Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Maslata są bardzo popularne wśród grzybiarzy. W naczyniu maślanym, najpowszechniejszym typie grzybów jadalnych, występuje około czterdziestu odmian. Ale nie wszystkie z nich można jeść. Dlatego powinieneś dowiedzieć się, które grzyby są przydatne, a które odrzucić.

Ogólny opis oleju

Maslata to kochające światło grzyby rosnące w lasach iglastych lub liściastych. Można je znaleźć na obrzeżach łąk, wzdłuż krawędzi dróg. Grzyby są nazywane borowikami, ponieważ mają śliską czapkę, która przypomina oleistą konsystencję.

Kapelusze są wypukłe lub płaskie, gładkie, lepkie lub śluzowe. Ich skórę można łatwo usunąć. Nogi są solidne, gładkie lub ziarniste, mają pierścienie. Biały lub bladożółty miąższ po odcięciu od ziemi zmienia kolor na niebieski lub czerwony. Proszek zarodników występuje w różnego rodzaju żółtych odcieniach.

Ciało owocu dojrzewa do początku maja i rośnie do listopada. Zbieracze grzybów zaczynają aktywnie zbierać pod koniec lata. Zebrany produkt jest spożywany smażony, gotowany, marynowany, suszony lub solony. Skórka jest czyszczona w celu uzyskania bardziej miękkiego smaku, czapki pozostają lekkie, a marynata nie jest przyciemniona.

To ważne! Pamiętaj, że borowik jest trawiony przez długi czas i może nie zostać wchłonięty, więc lepiej jest odmówić tego pokarmu, jeśli masz choroby przewodu pokarmowego.

Jak rozpoznać fałszywe dziki: podstawowe zasady

Najłatwiejszy sposób rozpoznania fałszywych grzybów, patrząc na ich wygląd, jako pożyteczny i trujący borowik, ma kilka różnic, które przedstawiono poniżej:

  • w grzybach jadalnych powierzchnia rurowa ma wygląd drobno porowatej gąbki o ciemnożółtym kolorze;
  • Dno kapturków ochronnych jest pokryte białą folią. Gdy grzyb rośnie, rozciąga się i staje się jak spódnica z frędzlami;
  • fałszywe grzyby mają luźną strukturę tkanki, która jest niszczona siłą;
  • toksyczne knury mają bolesny, nieapetyczny wygląd, są pomalowane w fioletowe lub szare kolory, podczas gdy jadalne są zwykle jasne i błyszczące, elastyczne, o przyjemnym zapachu;
  • fałszywy olej ma fioletowe czapki, pod którymi bardzo jasne płytki wyróżniają się wyraźnie. Na łodydze widać purpurowy lub liliowy pierścień, który szybko wysycha i znika.

Jak wyglądają jadalne borowiki (popularne gatunki)

Istnieje kilka najpopularniejszych rodzajów oleju jadalnego, które mają specjalne cechy zewnętrzne, które pomagają odróżnić je od innych gatunków. Pomogą zidentyfikować grzyby jadalne.

Szary

Szary masło o średnicy kapelusza osiąga średnio 8 cm, pomimo nazwy, grzyb jest szaro-biały, żółto-oliwkowy, czerwono-szary. Jeśli dotkniesz puszki z olejem, możesz poczuć lepkość powierzchni i małe łuski. Skórka jest łatwa do obierania. W szarych zarodnikach grzyby są brązowe.

Noga takiego masła jest twarda, żółtawa, wokół niego znajduje się pierścień. Miąższ jest biały, ale po nacięciu nabiera niebieskawego odcienia. Smak jest przyjemny, zapach - bez specyficznych zanieczyszczeń. Ten typ boomu rośnie od lipca do października. Zaleca się jeść marynowane.

Białe danie z masła

Białe, blade lub miękkie - są to trzy synonimiczne nazwy dla drugiej odmiany oleju. Rośnie w lasach liściastych i iglastych oraz nasadzeniach. Dorastanie w grupach lub pojedynczo. Jest przypisywany rzadkiemu rodzajowi grzyba. Warto przeczytać o tym, jak odróżnić jadalne rusule, agariki miodowe, kurki od fałszywych.

Sferyczne lub wypukłe czapki mają zazwyczaj około 10 cm średnicy, a biel ma biały i żółty odcień. Kapelusz jest prostaty lub wklęsły. Powierzchnia grzyba jest gładka, a podczas deszczu staje się śluzowa.

Biało-żółty miąższ ma raczej miękką i soczystą konsystencję. Może uzyskać czerwony odpływ. Nogi są białe, do 9 cm wysokości, są zakrzywione, bez pierścienia. Dojrzewanie następuje od czerwca do listopada. Doświadczeni grzybiarze zalecają zbieranie białego borowika przez młodych. Ponieważ szybko stają się bezużyteczne, powinny być przygotowane natychmiast po zebraniu.

Zwyczajny (późno)

Zwykłe borowiki są również nazywane późnymi, żółtymi, prawdziwymi lub jesiennymi. Rosną w młodych lasach sosnowych, ale czasami są widoczne pod brzozami lub dębami.

Nie potrzebują słonecznego siedliska, więc są odpowiednie, na skraju lasu i na krawężniku. Zwykła miłość do ukrywania się w igiełkach i liściach iglastych. Doskonałe przeżycie na ziemi z dużym procentem piasku. Pobliskie zbiorniki nigdy nie rosną.

Okrągłe brązowe kapelusze stają się proste i płaskie z wiekiem. Są gładkie i pokryte substancją śluzową. Biało-żółty miąższ charakteryzuje się gęstą, miękką i mięsistą strukturą. Maślanek pospolity ma krótką brudno-żółtą łodygę o wysokości 5 cm w postaci cylindra. Rośnie w lipcu i wytrzymuje pierwsze mrozy. Owoce w temperaturze +15 … + 20 ° C. Lubi rosnąć w grupach w pobliżu kurków, białych grzybów, syroezheka. Latem uderzają w nie robaki i owady. Najsmaczniejsze są młode.

Wiesz? Brazylijczycy, Japończycy i Afrykanie nie mają tradycji wybierania grzybów.

Ziarniste (lato)

Ziarniste, letnie lub wczesne kiełki oliwy rosną w lasach sosnowych, młodych nasadzeniach, polanach, polanach lub krawędziach z piaskową lub wapienną ziemią.

Okrągła wypukła końcówka ziarnistego grzyba ma średnicę 10 cm, skóra może być żółta lub brązowa, a po deszczu może być śliska. Prawie bez zapachu. Ziarnisty bez pierścienia na nodze. Ten ostatni ma kształt gładkiego cylindra z ziarnami. Jego wysokość waha się od 6 do 8 cm, gęsty biały miąższ jest bardzo smaczny w każdej formie. Ziarniste rośnie w kilku plamach oleju na początku lata, aż do pierwszych przymrozków. Radzimy przeczytać o suszeniu boczniaków, marynowanych kurków i grzybów mlecznych, mrożonych grzybów, grzybów, kurków, boczniaków i białych grzybów.

Bagno

Maślak rośnie w mchach w bagnistych lasach sosnowych lub liściastych. Wypukła czapka ma 7 cm średnicy i ma gładką powierzchnię śluzu. Gęsty czerwonawy miąższ uzupełnia przyjemny aromat. Grzyb ma ziarniste, długie żółte zarodniki.

Nogi olejku bagiennego mogą mieć kształt cylindryczny, cienki, o wysokości około 6 cm. Białawy pierścień pod kapeluszem staje się brązowy lub zielony. W pobliżu pierścienia miazga jest pokryta łuskami, miękkimi, o przyjemnym zapachu grzybów. Takie knury rosną w grupach. Najczęściej są zbierane późnym latem i jesienią, gdy jest ciepło. Olej z bagien można stosować w różnych formach. Jest bardzo smaczny i bogaty w kalorie.

Cedr

Cedrowe maslati rosną na Syberii i na Dalekim Wschodzie. Rosną w lasach, gdzie rosną drzewa cedrowe, w pobliżu mchu na południowych stokach. Średnica wierzchołka wynosi średnio 10 cm, kształt jest w formie kuli, a krawędzie brązowego koloru są skręcone w środku. Dowiedz się więcej przydatnych informacji na temat takich grzybów jak govorushki, smardze, fale, diabelskie palce, bydło, zielonoskóry, osikowe grzyby, czarne i osikowe grzyby, białe podgruzdki, mokryukha, pchacze i prom.

Miąższ ma luźną strukturę. Punkt cięcia po pewnym czasie staje się pomarańczowy. Pachnie jak igły cedrowe. Ten gatunek uwalnia lekki płyn przez pory w pobliżu czapki, więc jego imię wciąż się unosi.

Nogi cedru mają wysokość 10 cm, a ich wygląd przypomina cylinder pokryty „ziarnami”. Ten gatunek jest bladożółty lub jasnożółty. Możesz je zbierać latem i jesienią, ponieważ owocują one etapami.

Bellini

Bellini żyje wśród drzew iglastych, a także na skraju iw młodym sadzeniu. Najlepszy ze wszystkich owoców na piaskowcach. Dojrzewają przez całe lato i do końca jesieni. Może rosnąć sam lub dziesięć sztuk w pobliżu. Średnica nasadki wynosi 12 cm, co ma półkolisty kształt, w środku - wciśnięty. Czasami kremowy lub brązowy kolor.

Ciało trudno oderwać od góry. Nogi są masywne i krótkie (około 6 cm), lepkie, bez pierścieni, pokryte granulkami. Jedzenie jest używane w dowolnej formie. Charakteryzuje się zapachem grzybów i delikatnym smakiem.

Wiesz? Każdy grzyb jest w 90% płynny. Zalecamy przeczytanie o tym, jak wyglądają jadalne i trujące grzyby rosnące na drzewach, jak sprawdzać grzyby pod kątem jadalności przy użyciu tradycyjnych metod, a także jak grzyby są trujące.

Opasany

Opasane szelki nazywane są również kasztanami. Rosną głównie w lesie liściastym lub w parku, w Eurazji i Ameryce Północnej. Grzyb opasany charakteryzuje się grubym kapeluszem o średnicy 10 cm w kolorze kasztanowo-czerwonym. Żółte ciało ma mięsistą strukturę.

Cylindryczne nogi osiągają wysokość 12 cm, ciało składa się z brązowych włókien i płatków. Opaski rosną w małych grupach. Zaczyna przynosić owoce w lipcu i kończy się w październiku. Wiesz? Plasmodium jest znane w Federacji Rosyjskiej, czyli grzyb, który się porusza. W ciągu jednej minuty może „przejść” pół milimetra.

Trójząb

Tridentsky to rzadko spotykany grzyb, który występuje w górach pod drzewami iglastymi na wapiennej glebie. Szczyt ma 8 do 15 cm średnicy, półkolisty kształt i żółto-pomarańczowy refluks. Cienki film łączy końcówkę ze stopą. Produkt pokryty jest łuskami o czerwonym odcieniu włókna.

Jeśli chodzi o nogi, są czerwone w postaci cylindra, mięsiste, o wysokości 11 cm. Aktywny wzrost obserwuje się od połowy lata do października. Jedzenie jest używane w różnych formach.

Czym są niejadalne rodzaje oleju

Olej toksyczny, który najprawdopodobniej powstanie, po rozważeniu ich zewnętrznych cech. Aby to zrobić, musisz zapoznać się z opisem fałszywego oleju, aby odróżnić przydatne od szkodliwych. Prawdopodobnie będziesz zainteresowany czytaniem o tym, jak uprawiać w twoim domu boczniaki, grzyby, grzyby i czarną truflę.

Żółty brąz

Żółto-brązowy - masło, które po zerwaniu lub odcięciu kawałka staje się niebieskie. Rośnie od lipca do października. Uwielbia bagna porośnięte drzewami iglastymi. Średnica góry sięga 15 cm. Skórka powierzchni jest ciemnożółta z brązowymi łuskami, nie świeci. Noga charakteryzuje się gęstością, szaro-żółty kolor z brązowym odcieniem, kształt cylindra. Godny uwagi jest brak pierścienia na nodze. Jedzenie tego produktu jest zabronione.

Syberyjski

W żadnym wypadku nie wolno jeść gatunków syberyjskich. Jeśli tak się stanie, osoba będzie miała zapalenie skóry. Ten rodzaj owoców w lasach iglastych, położony w małych grupach. Wierzchołek jest bladożółty, wypukły, z wiekiem pokrytym czerwonymi plamami.

Miąższ ma żółtą, gęstą, bezwonną strukturę i smak. Jeśli wykonasz nacięcie, grzyb zmieni kolor na purpurowo-brązowy. Noga wyróżnia się krzywizną, krzywizną i małymi plamkami, co nie ma miejsca w przypadku gatunków jadalnych. Owoce pojawiają się latem i jesienią.

To ważne! Możesz usłyszeć opinię, że zatrucie można wyleczyć pijąc mocny napój alkoholowy. Naukowcy obalili tę hipotezę, ponieważ z alkoholem substancje toksyczne zaczynają być wchłaniane do organizmu dwa razy szybciej.

Świerk Mokrukha

Nowicjusz może być pomylony przez masło z mokrą jodłą. Rośnie w sezonie letnim i jesiennym w lasach iglasto-liściastych. Ale niezwykle rzadko można znaleźć. Szczyt jego szarego koloru, śluzowy. Ciało owocowe - rurkowe, blaszkowate. Dowiedz się, czy konieczne jest czyszczenie oleju i jak to zrobić prawidłowo, jakie są rodzaje oleju i jak są stosowane w medycynie.

Mokruha ma biały kolor, ale z czasem nabiera brązowego przypływu. Poniżej czapki znajduje się film, który staje się spódnicą. Dlatego grzybiarze biorą mokry świerk na olej.

Pierwsza pomoc w zatruciu olejem

Osoba, która zjadła zatruty grzyb, rozwija wymioty i biegunkę. Pilnie potrzebuje lekarstwa na mdłości, spłukując przewód pokarmowy, biorąc dwa litry wody i naciskając tył języka (aby wywołać wymioty).

Przemywanie można również przeprowadzić przez rozpuszczenie kryształów nadmanganianu potasu w wodzie w temperaturze pokojowej aż do uzyskania różowego koloru. Ofiara musi ją wypić i wywołać odruch wymiotny.

Natychmiast po wykryciu objawów należy użyć absorbentów: węgla aktywnego, Enterosgel lub Smecta. Pomocna będzie również mocna herbata z dużą ilością cukru lub wody niegazowanej.

To ważne! W każdym razie, jeśli zatrułeś grzyby, musisz udać się do lekarza lub wezwać karetkę. Zostaniesz potraktowany przez toksykologa, który zaleci specjalne leczenie.

Wideo: co robić, gdy zatrucie grzybami

Ze względu na wysoki procent podobieństwa grzybów jadalnych i zatrute, warto podwoić uwagę przy zbieraniu tego produktu. Jeśli nie jesteś w 100% pewien jadalności znalezionego naczynia do masła, nie ryzykuj zdrowia i zdrowia swoich bliskich.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria: