Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Na świecie w kierunku wydajności świń domowych dzieli się na 3 rodzaje: mięso (boczek), tłuste, mięso i mięso. Hodowcy wyhodowali około 100 ras świń. Jeśli szukasz najlepszego rodzaju, przedstawimy Ci je w tym artykule.

Rasy mięsne

Jak już wynika z nazwy gatunku, rasy, które zostały do niego przypisane, są rozwiedzione, aby produkować mięso. To ich przedstawiciele mają najbardziej pożywne i smaczne mięso, reprezentowane w największych ilościach. Z wyglądu różnią się od innych podłużnym ciałem i płytkim mostkiem. Mają masywne szynki, a przód jest znacznie mniejszy niż tył. W różnych rasach jedna osoba może produkować od 58 do 80% mięsa i od 21 do 32% tłuszczu.

Wybraliśmy dla Ciebie opis 11 najpopularniejszych ras mięsnych.

Sprawdź także cechy wyglądu ras świń.

Landrace

Świnie Landrace otrzymały na początku ubiegłego wieku wysiłki hodowców roślin z Danii, którzy przekroczyli duńską świnię z angielskim białym. W rezultacie pojawił się artykuł o silnym ciele, skłonny do przedłużania ciała, prosty grzbiet, wąski mostek, mała głowa, która spoczywa na grubej szyi i kończyny średniej długości. Charakterystyczna cecha przedstawicieli rasy Landrace - duże długie uszy zwisające nad oczami. Ich skóra jest cienka z różowym połyskiem, na niej rośnie białe cienkie włosie.

Samce mają długość ciała około 2 mi wagę 280-300 kg, kobiety - około 1, 6 m długości i 200-220 kg wagi. Jednak pomimo imponujących rozmiarów i wagi, te rasowe świnie są dość aktywne i mają dobre usposobienie.

Dowiedz się więcej o hodowli świń Landrace.

Rozmnażanie zwierząt jest najczęściej przeprowadzane przez specjalistów, jednak jeśli zapewnione są niezbędne warunki, można również przeprowadzić kojarzenie i poród w domu. Dopuszczalna liczba knurów dla knura wynosi 30 rocznie, dla nieletnich do 15. W przypadku udanego krycia potomstwo rodzi się 114 dnia. Macica Landras jest bardzo płodna - na raz może przynieść więcej niż 10 prosiąt.

To ważne! Zbyt częste łączenie się knurów prowadzi do tego, że znacznie pogorszył jakość nasienia, co powoduje, że po 5-6 latach stanie się nieprzydatny do rozmnażania. Dlatego ważne jest, aby nie przesadzać z tym procesem.

Główną zaletą świń Landrace jest to , że zawierają 2-5% więcej mięsa niż inne rasy. Gromadzą niewielki procent tłuszczu. Ponadto młode zwierzęta charakteryzują się szybkim wzrostem - po 2 miesiącach niemowlęta mają już masę około 20 kg, aw najbardziej aktywnych okresach wzrostu zyskują 700 g dziennie. 100 kg dzików waży tylko 6 miesięcy po urodzeniu.

Wśród niedociągnięć - u czystorasowych świń słabe tylne kończyny, dzięki którym podczas chodzenia i biegania silnie machają tyłem. Dlatego zazwyczaj preferuje się krzyżowanie tej rasy we wszystkich krajach świata z innymi lokalnymi rasowymi knurami, aby uzyskać silniejsze osobniki.

Wiesz? Świnia stała się jednym z pierwszych zwierząt udomowionych przez człowieka. Istnieją dowody archeologiczne znalezione na Bliskim Wschodzie, wskazujące, że był on uprawiany przez człowieka 12, 7-13 tysięcy lat temu. Pozostałości domowych parzystokopytnych znaleziono także na Cyprze. Według obliczeń archeologów mają ponad 11 tysięcy lat.

Duroc

Dzik Duroc pojawił się pod koniec XIX wieku. Aby je uzyskać, skrzyżowano czerwone świnie z Gwinei i Berkshire. Rasa jest zarejestrowana w USA. Jego przedstawiciele mają duże rozmiary: długość ciała mężczyzn i kobiet wynosi około 1, 8 m, waga wynosi 300 kg. Mają mocną budowę ciała, średnią głowę, długie uszy zwisające nad czoło, z tyłu w kształcie łuku, wysokie, silne kończyny. Jasną charakterystyczną cechą świń Duroc jest kolor: jest w nich czerwony.

W celu hodowli hodowla tych parzystokopytnych jest niepraktyczna, ponieważ macica nie jest zbyt płodna. W przemyśle dwa knury są używane do pokrycia jednej samicy. Przy łączeniu się z innymi rasami, dobre hybrydy wychodzą z doskonałą produktywnością i wytrzymałością.

Przeczytaj także, jakie cechy świń rasy Duroc

Zalety świń Duroc obejmują:

  • zawartość jednej osoby od 58 do 70% mięsa wysokiej jakości;
  • przedwczesność - świnie dziennie są w stanie uzyskać 700-900 g, a po dwóch miesiącach ich ciało waży 190 kg;
  • wytrzymałość;
  • zdolność do chodzenia na pastwiskach;
  • spokojny, dobroduszny charakter.

Wśród wad są następujące cechy:

  • niska płodność macior - średnio 8 prosiąt w jednym miocie;
  • skłonność do zanikowego zapalenia błony śluzowej nosa;
  • zrozumiałość w diecie - konieczne jest posiadanie żywności zawierającej białka, dlatego karmienie tych knurów jest dość kosztowne.

Estoński bekon

Świnie te powstały na bazie rasy fińskiej, dużej białej i rasy Landrace. Wysiłki hodowców doprowadziły do pojawienia się zwierząt z ciałem o rozciągniętym formacie, mocnej budowie, średniej głowie i mocnych krótkich nogach. Uszy są duże, zwisające nad oczami. Kolor jest biały, z różowawym odcieniem.

Dojrzałe knury mają długość ciała do 1, 85 mi ważą 300 kg. Dojrzałe samice mają długość ciała 1, 65 m, waga - 260 kg. W tuszy może pomieścić do 65% mięsa.

Radzimy dowiedzieć się więcej o cechach świń hodowlanych.

Estoński boczek jest hodowany na mięso, sprzedaje stado hodowlane i krzyżuje się z innymi rodowodowymi świniami. To ostatnie jest możliwe ze względu na fakt, że macica jest płodna i jest dobrą matką, co znacząco wpływa na przeżycie potomstwa. Prosięta przybierają na wadze dziennie za 700-750 g.

Wolą hodować te rasowe zwierzęta, ponieważ mają smaczne, delikatne i dobre mięso, są przystosowane do chodzenia na pastwiskach, mają wysokie wskaźniki płodności, dobrą konserwację i przedwczesność młodych zwierząt, wrodzoną prostotę żywienia.

Te świnie mają kilka minusów. Należą do nich wady ciała - obecność luźnej i zwisającej kości krzyżowej, a także słabe nogi.

Berkshire

Rasa Berkshire otrzymała Brytyjczyków . Przekroczyli duże angielskie i chińskie świnie. Od swoich przodków ci rodowici przedstawiciele odziedziczyli mocną budowę ciała o dobrych proporcjach, szerokiej i głębokiej klatce piersiowej, prostym grzbiecie, średniej głowie, małych wyprostowanych uszach z lekkim nachyleniem do przodu. Ich kolor jest czarny z białymi plamami na nogach, pysku i ogonie. Jeśli porównamy knury Berkshire z innymi rasami, ich struktura jest bardzo harmonijna i dostojna.

Dorosłe samce ważą 220-250 kg, kobiety - 180-220 kg. Ich mięso jest doskonałej jakości. Z tuszy trafia do 88% mięsa.

Zalecamy zapoznanie się z zasadami karmienia świń.

Przedstawicieli opisywanej rasy nie można nazwać płodnymi - średnio rodzą 8-9 dzieci. Prosięta są jednak dość szybkie - w wieku sześciu miesięcy mają masę około 100 kg, a dzienny wzrost osiąga 670-750 g.

Niewątpliwe zalety dzika Berkshire to:

  • doskonała proporcjonalność mięsa i tłuszczu;
  • doskonała jakość produktów mięsnych, zwłaszcza u młodych osób;
  • wysoka wydajność uboju;
  • możliwość wypasu na pastwisku;
  • wybredny dla treści i jedzenia.

Niepłodność samic można uznać za wady berkshirów, co czyni je nieopłacalnymi w celu sprzedaży prosiąt; jak również kończyny, stojące przy literze „X”.

Biały litewski

Rejestracja litewskiej białej świni została przeprowadzona na Litwie na początku XX wieku . Te duże, mocne parzystokopytne charakteryzują się rozciągniętym ciałem o długości 175 cm (155 cm u macior) i średniej wielkości głową umiejscowioną na średniej długości i grubości szyi. Ich uszy są małe i, w przeciwieństwie do większości skał bekonowych, nie wiszą nad oczami. Ich plecy są proste, szerokie, lekko wysklepione. Kończyny prawidłowo ustawione, mają średnią długość. Kolor włosia biały.

Dorosłe samce ważą 330 kg, kobiety - 260 kg. Świnie w wieku sześciu miesięcy mają masę około 100 kg. Ich dzienny przyrost sięga 750 g.

Maciory są uważane za wielokrotne, ponieważ 12 lub więcej dzieci może być opierzonych naraz.

Musisz także dowiedzieć się o takich chorobach świń, jak: dżuma afrykańska, pasteryzacja, parakeratoza, róży.

W celu poprawy jakości produktów mięsnych litewskie białe świnie często są łączone z rasą Landrace. Jednocześnie średni dzienny przyrost masy mieszańców wzrasta o 8-10%, a koszt paszy zmniejsza się o 0, 35-1, 45 jednostek karmy.

Wydajność mięsa zwierząt należących do tej rasy wynosi 55%, tłuszcz - 3, 6%.

Zalety litewskiej białej świni to dobre cechy reprodukcyjne, wysokiej jakości mięso, zwłaszcza w mieszańcach. Wśród wad defektów w danych zewnętrznych są opadające sacrum, słabe zagłówki, obecność przechwytywania w okolicy łopatek.

Pietrain

Belgijskie świnie Pietrain uzyskano przez krzyżowanie lokalnych ras świń, dużych białych, ras Berkshire i Yorkshire. Są dobrze zbudowane, z dużym, muskularnym ciałem. Głowa nie jest duża. Uszy są małe i wystające. Ich kolor ciała jest zauważony.

Knury przybierają na wadze do 250 kg, kobiety - do 230 kg.

Pietrain ma więcej wad niż zalet. Dlatego są one najczęściej wykorzystywane do produkcji hybryd w celu poprawy jakości mięsa.

Przeczytaj także, czym jest rasa trzody chlewnej

Korzyści dla rasy:

  • dobra wydajność mięsa - do 70%;
  • Nie bądź otyły.

Wady:

  • niska płodność macior - średnio 8 osobników;
  • niewielki dzienny przyrost masy ciała u prosiąt - 500-550 g;
  • zły stan zdrowia i predyspozycje do stresu;
  • wymagająca pasza;
  • mięso niskiej jakości;
  • słaba tolerancja na niskie i wysokie temperatury.

Lacombe

Świnie Lacombe pojawiły się w Kanadzie, gdzie są nadal popularne wśród rolników. Po ustaleniu celów w zakresie osiągania zwierząt o dobrych właściwościach zewnętrznych i mięsnych, a także dość płodnych, hodowcy zwierząt w pełni je wdrożyli.

Przeciętny chrząk Lacombe waży 272 kg, kobiety 222 kg. Zwierzęta są średniej wielkości, mają wydłużone ciało, małą głowę, duże uszy zwisające do oczu i krótkie nogi. Przez flegmatyczny temperament, w bezpretensjonalnej opiece.

Rolnicy kochają tę rasę dla takich pozytywnych cech jak:

  • wielość loch;
  • dobry wzrost młodych zwierząt;
  • spokojny temperament;
  • odporność na stres;
  • jednolitość tuszy;
  • odporność na nieżyt nosa.

Hampshire

Artiodakty otrzymały nazwę od angielskiej prowincji, w której były hodowane - Hampshire. Jednak otrzymali oficjalne uznanie w Stanach Zjednoczonych.

Samce ważą po 300-320 kg, samice ważą 230-250 kg. Mają wydłużone ciało, proste szerokie plecy, małą głowę i uszy, krótkie kończyny. Łatwo rozpoznawalny po kolorze - jest czarny z białym pasem na górze obudowy.

Wady tej rasy są prawie takie same jak zalety. Preferowane jest uprawianie go do krzyżowania z innymi knurami rodowodowymi w celu poprawy jakości mięsa, ponieważ Hampshire ma cienką warstwę tłuszczową, a także dojrzewa wcześnie.

Świnie te charakteryzują się wytrzymałością, silnym układem odpornościowym i wydajnością, dobrym przyrostem masy ciała i dobrze rozwiniętym instynktem macierzyńskim. Jednocześnie są bardzo nieśmiali, podatni na stres, bezpłodni (6-8 świń w jednym miocie).

To ważne! Świnie z Hampshire są tak nieśmiałe i niestabilne, aby podkreślić, że każda sytuacja, która jest dla nich niewygodna lub złe warunki, natychmiast odbija się na wzroście masy ciała. U prosiąt możliwe jest nawet pełne zatrzymanie wzrostu. Dlatego ważne jest, aby zapewnić, że świnie otrzymują wszystko, czego potrzebują i mają odpowiednią opiekę.

Urzhumskaya

Urzhum świnie zostały wyhodowane i uznane w połowie ubiegłego wieku w Rosji. Są to duże, mocne, parzystokopytne o masywnej strukturze kości. Mają jasny przód i długą środkową część. Ciało dzika ma zwartą długość - 180 cm, macica - 170 cm Głowa jest mała, uszy ciężkie, zwisają nad oczami. Plecy są płaskie, brzuch duży, wiszący. Kończyny mocne, mocne. Skóra pokryta jest białym włosiem.

Dorosły samiec zyskuje 350 kg, samica - 100 kg mniej.

Radzimy przeczytać o innych rasach świń: węgierski mangalica, wietnamski vislobryukhaya, karmala, czerwono-paskowy, puchaty mangalica

Funkcje rozrodcze i instynkt macierzyński u świń urzhum są dobrze rozwinięte. Macica jest wielorakie - średnio od 11 do 13 prosiąt jest przyprowadzanych do jednego potomstwa. Przyrost masy młodej pary dziennie wynosi około 720 g. Poziom produktywności u tych zwierząt wynosi 53-55% mięsa i 35-36% tłuszczu. Warstwa tłuszczu - około 2, 5 cm Mięso ma doskonałe właściwości, odpowiednie do produkcji boczku.

Hodowcy wolą hodować tę rasę z tego powodu:

  • mięso wysokiej jakości;
  • możliwości wypasu na pastwiskach;
  • brak opieki;
  • odporność na temperatury mrozu i, odpowiednio, możliwość wzrostu w regionach północnych;
  • spokojny temperament;
  • dobrze rozwinięty instynkt macierzyński u kobiet.

Wszystkie powyższe zalety pokrywają się z kilkoma wadami rasy: łukowatym grzbietem, opadającym kością krzyżową i niewielką grubością tłuszczu pod skórą.

Tamworth

Jedna z najstarszych ras na świecie, uzyskana w Anglii. Jej przedstawiciele charakteryzują się silnym ciałem, dobrze rozwiniętym układem kostnym i wyraźną muskulaturą, długim torsem. Ich głowa jest mała, umieszczona na grubej, wydłużonej szyi. Uszy są duże, wyprostowane. Kończyny są potężne. Korpus pokryty jest wełną o różnych odcieniach.

Płodność samic jest niska - 6-10 prosiąt. Wzrost młodego stada jest dobry - ważą 100 kg w wieku od siedmiu do ośmiu miesięcy.

Wśród zalet świń Tamworth:

  • przyjazny i zrelaksowany charakter;
  • wytrzymałość;
  • adaptowalność do niskich temperatur;
  • wybredność do karmienia;
  • mięso doskonałej jakości;
  • wyraźny instynkt macierzyński u macior.
Wady obejmują niską płodność i kędzierzawy zarost.

Mangal

Dzik Mangal przypomina wyglądem swoich przodków - dzikie świnie i węgierską mangalikę. Można je rozpoznać po długich kręconych włosach, z tyłu stoi na końcu, co czyni go podobnym do dzikich przodków. Że pozwala im przetrwać w surowym klimacie. Są to duże masywne zwierzęta z dużymi brzuchami, a nawet grzbietami i krótkimi kończynami. Kolor może być inny. Małe prosięta mają paski na plecach.

Dorośli ważą 250–300 kg (knur), 160–200 kg (locha). Zarejestrowani posiadacze rekordów, którzy osiągnęli masę pół tony.

Główną zaletą knurów Brazier - piękne pod względem jakości i smaku mięsa. Nie są wybredne w pielęgnacji i karmieniu, odznaczają się wczesną dojrzałością, wytrzymałością i przystosowaniem do mroźnych temperatur.

Wady są nieliczne. Wśród nich - niskie tempo wzrostu w młodszym pokoleniu (w wieku sześciu miesięcy osiąga tylko 70 kg), mała płodność samic (8-10 prosiąt), wysoki koszt, rzadkość.

Dowiedz się, dlaczego kastracja prosiąt jest potrzebna i jak stosować nawóz świński jako nawóz

Rasy mięsne

Przedstawiciele gatunków mięsnych lub uniwersalnych charakteryzują się szybkim gromadzeniem masy ciała i tkanek tłuszczowych. Jedna osoba należąca do tego gatunku może produkować od 53 do 65% mięsa i od 29 do 37% tłuszczu.

Duży biały

Pod koniec XIX wieku w Anglii pojawiła się duża biała świnia w sądzie hodowców zwierząt. W związku z tym nazwa charakteryzuje się potężnymi formami - ma szeroki grzbiet i klatkę piersiową, duży tył, duży baleron. Głowa i uszy są małe. Nogi są krótkie. Brzuch jest napięty. Delikatna skóra pokryta jest białym włosiem.

Duże białe samce ważą 340 kg, kobiety - 230. Młody wzrost szybko przybiera na wadze - 600-900 g dziennie. Rok może ważyć około 200 kg.

Zalecamy szczegółowe zapoznanie się z cechami dużych białych świń.

Wydajność mięsa tej rasy wynosi 82%. Korzyści obejmują również:

  • dobra wytrzymałość;
  • spokojny temperament;
  • płodność (10-12 prosiąt w jednym miocie);
  • brak opieki i paszy;
  • wysoka wczesność.

Niestety, te knury mają wiele wad. Wśród nich są:

  • skłonność do nadmiernego przyrostu masy ciała, otyłości;
  • słabe czołgi;
  • wiszące sacrum;
  • w otwartym słońcu latem skóra cierpi na oparzenia.

Ukraiński biały step

Rasa została stworzona, aby dobrze przystosować się do klimatu na południu Ukrainy. Lokalne osobniki były hodowane z dużymi białymi knurami i otrzymały ukraińskiego stepowego białego dzika o imieniu Ascanius I. Obecnie osobniki należące do tej rasy charakteryzują się mocnymi kośćmi, średniej wielkości przy głowie, dużymi uszami zwróconymi do oczu, silnymi kończynami, gęstą skórą i grubymi białymi włosami.

Knury ważą 300-340 kg, świnie 210-230 kg. Świnie są wieloaspektowe - dają po 10-12 dzieci. Potomstwo aktywnie przybiera na wadze - 100 kg przez 192 dni. Dzienny przyrost masy ciała wynosi 700 g.

Wydajność tego inwentarza można ocenić na podstawie następujących danych: wydajność uboju - 80-84%, wydajność mięsa - 53-54%, wydajność tłuszczu - 35-36%.

Przeczytaj także, jakie cechy utrzymania świń w głębokim miocie

Zalety:

  • dostosowanie do gorących suchych warunków klimatycznych;
  • wytrzymałość;
  • mało wymagający dla jedzenia i warunków życia.

Wady:

  • częsta obecność otyłości;
  • wiszące sacrum.

Ukraiński step nakrapiany

Wygląda jak masywne zwierzę z szerokim mostkiem, strefą grzbietową i lędźwiową, średniej wielkości głową, dużymi uszami, które prawie pokrywają oczy i dobrze rozwinięte szynki. Kolor - zauważył.

Samce mają żywą wagę 270-310 kg, samice są znacznie mniejsze - 190-230 kg. Te ostatnie charakteryzują się wysokim poziomem płodności - mogą rodzić do 14 szczeniąt na raz. Przyrost masy ciała u dzieci wynosi 600-700 g. Ich waga procentowa wynosi 6-7-7 miesięcy po urodzeniu.

Popularność ukraińskiej świniowatej stepowej świni tłumaczy się następującymi zaletami:

  • zdolność do życia i rozmnażania się w gorących, suchych warunkach;
  • wytrzymałość;
  • zdolność samic do rodzenia więcej niż 12 prosiąt jednocześnie;
  • dobrze rozwinięte uczucia matki w królowych;
  • zrównoważony charakter.
Среди недостатков можно вспомнить лишь обвислый крестец, однако и он встречается не у всех особей.

Кемеровская

Порода утверждена в 1960 году в России. Для ее формирования было привлечено множество других пород. Полученные особи отличаются крупным телом с правильными пропорциями, средней головой, маленькими стоячими ушами, широкой спиной, крепкими конечностями, черным окрасом с небольшими белыми пятнами.

Хряки весят 330-350 кг, свинки - на 100 кг меньше. Матки рожают по 10-11 поросят. Молодые особи характеризуются скороспелостью - в 6 месяцев весят 100 кг. Прибавка в весе за сутки может достигать 750 г.

Мяса в кемеровских свиньях от 55 до 60 %.

Эти породистые особи могут выживать в условиях резко континентального климата, очень выносливы, характеризуются высокой степенью выживаемости. Они требовательны к еде и плохо реагируют на неполноценный рацион.

Северокавказская

Северокавказская порода утверждена в середине минувшего столетия в России. Ее представители крепкие, хорошо сложенные животные. Имеют среднюю голову, торчащие уши, широкую грудь, крепкие конечности, черно-пестрый окрас.

Взрослые хряки весят 310-350 кг, свиньи - 230-250 кг. Последние рожают до 12 поросят. Молодняк растет быстро, 100 кг набирают к шести-семимесячному возрасту. В стуки прибавляют по 700-750 г.

Животные хорошо переносят морозы, могут пастись на пастбищах, всеядны, нормально реагируют на любые корма, характеризуются выносливостью и стойкостью к характерным недугам. Тонкий костяк является единственным недостатком северокавказских кабанов.

Советуем узнать, как разводить и содержать у себя на учатке коз, гусей, коров, индюков, кроликов

Ливенская

Создатели ливенских свиней с начала XIX века трудились, чтобы они получились крупными, крепкими, с массивной костной системой. Туловище у них растянутого формата, широкое, длиной около 175 см (самки - 165 см). Голова укороченная. Уши крупные, висят вперед. Спина у некоторых особей встречается в форме дуги. Ноги поставлены правильно, крепкие. У основной массы животных окрас щетины белый с серыми пятнами. Однако также встречается черный, рыжий с вариациями.

При должном уходе и рациональном кормлении взрослая мужская особь набирает 310-320 кг, женская - 230-240 кг. Мяса в туше содержится на уровне 50-55 %. Самки приводят хороший приплод - обычно 10-11 детенышей за раз. Дети растут стремительно, набирая по 700-750 г в день, к 6-7-ми месяцам весят центнер.

Среди преимуществ ливанских свиней стоит вспомнить:

  • способность выпасаться на пастбищах;
  • непривередливость к еде;
  • wytrzymałość;
  • спокойный характер.
Недостатки замечены лишь во внешнем виде. К ним относят складчатые кожные покровы и рыхлую конституцию.

Муромская

Парнокопытное, выведенное российскими селекционерами, характеризуется крепким телосложением с правильными пропорциями, прямой спиной, небольшой головой, крупными ушами, висящими вперед, выраженными окороками. Щетина у них мягкая, белого цвета.

Животные отличаются высокой продуктивностью. Хряки весят 330 кг, матки - 250 кг. За один опорос рождаются 10-12 малышей. Потомство быстро набирает вес, по 700-750 в сутки, достигая за полгода центнера.

Мяса с туши получается 60-65 %, сала - 25-30 %. Мясо подходит для производства бекона.

Плюсы породы :

  • скороспелость молодого поколения;
  • многоплодность женских особей;
  • крепкая конституция;
  • способность кормиться на пастбищах;
  • спокойный нрав.
Минус у пород найден лишь один - постановка конечностей в форме буквы «Х».

Сибирская северная

Еще одна популярная универсальная порода - сибирская северная. Как понятно из названия, эти животные адаптированы к жизни в суровом климате. Размеры у них небольшие - тело в длину до 185 см у хряков и до 165 см у маток. Вес - 360 и 250 кг соответственно. Тело хорошо сложено. Голова небольшая. Uszy są wyprostowane. Ноги короткие, но крепкие, с хорошо выраженными окороками. Щетина длинная, белого цвета. Имеется густой подшерсток, который и спасает животное от морозов.

Мясной выход - 55 %. Самки дают по 10-12 детенышей, привес которых составляет 700-750 г.

Достоинства сибирских северных свиней:

  • они выносливы;
  • имеют спокойный характер;
  • отлично переносят морозные температуры;
  • у самок хорошо развиты материнские чувства.
Минусы также присутствуют: это мягкие бабки и свисающий крестец у отдельных особей.

Сальные породы

У представителей сальных пород широкое и глубокое туловище, передняя часть несколько больше, чем задняя. Одна особь сального вида может вмещать от 40 до 45 % сала и около 53 % мяса.

Крупная черная

Уроженка Англии, которая появилась свыше двух столетий назад. Для ее формирования скрестили 3 породы: местную длинноухую, китайскую черную и неаполитанскую. В итоге было создано животное с правильными пропорциями, довольно мощным телом, небольшой головой, крупными свисающими ушами, глубокой грудиной, крепкими прямостоячими ногами.

Продуктивность крупных черных свиней способна поражать. Взрослые особи мужского пола набирают вес до 400 кг, женского пола - до 300. Выход нежного и отменного по вкусу мяса составляет 52 %, сала - 41 %.

На этом преимущества породы не заканчиваются, поскольку матки отличаются высокой многоплодностью - 12 детенышей за одни роды. У малышей отличный суточный прирост - 700 г.

А вот недостатков практически нет. К ним можно отнести многочисленные складки на коже и обвислую заднюю часть.

Миргородская

Миргородская свинья была выделена в отдельную породу в 1940 году и с тех пор стабильно попадает в списки наиболее популярных из сального вида. Ей присущи мощный корпус, крепкая спина, средняя голова, маленькие стоячие уши, мощные ноги. Окрас - черно-пестрый.

Узнайте, как разводить у себя на участке миргородскую породу свиней

Зрелые самцы набирают по 300 кг, самки - на 100 кг меньше. Плодовитость самок - 10 поросят, что считается неплохим показателем. Они сильно привязаны к малышам и являются ответственными матерями. Малыши активно развиваются, прибавляя за сутки в весе около 700 г.

Главное достоинство миргородских свиней - это их сало, оно признано эталонным, поскольку имеет ширину 4, 5 см и отменные вкусовые качества. А вот мясной выход довольно скудный.

Wiesz? В Средние века существовали суды, которые судили свиней. Разгуливая свободно по улицам населенных пунктов, эти всеядные животные нередко вламывались в дома и наносили увечья либо убивали маленьких детей. Таких животных судили и отправляли в тюрьмы, часто их даже казнили .

Итак, при подборе породы свиньи следует учитывать тот факт, с какой целью вы хотите ее содержать. Среди мясных, мясосальных и сальных пород есть множество достойных экземпляров, разведение которых может как помочь построить успешный бизнес, так и порадовать своих родных качественным мясом и салом. Перед тем как приобретать ту либо иную породу, следует ознакомиться с требованиями к её содержанию.

Отзывы пользователей интернета

На счет свиней мясно породы Вы правы. Вот я купила в прошлом году к новому году поросенка. Więc co Поесть было просто нечего. В этом году я взяла на откомр порося породы ландрас. Буду откармливать сама. Раньше тоже держала ландрасов - оч хорошее мясо и практически нет сала. Конечно покупать будут охотно. А вы как далеко от города живете. Я вот договорилась в одно супермаркете, и забираю неликвиды овощей и фруктов, которые они списывают. Не гнилые, а потерявшие товарный вид. Всю зиму лошади у нас получали по полведра фруктов и овощей, а теперь вот хрюшек завели. Буян https://fermer.ru/comment/609#comment-609

Дюрок. Порода американского происхождения. Животные хорошо откармливаются, но очень требовательны к белковому питанию. Порода отличается высокими мясными качествами. Животные обычно большие по размерам, имеют хорошо выполненные окорока. Свиньи породы дюрок красноватой масти, оттенки которой колеблются от золотисто-желтого до темно-красного, нередко встречается и вишнево-красная масть. Животные скороспелые, среднесуточные привесы при откорме составляют 860 - 940 г. Взрослые хряки достигают живой массы 350 - 370 кг, матки - 260-320 кг Матки недостаточно плодовиты (9-10 поросят в помете), но внимательны к потомству, заботливо ухаживают за ним. Они обладают спокойным нравом, дают большое количество молока и хорошо выкармливают приплод. Убойный выход свыше 86%. Аквамарин http://apkforum.com/showthread.php/80-%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D1%8C%D1%8F-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%B1%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%81%D0%B0?s=544af3c8ae5cafa47ef38183364f8f57&p=997&viewfull=1#post997

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ogrodnik