Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Figi mają wiele imion: fig, fig, Smirninskaya lub toffi, bodhi. Należy do najstarszych kultur, które kultywowali ludzie. Figi służą do leczenia różnych chorób, ogólnego wzmocnienia organizmu i utrzymania odporności, do celów kulinarnych i kosmetycznych.

Najstarsze odkrycie skamieniałych owoców znaleziono w Dolinie Jordanu. Ze względu na bezwzględną periodyzację określa się ich wiek - co najmniej 11 tysięcy lat. Sądząc z wielu danych zapisanych w źródłach historycznych, wyjątkowe właściwości fig są znane i stosowane od czasów starożytnych. W dzisiejszych czasach nie straciła swoich walorów leczniczych i odżywczych ani popularności.

Skład kaloryczny i chemiczny

Owoce figi, w zależności od odmiany, są żółte, czarne i niebieskie oraz czarne. Są niezwykle smaczne i bogate w składniki odżywcze.

Świeże figi kaloryczne nie są zbyt duże, mimo że mają bardzo słodki smak. Świeże jagody zawierają 49–57 kcal na 100 g. Z powodu odwodnienia zmniejsza się objętość suszonych jagód i zwiększa się stężenie cukrów. Jego wartość opałowa wynosi 244–257 kcal na 100 g.

Wiesz? Figi są święte w wielu krajach Europy i Azji, w Egipcie i Indiach oraz w innych częściach świata, gdzie rosną. Jego użyteczne właściwości, tak cenne w starożytnym świecie, określiły jego popularność. Tradycja egipska nadaje jej żyzne cechy, indyjska tradycja - tworzenie, dawanie duchowego oświecenia i nieśmiertelności, tradycja islamska uważa figę za bardzo niebiańskie drzewo, na którym rosną zakazane owoce.

Na 100 g produktu, rys zawiera około:

  • białka - 3 g;
  • tłuszcz 0, 8 g;
  • węglowodan - 58 g;
  • błonnik pokarmowy - 18 g;
  • organiczne, nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe - 2, 4 g;
  • woda - 16 g;
  • Sacharydy - 55 g;
  • skrobia - 3 g;
  • popiół - 3 g;
  • wapń - 144 mg;
  • magnez - 59 mg;
  • sód - 11 mg;
  • potas - 710 mg;
  • fosfor - 68 mg;
  • żelazo - 0, 3 mg.
Ponadto figowa jagoda ma potężny zestaw witamin: beta-karoten, witaminy A, B1, B2, E, PP. Chociaż figi są dość wysokokalorycznym pożywieniem, jego unikalna kompozycja pozwala na wejście do tych jagód w diecie.

Przydatne właściwości fig

Owoce winnych winogron spożywane w świeżym i suszonym. Jednocześnie zachowane są wszystkie zalety świeżych jagód, a nawet wzrost suszonych owoców poprzez zwiększenie stężenia substancji w miarę zmniejszania się ilości wody.

Przyczyniają się do :

  • szybkie wyzdrowienie po chorobie;
  • poprawa procesów trawiennych;
  • stymulacja układu sercowo-naczyniowego;
  • prawidłowa czynność wątroby;
  • odkrztuszanie podczas kaszlu;
  • leczenie zapalenia migdałków;
  • oczyszczanie jelit;
  • usuwanie toksycznych substancji z organizmu.
Rodzaje działania fig i narkotyków na organizm:

  • przeciwzapalny;
  • wykrztuśny;
  • moczopędny;
  • odstraszacz;
  • antyseptyczny;
  • przeciwpasożytniczy;
  • napotny;
  • przeciwgorączkowy;
  • gojenie się ran;
  • środek przeczyszczający.

Wiesz? Liście figowe, według biblijnej legendy, były pierwszymi ubraniami pierwszych ludzi. W obrazach, które pochodzą z antyku i odrodzenia, gloryfikując piękno ciała, pokrywają je genitalia. Prawdopodobnie zostały wybrane ze względu na kształt zbliżony do męskiego narządu płciowego.

Świeże

Świeże winogrona mają wyjątkowe właściwości lecznicze:

  1. Jest stosowany w leczeniu chorób grzybiczych.
  2. Ktokolwiek regularnie spożywa figi, wzmacnia ich kości. Jest to szczególnie ważne dla osób starszych.
  3. Świeże figi należy stosować ostrożnie w diecie kobiet w ciąży i karmiących piersią: jej korzyści są pewne, ale prawdopodobne jest również uszkodzenie ciała. Kobieta w ciąży może przybrać na wadze w przyspieszonym tempie lub jej poziom cukru we krwi wzrasta. Może wywołać kolkę u niemowlęcia, przechodząc przez mleko matki.
  4. Ma również korzystny wpływ na skórę.
  5. Ze względu na zawartość żelaza sok figowy stosuje się w leczeniu niedokrwistości.
  6. Magnez i potas w składzie produktu dostarczają budulca mięśniowego i przyczyniają się do poprawy mięśnia sercowego, jest on przydatny w tachykardii.
  7. Tarta jagoda ma cenną jakość rozrzedzania krwi, która pomaga obniżyć poziom cholesterolu i zmniejszyć ryzyko rozwoju miażdżycy i zakrzepicy.
To ważne! Stosowanie fig w diecie jest profilaktyczną miarą choroby z chorobą niedokrwienną, a prawdopodobieństwo wystąpienia nadciśnienia i zawału serca również maleje. Jedzenie tej wspaniałej jagody zmniejsza ryzyko miażdżycy, zakrzepowego zapalenia żył, a nawet cukrzycy.

Zabieg wykorzystuje świeże owoce, soki, wywary i napary z nich. Napary zapewniają działanie przeciwzapalne i antyseptyczne, działają regulująco na metabolizm. Figi mleczne są bardzo popularne.

Suszone

Pomimo faktu, że wszystkie przydatne substancje pozostają w suszonych owocach, ich właściwości są nieco inne. Poprzez zmniejszenie ilości wody poziom cukrów w nich wzrasta do 70%. Jednocześnie poziom witamin, minerałów, mikro i makroelementów i innych substancji pozostaje taki sam. Dowiedz się, jak suszyć śliwki, jabłka i gruszki w domu. Ponieważ większość ludzi może korzystać z suszonych fig, warto rozważyć korzyści z tego płynące i to, czy istnieje jakiekolwiek uszkodzenie ciała.

Wiesz? Buddyzm traktuje figę jako symbol iluminacji, dzięki temu, że pod tym drzewem Buddha zrozumiał sens życia. Drzewo było również święte w Cesarstwie Rzymskim, ponieważ w jego cieniu wilczyca karmiła Romulusa i Remusa mlekiem , założycielami Rzymu.

Dzięki suszonym figom dostępnym o każdej porze roku:

  • poprawia się ruchliwość jelit;
  • ciało usuwa toksyny i toksyny;
  • poprawia się czynność jelit;
  • tkanka łączna i chrząstka rosną razem lepiej dzięki pektynom zawartym w owocu;
  • przeciwutleniacze pomagają w oczyszczaniu krwi płytek cholesterolu, oczyszczają małe naczynia krwionośne i nadają im elastyczność;
  • żelazo, potas i magnez mają pozytywny wpływ na układ krążenia i układ krążenia w organizmie, normalizują ciśnienie krwi, rytm i tętno.
  • gotowany z mlekiem, jest powszechnie stosowany jako środek wykrztuśny, napotny i febrifuge;
  • Witaminy z grupy B mają pozytywny wpływ na układ nerwowy: poprawiają nastrój, normalizują aktywność nerwową, zwiększają wydajność.
To ważne! Ze względu na wyraźny efekt przeczyszczający nie zaleca się spożywania fig przed odpowiedzialnym wydarzeniem, wycieczką itp.

Figa jest uważana za „kobiecą jagodę”, z różnego rodzaju wierzeniami, znakami i przepisami, które w zawiły sposób przeplatają racjonalne i mityczne strony.

Czym są suszone figi, noszące chwałę od niepamiętnych czasów, dla kobiet?

  1. Ci, którzy chcą stracić zbędne kilogramy, mogą skorzystać z metody, w której jeden dzień „fig” jest organizowany co tydzień. W rzeczywistości, oprócz 100 g suszonych owoców tego dnia, ma on spożywać kilogram surowych owoców, pół kilograma surowych warzyw i 2 litry kefiru beztłuszczowego.
  2. Kobiety uwielbiają słodycze, ale często muszą ich unikać. Doskonałą alternatywą byłoby kilka suszonych fig, które ze wszystkimi słodyczami są o wiele bardziej użyteczne niż czekoladki, cukierki, frytki itp.
  3. Z praktyki medycyny orientalnej podjęto zalecenia w celu złagodzenia bólów menstruacyjnych poprzez spożywanie kilku jagód figowych.
  4. Figi mogą nie tylko przyczyniać się do spadku masy ciała, ale także pomagają uzyskać brakujące, jeśli wiesz, jak je jeść: regularne stosowanie w dużych ilościach ze względu na kaloryczną zawartość produktu szybko doda kilogramy, podczas gdy odmierzone zużycie pomoże oczyścić jelita, zmniejszając tym samym wagę.

Jak wybrać

Świeże figi, niepoddane obróbce i przydatne, można jeść tylko tam, gdzie rośnie, ponieważ mają bardzo krótki okres przydatności do spożycia - zaledwie kilka godzin po wyjęciu z drzewa.

W pełni uzasadnia jedno ze swoich nazw „tartberry” - fermentacja zaczyna się bardzo szybko.

Wiesz? Nieprzyzwoity gest zwany „figą”, symbolizujący stosunek płciowy lub demonstrację narządów płciowych za pomocą różnych interpretacji, ma pradawne korzenie i jest, w zależności od sytuacji i kultury, obrazą, nieprzyzwoitą sugestią, magicznym sposobem pozbycia się sił zła, manifestacją niezgody i oporu, odmową od posłuszeństwa, a nawet lekarstwa, na przykład z jęczmienia.

Świeże owoce

Nie trzeba dodawać, że lepiej nie kupować niczego od podejrzanych nieznajomych i w miejscach niesprawdzonych, w tym figach. Aromat jagód jest przyjemny i słodki, nie powinien być zbyt bogaty. Jeśli owoc daje stęchliznę, jest zepsuty. Świeże, wysokiej jakości owoce powinny być :

  • bez uszkodzeń mechanicznych;
  • umiarkowanie łagodny;
  • maksymalny ciemny odcień właściwy dla tej odmiany;
  • powinien preferować jagody tej samej wielkości
  • Duża liczba nasion wskazuje na wysoki smak.
Transport świeżych fig odbywa się z najwyższą starannością: uszkodzenie owoców dramatycznie zmniejsza ich już krótki okres przydatności do spożycia.

To ważne! Nigdy nie możesz kupić stałych niedojrzałych owoców - nie „osiągną” w domu, jak morele czy pomidory.

Suszone figi

Suszone owoce są bardziej dostępne, można je kupić o każdej porze roku. Wybierz brązowe, beżowe lub szare jagody, w zależności od odmiany. Wskazówki dotyczące wyboru suszonych fig :

  1. Owoce powinny mieć matowy kolor bez względu na kolor podyktowany przez odmianę. Błyszczące, piękne jagody są traktowane dwutlenkiem siarki.
  2. Szczególnie mięsiste jagody nie poddane obróbce chemicznej również się nie różnią.
  3. Produkt wysokiej jakości trochę spłaszczony.
  4. Czasami powierzchnia jest pokryta białym nalotem, który jest skrystalizowaną glukozą. Taki produkt jest słodki.
  5. Sucha szorstka tekstura w połączeniu z kwaśnym lub słonym smakiem sugeruje, że produkt jest spóźniony.
  6. Nawet jeśli masz pewność co do jakości zakupionego produktu, lepiej jest moczyć go w wodzie na godzinę przed użyciem, aby rozpuścić możliwe szkodliwe związki.

Wiesz? Jezus na drzewie figowym nie znalazł owoców i rzucił na niego klątwę, po czym drzewo uschło, więc suszone drzewo figowe w tradycji chrześcijańskiej jest symbolem herezji.

Jak przechowywać

Jagoda figowa ma być przechowywana w postaci przetworzonej, a świeża ma bardzo krótki okres przydatności do spożycia.

Świeże owoce

Jeśli masz szczęście być pod koniec lata w regionie, w którym rośnie ta niesamowita jagoda i udało ci się ją zdobyć na jedzenie, zjedz ją jak najszybciej. Jeśli zachodzi potrzeba przechowywania, użyj lodówki. Temperatura powinna wynosić około 1 ° C Maksymalny okres trwałości wynosi kilka dni, w zależności od stanu początkowego produktu.

Pozostawione w temperaturze pokojowej figi fermentują tego samego dnia.

Możesz go także zamrozić. Pomoże to zachować cenne właściwości produktu. Takie surowce powinny być przechowywane w temperaturze –15 ° C

Suszone

Nie wszyscy wiedzą, jak przechowywać suszone figi. W suchym, chłodnym, ciemnym miejscu jest przechowywany przez kilka miesięcy: im dłużej tym suchsze powietrze, tym niższa temperatura. Przy nieprzestrzeganiu warunków produkt staje się wilgotny, wnikają do niego szkodliwe owady. Pojemnik musi być szczelnie zamknięty. Światło słoneczne jest wykluczone.

Wiesz? Starożytni Grecy przypisywali owocom figowym zdolność do dzielenia się odwagą i dawania siły, więc sportowcy, którzy mówili na Igrzyskach Olimpijskich, włączali figi do diety i wchłaniały się w dużych ilościach. Wojownicy zabrali ze sobą suszone jagody, zwłaszcza jeśli musieli znosić długie i żmudne przejścia.

Przed użyciem zaleca się moczyć suszone figi przez godzinę w ciepłej wodzie, która rozpuści substancje chemiczne. Wrząca woda może zniszczyć część użytecznych substancji produktu.

Aplikacja do gotowania

Zdrowa osoba może jeść figowe jagody w dowolnej formie. Ten egzotyczny produkt wprowadzi swoje nuty do każdego dania:

  • w formie świeżej lub suszonej zastępowane są słodyczami i czekoladkami;
  • suszone owoce dodaje się do kompotów, stosowanych w nadzieniach do ciast i innych produktów;
  • niedojrzałe jagody nie mogą być spożywane na surowo, ale stają się bardzo smaczne, krojone i pieczone z orzechami i miodem;
  • dojrzałe owoce, krojone i ubrane z bitą śmietaną lub kwaśną śmietaną, to wyśmienity i pożywny deser;
  • Jagody z drzewa figowego podawane z miękkimi serami to świetna przekąska dla białego wina lub szampana;
  • dodaj produkt do dań mięsnych, dań drobiowych, sałatek, przekąsek;
  • Oczywiście owoce te są zbierane w tradycyjny sposób: dżem, dżem, ptasie mleczko, napoje owocowe w puszkach;
  • jagód figowych nawet wytwarzają wino.
Dżem figowy zachowuje prawie wszystkie użyteczne właściwości produktu i jest stosowany jako deser, lek i lek po rehabilitacji chorób. Oprócz fig do celów kulinarnych używają również momordiki, jagód, śliwek, imbiru, moreli i dereń.

Wiesz? Starożytna kultura grecka nadawała owocom figowym szczerze erotyczne znaczenie. Symbolizowały genitalia: całkowicie - męskie, pocięte na pół - żeńskie. Informacje na ten temat pochodzą z IX - VIII wieku pne. er Figi są niezmiennie obecne na obrazach boga płodności i produkcji wina Dionizosa, których służba miała szczerze erotyczne znaczenie.

Zastosowanie w kosmetologii

Nic dziwnego, że taki przydatny produkt znalazł swoje zastosowanie i zajmował godną niszę w kosmetologii.

Ma zdolność regeneracji, nawilżania i zmiękczania. Służy do:

  • nawilżanie skóry;
  • wyeliminować obieranie;
  • odmłodzenie;
  • przeciw zmarszczkom.
Codziennie stosowane są maseczki i mieszanki z owocami figowymi do codziennego oczyszczania, przeciwstarzeniowego, przeciwzapalnego i nawilżającego, które przynoszą wymierny efekt. W kosmetologii tymianek, ananas, brokuły, imbir, truskawka, arbuz, rzodkiewka, amarant, czeremcha, morela są uważane za najpopularniejsze rośliny.

Przeciwwskazania i szkody

Figi - unikalny produkt, którego dobroczynne właściwości są znane od dawna i są używane do dziś, ale ma pewne przeciwwskazania.

Nie zaleca się używania go dla tych, którzy cierpią:

  • ostre procesy zapalne dowolnej części przewodu pokarmowego;
  • cukrzyca;
  • dna;
  • otyłość;
  • zapalenie trzustki;
  • kamica moczowa.
Z ostrożnością może być stosowany u kobiet w ciąży i matek karmiących. Pomimo minimalnych przeciwwskazań, ludzie, którzy ich nie mają, nie jedzą fig w dużych ilościach. Odpowiednia norma dzienna dla zdrowego ciała - 2-4 sztuki.

Fig ma niezaprzeczalne korzyści i zajmuje godne miejsce wśród produktów leczniczych. Jest nie tylko przydatny, ale także bardzo smaczny zarówno sam, jak iw połączeniu z innymi produktami: jego obecność dodaje egzotycznych nut do potraw.

Pomimo wartości odżywczej i leczniczej, przed dodaniem tej cudownej jagody do diety należy wykluczyć przeciwwskazania i indywidualną nietolerancję.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ogrodnik