Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kiełkowane ziarno pszenicy nazywa się „żywym pokarmem”. Kiełki pszenicy są najsilniejszym biostymulatorem o właściwościach antyoksydacyjnych. Rozważmy bardziej szczegółowo wszystkie przydatne cechy tego produktu dla ludzkiego ciała.

Co to jest

Suplement diety wygląda jak lekko spuchnięte ziarna, z młodymi białymi pędami przechodzącymi przez 3-5 mm długości. Kiełki mają charakterystyczny smak pszenicy o wyraźnym smaku skrobi.

Studiowanie kompozycji

Skład produktu jest zrównoważony i zapewnia maksymalną absorpcję wszystkich zawartych w nim składników odżywczych. Organizm nie musi marnować energii rozszczepiając minerały, białka i tłuszcze. Podczas kiełkowania ziarna jego białka rozkładają się na aminokwasy, a następnie na nukleotydy.

Skrobia zamienia się w maltozę, tłuszcze - w kwasy. Substancje zbożowe, które nie są natychmiast wchłaniane przez organizm, rozkładają się na elementy, które są składnikami tworzenia kwasów nukleinowych - materiału genetycznego naszego ciała. W tym okresie powstają duże ilości witamin i enzymów.

To ważne! Nie kiełkuj kiełka o długości ponad 5 mm. Przechowuj sadzonki w lodówce nie dłużej niż 24 godziny. Przed każdym użyciem konieczne jest dokładne mycie ziarna, aby uniknąć rozwoju chorób grzybowych.

Witaminy

Porośnięte ziarna pszenicy mają bogaty skład witamin (100 g):

  • tokoferol (E) - 21, 0 mg;
  • Niacyna (B3) - 3, 087 mg;
  • pirydoksyna (B6) - 3, 0 mg;
  • kwas askorbinowy (C) - 2, 6 mg;
  • tiamina (B1) - 2, 0 mg;
  • Kwas pantotenowy (B5) - 0, 947 mg;
  • Ryboflawina (B2) - 0, 7 mg;
  • kwas foliowy (B9) - 0, 038 mg.
Duża ilość witaminy E występuje również w żywności, takiej jak migdały, orzechy laskowe, orzechy nerkowca, kukurydza, rokitnik, owoce dzikiej róży, szpinak i olej lniany.

Substancje mineralne

Sadzonki pszenicy są bogate w minerały (zawartość 100 g):

  • fosfor - 197 mg;
  • potas - 170 mg;
  • magnez - 79 mg;
  • wapń - 68 mg;
  • sód - 17 mg;
  • miedź - 259 mg;
  • żelazo - 2, 16 mg;
  • mangan - 1, 86 mg;
  • cynk - 1, 7 mg;
  • selen - 430 mcg.

Zawartość kalorii

Kaloryczność liści kiełków pszenicy 200 kcal na 100 g.

Wiesz? Mąka pszenna, jak ogień, woda, mleko, odzież i żelazo, jest wymieniona w Biblii jako produkt niezbędny do życia (Sirah 39:32).

Ratio BZHU

Podczas procesu kiełkowania ziarna wzrasta jego wartość odżywcza:

  • Tłuszcz - zawartość wzrasta z 2% do 10%;
  • białka - od 20% do 25%;
  • celuloza - od 10% do 18%;
  • Ale zawartość węglowodanów spada (i to jest dobre) - z 65% do 35%.

Zalety kiełków pszenicy

Bez wątpienia fakt, że kiełki pszenicy są niezwykle przydatne dla ludzkiego ciała.

Ten produkt jest przydatny w następujący sposób:

  • normalizuje funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i krążenia;
  • poprawia metabolizm;
  • korzystny wpływ na przewód pokarmowy; Lubczyk, Potentilla biała, goryczka, trzcina, juka, strój kąpielowy, ostropest plamisty, nagietek, kalanchoe, kapusta jarmużowa, fasola, purpurowy rozchodnik, rzepa, szałwia lecznicza również mają dobry wpływ na przewód pokarmowy.

  • oczyszcza ciało, usuwa toksyny i metale ciężkie;
  • rozpuszcza gluten w jelitach;
  • zmniejsza ryzyko zachorowania na raka;
  • leczy choroby skóry;
  • normalizuje poziom cukru we krwi;
  • dostarcza organizmowi witamin, minerałów i aminokwasów;
  • jest tonikiem i tonikiem;
  • zawiera enzymy 100 razy więcej niż warzywa i owoce;
  • poprawia jakość aminokwasów;
  • zwiększa poziom włókien;
  • wiąże nadmiar kwasu w organizmie, którego nadmiar może powodować raka;
  • leczy ciało na poziomie komórkowym.
Wiesz? Na Rusi Kijowskiej wykiełkowane ziarna pszenicy stały się pamiątkami „kutya” i „sochivo” na Boże Narodzenie. Ta tradycja została zachowana do dziś.

Możliwe szkody i przeciwwskazania

Ze względu na swoją przydatność kiełkujące pędy pszenicy mają przeciwwskazania:

  • Nie należy ich stosować u dzieci w wieku poniżej 12 lat, a także u osób z chorobą wrzodową dwunastnicy i tych, które niedawno przeszły operację;
  • wspólne stosowanie razem z fermentowanymi produktami mlecznymi może stać się przyczyną zwiększonego tworzenia gazu;
  • osoby uczulone na gluten powinny używać tego produktu ostrożnie;
  • zawroty głowy, biegunka, osłabienie mogą wystąpić na początku kursu.

Czy można użyć ziarna

W pewnych okresach życia powinieneś zwracać szczególną uwagę na pokarmy, które jesz, w szczególności podczas ciąży, podczas karmienia piersią i podczas karmienia niemowląt. Dotyczy to również produktu, który rozważamy.

To ważne! Dzienna stawka kiełkującej pszenicy nie przekracza 100 g.

W ciąży i karmiących piersią

Zawarte w produkcie witaminy i kompleksy mineralne są pochodzenia naturalnego, dlatego zaleca się spożywanie sadzonek w okresie ciąży i laktacji. Jeśli nie ma alergii na gluten, przyjmowanie sadzonek jest nie tylko możliwe, ale i konieczne.

Poza wszystkimi wyżej wymienionymi przydatnymi właściwościami, kiełki kwasu foliowego są w dawce wystarczające do prawidłowego ukształtowania układu nerwowego płodu. Suplement diety pomoże odzyskać siłę młodej matki po porodzie, poprawić jakość odżywczą mleka matki.

Niemowlęta i starsze dzieci

Porośnięte ziarna pszenicy nie są zalecane dla dzieci w wieku poniżej 12 lat, ponieważ przewód pokarmowy dziecka nie jest jeszcze gotowy do prawidłowego wchłaniania takiego pokarmu. Z tego powodu dziecko może otrzymać trochę kiełkujących ziaren dopiero po określonym wieku.

Jak schudnąć na pszenicy

Jeśli zdecydujesz, że musisz stracić kilka dodatkowych kilogramów, spróbuj ugotować kilka prostych potraw z kiełkami:

  • na śniadanie zjedz koktajl z następujących składników: zielone jabłko - 2 szt., sadzonki pszenicy - 2 łyżki. l Komponenty należy kruszyć blenderem. W tym zdrowym śniadaniu wysoka zawartość żelaza i błonnika oraz jego kaloryczność wynosi około 240 kcal. Następny posiłek (w tym herbata, kawa i różne napoje) powinien być przeprowadzony nie wcześniej niż po 4 godzinach, jedzenie powinno być ułamkowe;
  • weź sadzonki - 3 łyżki. l i miód - 2 łyżeczki. Kiełki przeskakują przez maszynkę do mięsa, mieszają z miodem. Powstała mieszanina nie powinna pić, następny posiłek nie powinien być wcześniejszy niż po trzech godzinach;
  • Wymieszaj 100 g (dzienna porcja) kiełkującej pszenicy z dwoma pokrojonymi w kostkę ogórkami. Dodaj zioła do smaku i łyżkę oliwy z oliwek;
  • Wymieszać w blenderze 3 łyżki. l sadzonka z łyżką orzechów. Dodaj 1 łyżeczkę. kochanie
  • Namocz 8 sztuk w nocy. śliwki. Rano spuścić wodę, dodać starte jabłko i 0, 5 szklanki kiełków pszenicy do suszonych śliwek.
Jeśli chcesz schudnąć, w diecie powinny znaleźć się jagody, ananas, imbir, kapusta, cynamon, chrzan, marchewka, papaja i maliny.

Możesz zrobić ten deser dietetyczny:

  • twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 3 łyżki. l.;
  • śliwki - 4 szt .;
  • kiełki - 2 łyżki. l.;
  • jogurt lub kefir - 1 łyżka. l.;
  • świeże owoce (posiekane) - 1 szklanka.
Suszone śliwki muszą być drobno posiekane, wszystkie składniki zmieszane. Dopraw sokiem z cytryny i jedz.

Zasady kiełkowania

  1. Sortujemy pszenicę, myjemy ją wodą, usuwamy suche nasiona i ściółkę.
  2. Napełnij wodą i zostaw na jeden dzień. Po 12 godzinach konieczna jest wymiana wody.
  3. Po dniu spuść wodę, rozłóż pszenicę cienką warstwą na czystej powierzchni i przykryj mokrym ręcznikiem.
  4. Okresowo zwilż ręcznik, aby był stale mokry.
  5. Po 2-3 dniach nasiona są gotowe, muszą być przechowywane w lodówce.

To ważne! Niezależnie od sposobu, w jaki jesz kiełki (naziemne lub całe), powinieneś bardzo ostrożnie je mielić lub żuć. Im mniejsze cząstki, tym lepiej i szybciej się wchłaniają.

Jak wziąć kiełki pszenicy

Kiełkowane ziarna są trawione przez nasz organizm przez długi czas. Ta jakość przyczynia się do długotrwałego zachowania uczucia sytości. Dzienna stawka tego suplementu diety wynosi od 60 do 100 g.

Możesz podzielić stawkę dzienną na dwie części, jedną na śniadanie, drugą na lunch. Wieczorem nie jest to tego warte, aby nie obciążać ciała pracą w nocy. Uważa się, że sadzonki najskuteczniej łączą się z sałatkami, suszonymi owocami, miodem i różnymi rodzajami orzechów.

Co można gotować z sadzonkami

Jeśli zdecydujesz się wprowadzić do swojej diety kiełkujące ziarna pszenicy, możesz oczywiście codziennie jeść łyżkę tego suplementu diety. I można wprowadzić ziarno w skład potrawy, która nie tylko urozmaica dietę, ale także czyni ją bardziej użyteczną.

Koktajl Bananowy

  1. Weź 100 g sadzonek, umyj je.
  2. Przykryj produkt w blenderze i zmiel możliwie jak najmniej.
  3. Następnie dodaj 1 banan i wodę pitną do miksera.
  4. Pokonaj wszystkie składniki. Koktajl jest gotowy.
Wiesz? Na początku XX wieku w Turkmenistanie, w pobliżu Aszchabadu, znaleziono ziarna pszenicy, które miały około 5000 lat.

Sałatka z jabłkiem i kapustą

Do jego przygotowania potrzebujemy następujących składników:

  • biała kapusta - 200 g;
  • Apple - 1 szt .;
  • pomarańczowy - 1/2 szt .;
  • cytryna - 1/2 szt .;
  • sadzonki pszenicy - 100 g

Posiekaj kapustę, dodaj pokrojone i obrane jabłko, dopraw sokiem pół pomarańczy i pół cytryny. Dodaj pszenicę i wymieszaj. Sałatka jest gotowa. Jeśli nie jesteś obojętny na swoje zdrowie, postaraj się wprowadzić do swojej diety tak użyteczny i jednocześnie prosty produkt, jak kiełkujące ziarna pszenicy. Wzbogacą twoje ciało dobroczynnymi substancjami, wzmocnią twoje zdrowie i poprawią odporność.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ogrodnik