Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Orzechy muszą być włączone do diety każdej osoby.

Po pierwsze, są pożywne, a po drugie, zawierają białko, zdrowe tłuszcze, a także wiele witamin i minerałów, które są tak niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego. Ponadto niektóre substancje, które są częścią wielu z nich, pomagają opóźnić proces starzenia się.

Istnieje opinia, że osoba, która spożywa 60 g orzechów dziennie przez pięć dni w tygodniu, przedłuża swoje życie średnio o dwa lata. Oferujemy zapoznanie się z dobrymi właściwościami i przeciwwskazaniami orzechów laskowych.

Skład kaloryczny i chemiczny

Orzechy laskowe nazywane są również orzechami laskowymi. Jest to owoc wielkoowocowych gatunków leszczynowego krzewu. Aby zrozumieć, czym jest orzech laskowy, podajemy krótki opis. Jest to mała (15–20 mm szerokości i 15–25 długości) kulista, lekko wydłużona nakrętka o żółto-brązowym kolorze z grubą skorupą. Ojczyzna orzecha uważana jest za Kaukaz i Azję Mniejszą. Obecnie 75% leszczyny uprawia się w Turcji.

Wiesz? Orzechy laskowe są używane przez ludzi od czasów starożytnych w różnych celach. Oprócz jedzenia, zrobiono z niego amulety od sił zła i klęski żywiołowe. O tym, że orzech jest bardzo stary, świadczy skorupa znaleziona w mieszkaniu prehistorycznego człowieka.

Orzech laskowy jest jedną z najbardziej wysokokalorycznych orzechów: 100 gramów zawiera 628 kcal. Jego kaloryczność przekracza wartość odżywczą chleba (264 kcal), tłustej wieprzowiny (470 kcal) i czekolady (545 kcal). Wartość odżywcza orzecha:

  • białka - 16 g (9%);
  • tłuszcz - 61, 5 g (85%);
  • węglowodany - 9, 4 g (6%).

Orzech jest bogaty w skład chemiczny. Poniżej znajduje się lista zawartości orzechów laskowych.

Witaminy:

  • A - 2 μg;
  • grupy B (1, 2, 5, 6, 9);
  • C - 1, 4 mg;
  • E - 20, 4 mg;
  • K - 1, 42 μg;
  • PP - 5, 2 mg;
  • beta-karoten - 0, 01 mg;
  • Cholina - 45, 6 mg.
Mikro i makro elementy:

  • Cu (miedź) - 1125 mg;
  • K (potas) - 717 mg;
  • P (fosfor) - 299 mg;
  • Mg (magnez) - 172 mg;
  • Ca (wapń) - 170 mg;
  • Mn (mangan) - 4, 2 mg;
  • Fe (żelazo) - 3 mg;
  • Na (sód) - 3 mg;
  • Zn (cynk) - 2, 44 mg.

Również w małych ilościach występują kobalt, fluor, selen.

Przydatne właściwości

Bogaty skład chemiczny orzechów laskowych powoduje wiele korzystnych właściwości :

  • immunomodulujący;
  • tonik;
  • przeciwnowotworowy;
  • wzmocnienie naczyń;
  • oczyszczanie ciała.
Ma korzystny wpływ na takie ludzkie systemy:

  • krążeniowy;
  • układ sercowo-naczyniowy;
  • reprodukcyjny;
  • hormonalna;
  • nerwowy.

Orzech poprawia aktywność mózgu, wzmacnia włosy, kości, zęby, tkankę mięśniową.

Radzimy przeczytać o dobroczynnych właściwościach i szkodliwości różnych rodzajów orzechów: orzecha włoskiego, mandżurskiego, gałki muszkatołowej, czarnego, nerkowca, migdału, pekanu.

Orzechy

Jądra orzechów laskowych zawierają około 60% oleju bogatego w glicerydy stearylowe, palmitynowe i oleinowe. Kwasy te nie pozwalają na gromadzenie się cholesterolu we krwi. Ponadto stosowanie jąder zawierających potas i wapń pomaga zapobiegać problemom z naczyniami krwionośnymi, obniżyć ciśnienie krwi.

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe, zawarte w wystarczających ilościach w jądrze, chronią organizm ludzki przed miażdżycą, chorobami serca, oczyszczają organizm, w szczególności wątrobę i jelita, wzmacniają układ odpornościowy. Ponieważ orzechy mają niską zawartość węglowodanów, zaleca się je spożywać osobom stosującym dietę odchudzającą z cukrzycą. Fosfor, jako jeden z elementów jądra, pomaga wzmocnić kości, zęby i włosy.

Orzech zalecany jest do jedzenia dla osób podatnych na zakrzepowe zapalenie żył, żylaki, owrzodzenia troficzne. W celu wzmocnienia mięśni, w tym serca, spotkaj witaminy z grupy B, które są bogate w jądra. Ze względu na obecność witaminy E i paklitakselu, orzech jest klasyfikowany jako produkt, który może zapobiegać rozwojowi komórek nowotworowych.

Wiesz? Orzech, który jest sprzedawany za najwyższą cenę na świecie, to orzech makadamia lub carski, który w smaku i wyglądzie przypomina orzechy laskowe. Jest stosowany w kuchni i kosmetologii. Koszt jednego kilograma przekracza 30 dolarów, nawet w krajach, w których jest uprawiany. Wysoki koszt nakrętki tłumaczy się tym, że w celu oddzielenia rdzenia od skorupy konieczne jest podjęcie znacznych wysiłków. Są też trudności w hodowli.

W połączeniu z innymi produktami, orzechy laskowe mogą również pomóc w różnych chorobach. Jeśli więc zrobisz mieszankę orzechów laskowych i mleka - zostanie wydane cudowne lekarstwo na choroby górnych dróg oddechowych. Po zmieszaniu z miodem lub rodzynkami uzyskuje się środki, dzięki którym można szybko podnieść hemoglobinę we krwi. Stosowanie orzechów laskowych może przynieść zarówno korzyści, jak i szkody wszystkim - kobietom, mężczyznom, dzieciom, osobom starszym. Kobiety powinny jeść orzechy w okresie laktacji, ponieważ są w stanie je poprawić. Obecność witamin A i E ma dobry wpływ na piękno kobiecego ciała - na włosy, skórę. Zaleca się również stosowanie orzechów na etapie poczęcia dziecka - ustanawiają one funkcję rozrodczą.

Istnieje wiele przydatnych orzechów laskowych dla mężczyzn. Osoby pragnące zbudować masę mięśniową powinny zostać wprowadzone do diety tego konkretnego produktu. Dla dojrzałych dżentelmenów stanie się niezbędne dla problemów z gruczołem prostaty lub potencją (musi być zmieszane z mlekiem kozim).

Dla rozwijającego się dziecka i dorastającego organizmu leszczyna również musi być wprowadzona do menu. Nasyci je niezbędnymi witaminami i pierwiastkami, wzmocni zęby i kości, pobudzi aktywność umysłową, ustabilizuje układ nerwowy.

Osoby starsze wraz z orzechami laskowymi otrzymają doskonałą profilaktykę przeciwko chorobie Alzheimera, problemom z sercem, naczyniami krwionośnymi i naczyniami włosowatymi.

Zalecamy zapoznanie się z osobliwościami uprawy migdałów, ich gatunkami i odmianami, a także sposobami zwalczania chorób i szkodników.

Muszle

Powłoka ma również korzystny wpływ. Istnieje kilka receptur stosowanych w medycynie ludowej, które pomagają w następujących problemach :

  • niedociśnienie;
  • zawroty głowy;
  • biegunka;
  • hemoroidy.

Przeczytaj także o zawiłościach uprawy, odmian, chorób i szkodników orzecha włoskiego.

Oleje

Z orzechów laskowych wytwarzamy olej, który również szczyci się masą przydatnych właściwości. Normalizuje czynność serca, ma działanie przeciwrobacze. W mieszaninie z ubitym białkiem leczy rany po oparzeniach.

Olej jest zalecany do stosowania przy aktywnym stresie psychicznym i fizycznym, stresie. Jest szeroko stosowany w kosmetologii, aby pozbyć się trądziku, wypadania włosów, cellulitu na skórze.

Przepisy tradycyjnej medycyny

Od zapalenia oskrzeli i kaszlu. Jądra 50 orzechów zalać szklanką ciepłej wody, nalegać 10 godzin. Orzechy mielą się i wychodzą na kolejne trzy godziny. Następnie gotuj masę i przepuść przez gazę. W masie dodać 1, 5 łyżki miodu, 5 łyżek śmietany. Po zmieszaniu dostajesz mleko orzechowe, które musisz pić dwa razy dziennie w łyżce przed jedzeniem.

Dla najlepszej laktacji. Matki karmiące powinny jeść 10-20 nasion dziennie, myjąc je ciepłą zieloną herbatą.

Od pasożytów. Przez trzy tygodnie masło orzechowe jest przyjmowane doustnie przez łyżkę 4 razy dziennie, 20 minut przed posiłkiem.

To ważne! Jeśli zdecydujesz się stosować produkty na bazie orzechów laskowych w leczeniu poważnych chorób, koniecznie udaj się do lekarza .

Od niedokrwistości i zmęczenia. Szklankę ziaren zmieszać w mikserze z pół szklanki miodu. Pij trzy razy dziennie przed posiłkami na łyżce, powoli rozpuszczając się w ustach.

Z zapalenia gruczołu krokowego. W skorupie dwóch kilogramów orzechów nalano 3 litry wody. Włóż do pieca i gotuj przez trzy minuty, pozostaw na łaźni parowej na cztery godziny. Po schłodzeniu, filtr. Przechowuj bulion w lodówce. Pij kilka łyżek stołowych dziennie przez osiem tygodni. Po przerwie, która powinna trwać co najmniej dwa tygodnie, kurs się powtarza.

Przepisy domowej kosmetologii

Oczyszczająca maska na twarz. Zmiel jedną trzecią filiżanki obranej skórki jabłkowej za pomocą maszynki do mięsa lub w blenderze i wyciśnij sok z masy gazą. ½ szklanki orzecha laskowego posiekanego i zmielonego w moździerzu. Masa jabłkowa i mieszanka orzechów laskowych. Mieszaj ręce na czystej twarzy przez 20 minut. Spłukać zimną wodą.

Maska dla elastyczności skóry. Wymieszaj łyżkę masła orzechowego z kroplą olejku ze świerka, kroplą olejku cyprysowego i dwiema kroplami pomarańczowego oleju. Wcierać w skórę aż do całkowitego wchłonięcia.

Z trądziku. Łyżka oleju arachidowego zmieszana z dwiema kroplami olejku eterycznego z szałwii, trzy krople oleju eukaliptusowego. Wytrzyj obszary problemowe.

Możliwe szkody

Orzech laskowy szkodzi tylko w przypadku spożywania go w dużych ilościach. Nie zaleca się spożywania dużej ilości orzechów laskowych i masła orzechowego. Może to prowadzić do bólów głowy, które występują w wyniku skurczów naczyń mózgowych, przeciążenia jelit i wątroby oraz reakcji alergicznych.

To ważne! Regularnie jeść więcej niż 50 gramów orzechów nie jest zalecane. Nadmierne jedzenie orzechów laskowych, pomimo niezaprzeczalnych korzyści, może być szkodliwe.

Jedzenie orzechów laskowych jest absolutnie niemożliwe dla osób z ciężką postacią cukrzycy, skłonnych do atypowej skazy, z ciężką chorobą wątroby, a także z indywidualną nietolerancją produktu.

Dowiedz się, jak uprawiać nerkowca, mandżurskiego i czarnego orzecha na swojej działce.

Jak wybrać przy zakupie

Przy wyborze owoców leszczyny należy preferować owoce sprzedawane w skorupkach. Obrane - zbyt szybko się psują, mogą być częściej atakowane przez grzyby, poza tym tracą niektóre z użytecznych substancji z powodu rozpadu niektórych witamin i pierwiastków śladowych. Ważne jest, aby wybrać orzech, na którego skorupie nie będzie ciemnych plam. Ich obecność wskazuje na zakażenie grzybicze. Jedzenie takich orzechów laskowych nie będzie korzystne, ale tylko szkodliwe, ponieważ mogą powodować zatrucie i uszkodzenie wątroby.

Orzech laskowy można przechowywać nie dłużej niż sześć miesięcy . Potem wysycha. Dlatego kupując, musisz zwracać uwagę na opakowanie - nie powinno ono wyglądać tanio, być przezroczyste i mieć trwałość produktu.

Jeśli okaże się, że orzechy laskowe mogą być przechowywane przez rok lub dłużej, należy odrzucić je na zakup - masz do czynienia z pozbawionym skrupułów producentem. Nie kupuj nakrętki w przezroczystym opakowaniu - światło padające na orzechy laskowe prowadzi do jej szybkiego pogorszenia.

Wbrew powszechnemu przekonaniu, z punktu widzenia botaniki, orzeszki ziemne nie są orzechami, ale fasolą, chociaż w życiu codziennym i kulinarnym właśnie taka nazwa przylgnęła do nich.

W jakiej formie użyć

Orzechy laskowe można jeść zarówno surowe, jak i smażone. Lepiej smażyć je po włożeniu orzechów do wrzącej wody przez 10 minut, a następnie osuszyć je ręcznikiem. Możesz więc uniknąć wyglądu filmu. Temperatura smażenia - 75 stopni. Czas gotowania - 15-20 minut. Warto wiedzieć, że prażone orzechy to więcej kalorii niż surowe - 100 gramów zawiera ponad 700 kalorii.

Bardzo przydatne jest mieszanie owoców leszczyny z różnymi suszonymi owocami: suszonymi morelami, rodzynkami, suszonymi śliwkami.

Jak przechowywać w domu

W domu orzechy laskowe należy przechowywać nie dłużej niż sześć miesięcy. W przypadku oczyszczonych ziaren należy wybrać nieprzezroczysty, szczelny pojemnik i umieścić go w pomieszczeniu, do którego nie przenika wilgoć iw którym utrzymuje się chłodną temperaturę w lodówce.

Orzech laskowy jest bardzo przydatnym produktem, który może stać się zarówno środkiem zapobiegawczym, jak i lekarstwem na wiele chorób. Przy jego regularnym stosowaniu nie należy zapominać, że w dużych ilościach może prowadzić do niepożądanych reakcji organizmu.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ogrodnik