzystwie, przyniesie to tylko radość i skorzysta z przyjemnej komunikacji. Ale pomoże rozjaśnić długie zimowe wieczory i wzmocnić ciało przed wiosenną awitaminozą.

Recenzje z zestawu:

Ogólnie śliwka - likier. Śliwki zalewamy wódką i nalegamy na 1, 5-2 miesiące. Powstały produkt jest odprowadzany. Śliwki są pokryte cukrem i odstawione na kilka tygodni. Otrzymany syrop łączy się z wódką uzyskaną w pierwszym etapie. Istnieje wiele opcji napojów. Oleg https: //forum.nashsamogon.rf/threads/181-%D0%92%D0%B8%D0%BD%D0%BE-%D0%B8%D0%B7-%D1%81% B0 D0% B8% D0% B2? S = bb21d90ba3422e2575c95e81f7f8f23f & p = 1429 & viewfull = 1 # post1429

Również udostępnij. Przepis działał przez lata! Do smaku będziesz potrzebować śliwek - 2 kilogramy, cukier - 300 gramów, wódka - 1 litr, imbir i cynamon. Umyj śliwki i włóż je do 3-litrowego słoika. Dodaj cukier, imbir i cynamon. Wypełnij to wszystko wódką i zamknij ciasne wieczko. Oczekuj efektu przez ponad miesiąc, około miesiąca + 5 dni. Otwórz, filtruj ze śmietany, a Twój cudowny napój jest gotowy! fayn https: //forum.nashsamogon.rf/threads/181-%D0%92%D0%B8%D0%BD%D0%BE-%D0%B8%D0%B7-%D1%81%0D0%BB% D0% B8% D0% B2? S = bb21d90ba3422e2575c95e81f7f8f23f & p = 1440 & viewfull = 1 # post1440

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ogrodnik