Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Korzyści z lnu, rośliny jednorocznej z rodziny lnu, były również znane naszym prababkom, które wykorzystywały je szeroko w tradycyjnych recepturach medycznych i do celów kulinarnych. Minęło wiele lat, ale nie straciło ono na znaczeniu, ponieważ dzięki właściwościom jego składu len jest naprawdę niezbędny w wielu dziedzinach ludzkiej działalności. Dowiedzmy się, jakie wyjątkowe cechy posiada określona roślina i olej.

Opis

Dzisiaj można spotkać len zarówno w dziko rosnącej formie, jak i na terenach prywatnych, najważniejsze jest to, aby stworzyć dla niego wszystkie warunki wzrostu. Po pierwsze, skład gleby jest ważny, ponieważ roślina dobrze się czuje tylko na wilgotnych glebach gliniastych, które wyróżniają się średnią gęstością (muszą być w stanie dobrze przepuszczać powietrze i wodę). Na piaszczystych lub ciężkich glebach gliniastych rośnie znacznie gorzej, zwłaszcza jeśli obszar nie jest chroniony przed silnymi podmuchami wiatru. Jeśli spełnisz wszystkie wymagania dotyczące uprawy, otrzymasz dobre i wysokiej jakości nasiona, z których później (po wysuszeniu i prasowaniu) otrzymasz interesujący nas olej lniany. Dowiedz się, jak sadzić i dbać o len wielkokwiatowy.

Określony produkt jest bezbarwną lub żółtawą cieczą tłuszczową, która w interakcji z powietrzem szybko schnie i tworzy stałą bezbarwną warstwę.

Olej lniany nie smakuje jak słonecznik czy oliwa z oliwek, do których jesteśmy przyzwyczajeni: ma gorzki posmak. To prawda, że nie należy mylić naturalnej umiarkowanej goryczy ze zbyt namacalną, ponieważ w tym drugim przypadku można mówić o niewłaściwym przygotowaniu produktu lub o wygaśnięciu jego okresu przydatności do spożycia.

Olej lniany jest zwykle stosowany w stanie naturalnym, ale kapsułki są często używane do celów leczniczych . Jak każdy inny, może być nierafinowany, rafinowany, uwodniony, pozbawiony zapachu. Oczywiście najbardziej użyteczna byłaby pierwsza opcja, która pozbywa się zanieczyszczeń tylko przez osiadanie i filtrowanie, bez użycia innych substancji. To prawda, że nierafinowany produkt ma jedną poważną wadę - ograniczony okres przechowywania (bardzo szybko widoczny jest naturalny osad na dnie zbiornika).

Wiesz? W oleju lnianym występuje znacznie więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych niż w zwykłych produktach naszej codziennej diety, więc tylko 1-2 łyżki stołowe dziennie zapewni organizmowi dzienną dawkę tych substancji.

Skład

Korzyści każdego produktu są wyjaśnione przez jego skład chemiczny, dlatego, aby lepiej zrozumieć wartość oleju lnianego, należy zapoznać się z listą jego składników.

  • Tłuszcze: do 60% omega-3, około 20% omega-6, 10% - omega-9.
  • Nasycone kwasy tłuszczowe (na 100 g produktu około 9, 6 g): mirystynowe, tearyczne i palmitynowe.
  • Witaminy: A, grupy B (B1, B2, B3, B4, B6, B9, B12), E, K, H, C, D.
  • Makro - i mikroelementy: fosfor, magnez, żelazo, cynk, potas, oprócz których linamarin, fitosterole, skwalen (około 8% całości), lecytyna i beta-karoten.
Wiele olejów roślinnych ma niezwykłe korzystne właściwości. Przeczytaj o dobroczynnych właściwościach olejków: kolczastych gruszek, goździków, cytroneli i czarnego kminku. Pomimo tak imponującej listy ważnych składników, które są koniecznie obecne w każdym produkcie naturalnym, kompleks wielonienasyconych kwasów tłuszczowych jest bardziej wartościowy niż reszta. Na przykład dobrze znany omega-3, który jest dla nas niezwykle niezbędny, jest albo całkowicie nieobecny w zwykłej żywności, albo jest obecny w bardzo małych ilościach (nawet w porównaniu z olejem rybim w określonym oleju, ten składnik jest dwa razy większy).

Jeśli chodzi o zawartość kalorii w produkcie, to, jak każdy inny, podobny do tego, nie można go nazwać niskokalorycznym, ponieważ na 100 gramów jest 898 Kcal. Warto również zauważyć całkowity brak białek i węglowodanów, podczas gdy tłuszcze na 100 g aż 99, 8 g.

Przydatne właściwości

Oczywiście tak imponująca lista użytecznych elementów oleju nie może wpływać na stan ludzkiego ciała, zwłaszcza jeśli chodzi o regularne używanie produktu. Dlatego przyjrzyjmy się bliżej jego charakterystyce w tym kontekście. Wśród głównych wyróżnień:

  • obniżenie poziomu cholesterolu, normalizacja ciśnienia krwi i zapobieganie rozwojowi chorób serca (przy regularnym stosowaniu znacznie zmniejsza ryzyko rozwoju zawału serca);
  • wzmocnienie naczyń i zmniejszenie lepkości krwi. Przy ciągłym stosowaniu oleju lnianego naczynia są nie tylko oczyszczane z cholesterolu, ale także uzyskują właściwą elastyczność, zapobiegając w ten sposób rozwojowi choroby wieńcowej, nadciśnienia i miażdżycy. Wskaźnik lepkości krwi jest znacznie zmniejszony;
  • spadek intensywności procesu zapalnego w dnie lub toczniu. Kwasy tłuszczowe obecne w kompozycji zmniejszają stan zapalny i wraz z pozostałymi składnikami obniżają poziom cholesterolu, co często wzrasta wraz z rozwojem tych dolegliwości. Z dną moczanową regularne spożywanie oleju lnianego jest w stanie zmniejszyć nagły ból stawów i zmniejszyć obrzęk, podczas gdy kompleks omega-3 poprawia wchłanianie jodu, co jest po prostu niezbędnym składnikiem w leczeniu niektórych chorób (na przykład zapalenia sutka u kobiet);
  • eliminacja zaparć, leczenie hemoroidów i choroby uchyłkowej. Błonnik obecny w okrywie nasiennej przyczynia się do łagodnego czyszczenia jelit i usuwa z nich toksyny i żużle, jednocześnie przywracając powierzchnię śluzu. W przypadku choroby uchyłkowej włókno zmiażdżonych nasion lnu doskonale oczyszcza worki żołądkowe i zapobiega rozwojowi procesów zakaźnych;
  • leczenie problemów dermatologicznych (trądzik, egzema, łuszczyca i oparzenie słoneczne). We wszystkich tych przypadkach niezbędne kwasy tłuszczowe naprawdę się goją, ponieważ mają działanie przeciwzapalne na swędzące miejsca i przyczyniają się do szybszej regeneracji skóry. Ponadto to NLC zmniejsza wydzielanie specjalnej substancji przez gruczoły łojowe, dzięki czemu unika się zatykania porów;
  • poprawa jakości transmisji impulsów nerwowych. W tym przypadku regularne stosowanie oleju lnianego skutecznie eliminuje drętwienie kończyn i mrowienie, a niektórzy eksperci zauważają nawet jego przydatność w leczeniu chorób zwyrodnieniowych ośrodkowego układu nerwowego, choroby Parkinsona i stwardnienia rozsianego.
Oprócz oleju lnianego dermatologia wykorzystuje także: żywokost lekarski (zhivokost), skrzyp (kiełbasa), anyż lofant, szparagi, werbeny lecznicze, mordovnik, pasternak, piwonię, melon, miód akacjowy i feijoa.

Są to główne, ale dalekie od jedynych użytecznych „umiejętności” oleju lnianego, więc jeśli nagle napotkasz ten lub inny problem, nie zapomnij go przypomnieć. To ważne! Wysoka lepkość krwi i zmniejszona elastyczność naczyń są głównymi przyczynami powstawania skrzepliny, które mogą prowadzić do śmierci. Len dobrze przywraca zdrowie paznokci i włosów (brak kwasów tłuszczowych w organizmie przyczynia się do ich otępienia i kruchości), zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów złośliwych (w tym przypadku główną rolę odgrywają ligniny), łagodzi nieprzyjemne objawy menopauzy, zmniejsza intensywność bólu menstruacyjnego i może nawet służyć jako element w leczeniu endometriozy i niepłodności u kobiet. Jeśli chodzi o zdrowie mężczyzn, korzyści płynące z oleju lnianego przejawiają się w walce z męską niepłodnością i impotencją.

Wiesz? Ludzkie komórki mózgowe mają 60% tłuszczu, głównie reprezentowane przez kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, które nie mogą być syntetyzowane w naszym organizmie samodzielnie, ale nie zmieniają się wraz z olejem lnianym.

Aplikacja

Pomimo wszystkich pozytywnych właściwości oleju lnianego, aby osiągnąć najbardziej efektywne wyniki z jego stosowania, musisz dokładnie wiedzieć, jak go używać. W zależności od charakteru i charakterystyki choroby schemat leczenia w każdym indywidualnym przypadku będzie miał pewne szczególne cechy:

  • aby wyeliminować zaparcia, wystarczy wypić 1-2 łyżki stołowe produktu dwa razy dziennie przed posiłkami;
  • w leczeniu zapalenia błony śluzowej żołądka, jako część złożonej terapii, olej lniany stosuje się przez trzy miesiące (jedna łyżeczka trzy razy dziennie, popijając ciepłą wodą);
  • zapobiec rozwojowi zgagi i złagodzić napady, pijąc jedną deserową łyżkę masła 3-4 razy dziennie (przed lub w trakcie posiłku);
  • aby utrzymać prawidłową czynność wątroby, należy przyjmować 30–40 g oleju dziennie, dzieląc dawkę na kilka dawek;
  • rozwojowi procesów zapalnych w jamie ustnej można zapobiegać przez płukanie jamy ustnej olejem lnianym 2-3 razy dziennie przez kilka minut;
  • niedokrwienie i miażdżyca naczyń jest eliminowane w ciągu 3–6 miesięcy, podczas których konieczne jest stosowanie 1 łyżki oleju dziennie;
  • jeśli istnieją choroby, oznacza to po prostu zastosowanie do dotkniętych obszarów ciała, pozostawiając je do całkowitego wyschnięcia (pomaga poradzić sobie z egzemą, łuszczycą, pozbawieniem, wysypkami skórnymi), a jeśli potrzebujesz szybko wyeliminować oparzenie, dodaj wodę z limonki do oleju lnianego Stosunek 1: 1 i stosuje się do obszaru dotkniętego chorobą kilka razy dziennie;
  • w walce z rakiem dwie łyżki oleju lnianego należy wymieszać ze 100 g twarogu i po osiągnięciu jednolitej konsystencji spożywać je jednocześnie.

Każda osoba dorosła, bez żadnych przeciwwskazań, może bezpiecznie przyjmować olej lniany w ilości do 10 ml dziennie. Oczywiście, w leczeniu i profilaktyce chorób u dzieci, przepis ten zostanie nieco zmniejszony. Dla celów zdrowotnych produkt ten może być podawany nawet najmniejszym pacjentom, do smarowania skóry, do użytku lokalnego lub wewnętrznego.

Wielu ekspertów zezwala na stosowanie oleju lnianego od urodzenia (wraz z mlekiem), określając dawkę produktu, biorąc pod uwagę wiek dziecka: ile miesięcy dziecko ma tyle kropli i może być użyte. Począwszy od sześciu miesięcy, dawkę zwiększa się do 12–15 kropli dziennie, od roku do trzech, olej można podawać w pół łyżeczki dwa razy dziennie, a od 3 do 7 lat ilość zwiększa się do 1 pełnej łyżeczki dwa razy dziennie.

Stosowanie oleju lnianego nie jest zakazane nawet w okresie ciąży i laktacji, ale lepiej jest ograniczyć jego spożycie w tym okresie. W pierwszym przypadku, aby poprawić ogólne samopoczucie i zmniejszyć rozwój zaparć, kobieta czasami potrzebuje 1-2 łyżki oleju dziennie, podczas gdy w drugim można stosować produkt tylko po uprzedniej konsultacji z pediatrą (szczególnie stan niemowląt może być znaczącym przeciwwskazaniem).

To ważne! Bez względu na to, jak bezpieczny może się wydawać wybrany produkt, i bez względu na to, jak może być w przeszłości, za każdym razem trzeba zacząć używać go w ograniczonych dawkach, stopniowo osiągając pożądaną dawkę.

Szkody i przeciwwskazania

Dowolny, nawet naturalny produkt pochodzenia roślinnego nie może być uważany za całkowicie bezpieczny, ponieważ reakcja każdego organizmu na niego nie zawsze jest w pełni przewidywalna. Jeśli chodzi o olej lniany, jest on zwykle dobrze wchłaniany, a przeciwwskazaniami do jego stosowania są następujące choroby:

  • zapalenie wątroby i zapalenie pęcherzyka żółciowego;
  • przewlekłe zapalenie trzustki;
  • polipy w macicy i przydatkach;
  • choroba kamicy żółciowej;
  • choroba wątroby.

Ponadto lekarze zalecają osobom stosującym leki przeciwcukrzycowe lub znieczulające unikanie stosowania produktu, a także osobom stosującym specjalne środki do rozrzedzania krwi (podczas przyjmowania leku może to być krwawienie).

Nie zapominaj o możliwych skutkach ubocznych, czasem towarzyszących konsumpcji oleju lnianego. Tak więc, gdy zalecana dawka zostanie przekroczona, czasami odnotowuje się meteoryt, biegunkę, a nawet reakcje alergiczne różnego pochodzenia, ale nie zdarza się to często. Alergie mogą być również spowodowane przez: czosnek, wiecznie zielony bukszpan, korzeń maral, wiesiołek, nawłoci, lawendę, kapustę chińską, turzycę, kukurydzę i truskawki. Wśród wad oleju lnianego - tendencja do szybkiego utleniania, dzięki czemu nie oszczędzasz wiele na przyszłość.

Aplikacja

Oprócz celów medycznych, olej lniany jest szeroko stosowany w kosmetologii i gotowaniu, przyczyniając się do poprawy włosów i skóry. Na przykład można połączyć produkt z żółtkiem jaja, słonecznikiem i olejkami eterycznymi, do których można również dodać kilka fiolek z kwasem nikotynowym: ta mieszanina będzie doskonałą maską do włosów, nadając im połysk, miękkość i jedwabistość.

Olej lniany, miód, żółtko i śmietana mogą również pomóc w problemach kosmetycznych skóry (zwłaszcza w przypadku suszenia), a jeśli masz trochę mieszanki, jest ona również idealna do przywrócenia stanu skóry na innych częściach ciała. Ponadto nie sposób nie zauważyć stosowania oleju lnianego w stosunku do paznokci, zwłaszcza w okresie braku witamin. Wszystko, czego potrzeba do ich zadbanego wyglądu i dobrego wzrostu, to regularne wcieranie produktu w płytkę paznokcia.

W kosmetologii używają również momordiki, portulaki, nagietków, nasturcji, pora, czeremchy, rozmarynu, chabru, brokułów, cząberu ogrodowego, mącznicy (saponaria), miodu i limonki. Niektórzy twierdzą, że ten unikalny środek może zwiększyć libido, a nawet powiększyć piersi, ale z medycznego punktu widzenia nie udowodniono tych faktów. Kto wie, być może regularne spożywanie oleju lnianego naprawdę pomoże w twojej sytuacji, ale wszystko jest całkowicie indywidualne.

Przydatne właściwości opisanej rośliny od dawna były stosowane w gotowaniu, ale znaczenie stosowania olejów jest stosunkowo nowym odkryciem. Biorąc pod uwagę, że musi być konsumowana na świeżo, najbardziej odpowiednią opcją byłoby sos sałatkowy, zwłaszcza, że pasuje do słonecznika i oliwek. Potrawy ze świeżych produktów, a nawet sałatki z kapusty kiszonej tylko zwiększą ich właściwości smakowe, a stosowanie odpowiedniej przyprawy nawet nie będzie musiało być solone. Jeśli chcesz, możesz dodać masło do swoich ulubionych zbóż, ponieważ dobrze łączy się z wieloma zbożami.

To ważne! W żadnym wypadku nie można ogrzewać oleju lnianego. Stosowany jest wyłącznie w gotowych daniach.

Jak wybrać

Udaliśmy się więc do najważniejszej kwestii - zakupu oleju lnianego. Niewątpliwie ma wiele przydatnych i bardzo ważnych właściwości dla organizmu, ale jest to prawdą tylko w przypadku stosowania wysokiej jakości naturalnego produktu, który nie został jeszcze wybrany. Dowiedzmy się, na co warto zwrócić uwagę na pierwszym miejscu.

  • Tara (opakowanie). Idealnie powinna to być mała butelka ciemnego szkła, która zapobiega uszkodzeniu zawartości po wystawieniu na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Plastikowe pojemniki nie nadają się do długotrwałego przechowywania oleju, ponieważ z czasem reaguje z materiałem i traci wszystkie swoje zalety. Jeśli nie masz pewności co do długoterminowego używania produktu, lepiej wybrać małe butelki, które zostaną skonsumowane tak szybko, jak to możliwe.
  • Napisy na etykiecie. Pamiętaj, aby przejrzeć wszystkie informacje dostarczone w szczególności przez producenta, a także metodę produkcji konkretnego produktu. Oczywiście w kolumnie „Skład” należy wskazać tylko sam olej lniany, bez żadnych zanieczyszczeń lub innych olejów, przygotowany przez tłoczenie na zimno nasion.
  • Kolorowy produkt lniany. Wysokiej jakości olej powinien mieć różnobrązowo-brązowy kolor, a jeśli jest zbyt lekki i niezauważalny, to był dalej oczyszczany (rafinowany). To prawda, że nie przyniesie to korzyści ani zbyt ciemnego produktu, ponieważ będzie wskazywać na zastosowanie metody czyszczenia na gorąco, z powodu której praktycznie nie ma w środku żadnych użytecznych substancji.
  • Właściwości aromatu i smaku produktu. Jak wspomnieliśmy wcześniej, prawdziwy olej lniany będzie miał lekko gorzki smak, przypominający olej rybny. Jednak silna goryczka i nieprzyjemny aromat świadczą o słabej jakości produktu.
  • Data ważności. W większości przypadków takie produkty nie są przechowywane dłużej niż sześć miesięcy, oczywiście, jeśli mówimy o naturalnej kompozycji przygotowanej przez tłoczenie na zimno. Dlatego, jeśli widzisz oznaczenie na 1 lub 2 lata, to z dużym prawdopodobieństwem możemy mówić o obecności konserwantów w środku. Oczywiście wskazane jest kupowanie jak najświeższych produktów.

To ważne! Не придавайте много значения ярким надписям вроде «с витамином Е», поскольку этот компонент и так содержится в продукте, а его красочное упоминание, скорее всего, используется для увеличения стоимости продукта. Ну и, наконец, при походе в магазин обязательно уделите внимание конкретному месту хранения товара: на полки ни в коем случае не должны попадать лучи солнца. Если же это не так, желательно подыскать другую точку продаж, где вам предложат масло из холодильника.

Как хранить

Если вы купили масло льна, но так и не открыли его, значит, у вас есть еще примерно полгода на его использование (предположим, что это максимально свежий продукт). Открытую упаковку можно хранить не больше одного месяца с начала применения, иначе риск насыщения организма свободными радикалами, а не полезными омега-3 кислотами, очень и очень велик. На всякий случай запомните несколько несложных правил хранения льняного масла у себя дома:

  • держите этот необычный продукт только в стеклянной емкости, плотно закупоривая ее крышкой каждый раз после использования. Жирные кислоты очень просто начинают взаимодействовать с воздухом, из-за чего продукт теряет часть своей пользы. В некоторых случаях полезно будет перелить масло в бутылку с более узким входом, но опять-таки, выполняя эту задачу максимально быстро;
  • самое лучшее место хранения для льняного масла - холодильник: внутрь не проникает солнечный свет и всегда поддерживается оптимальная температура (не больше +10 °C). Однако желательно размещать тару в дверце, избегая очень холодных зон;
  • если же по воле случая продукт простоял какое-то время на солнце (пусть даже не больше получаса), он уже непригоден к употреблению, точно так же, как нельзя использовать и состав с истекшим сроком годности. Никаких полезных веществ в нем уже не осталось, а в больших количествах такое масло способно нанести организму вред.

Как видите, пользы от льняного продукта действительно может быть немало, но как бы хорошо вы ни относились к рецептам народной медицины, не стоит забывать о чувстве меры и возможных противопоказаниях, поэтому перед употреблением масла льна лучше обсудить такую возможность со своим лечащим врачом.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ogrodnik