Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kabaczki to jednoroczne rośliny zielne, które rosną na wielu ogrodach warzywnych w naszym kraju. Ale tylko nieliczni wiedzą o zaletach tych warzyw dla układu trawiennego, skóry, przewodu pokarmowego i układu sercowo-naczyniowego. Ponadto miazga i nasiona cukinii są szeroko stosowane do celów kosmetycznych. W tym artykule omówimy szczegółowo korzyści i szkody tego popularnego warzywa.

Kaloria i wartość odżywcza

Wartość odżywcza rośliny wynosi 24 kcal na 100 g produktu. Cukinia wodnista zawiera zatem niewielką ilość białek i tłuszczów (odpowiednio 0, 6 g i 0, 3 g). 100 g produktu zawiera 94 g wodnistej masy wraz z błonnikiem pokarmowym, prawie cała pozostała masa to proste i złożone węglowodany (4, 6 g).

Witaminy, makro i mikroelementy

Cukinia ma wiele korzystnych właściwości dzięki obecności kwasów organicznych, popiołu, mono- / disacharydów, nasyconych kwasów tłuszczowych, witamin i makro / mikroelementów. Wśród witamin w składzie tego warzywa są witaminy z grupy B, beta-karoten, witamina E, kwas askorbinowy, witamina PP.

Radzimy zapoznać się z agrotechniczną uprawą cukinii na działce ogrodowej metodą sadzonek i nasion, przy czym ważne jest, aby znać wszystkie zasady sadzenia squasha na otwartym terenie, po zapoznaniu się z najlepszymi odmianami cukinii do uprawy w domku letniskowym.

Spośród pierwiastków śladowych w składzie cukinii jest tylko żelazo, makroskładniki są prezentowane w szerszym zakresie:

  • magnez;
  • fosfor;
  • potas;
  • sód;
  • wapń.

Co to jest przydatna cukinia

To warzywo jest bardzo łatwo wchłaniane przez nasz organizm ze względu na wodnisty skład z minimalną ilością tłuszczu. Ma dobroczynny wpływ na mikroflorę jelitową, leczy rany na błonie śluzowej żołądka, poprawia funkcjonowanie trzustki i aktywuje procesy trawienia białek.

Ponadto miazga dyni ma lekkie działanie moczopędne, jest w stanie wchłonąć toksyny i sole metali ciężkich i usunąć je z organizmu. Warzywa będą bardzo przydatne w przypadku opuchlizny, nadciśnienia, otyłości, uszkodzeń skóry spowodowanych promieniowaniem.

Wiesz? W Europie cukinia przyszła w XVI wieku, ale przez długi czas uprawiana dla celów dekoracyjnych ze względu na ich jasne kwiaty.

Ze względu na niską zawartość kalorii produkt jest głównym składnikiem wielu programów dietetycznych. Duże stężenie fosforu i wapnia będzie korzystne dla osób z osłabioną tkanką kostną (szczególnie ważne w dzieciństwie i starości).

Obecność magnezu, potasu i witaminy C w pulpie roślinnej pomaga wzmocnić układ naczyniowy i serce. Magnez i potas normalizują pracę serca, obniżają poziom ciśnienia krwi, zapobiegają rozwojowi zawału serca i udaru mózgu. Świeże warzywa wzmacniają układ odpornościowy, ponieważ jest bogaty w witaminy C, B1 i B3. Jest przydatny do stosowania w zakażeniach wirusowych i bakteryjnych jako naturalne źródło witamin i minerałów.

Właściwości przeciwutleniające cukinii objawiają się dzięki witaminie E, naturalnemu inhibitorowi procesów oksydacyjnych w komórkach i tkankach. Ponadto składniki tego owocu mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie wątroby i nerek.

Dla kobiet

Dla wielu kobiet zachowanie szczupłości i piękna jest niezwykle ważne. W tym przypadku cukinia pomoże, co pomaga poprawić kondycję skóry, normalizuje również kolor i elastyczność skóry twarzy. Można go jeść zamiast śniadania i kolacji w surowej postaci, aby schudnąć i wzbogacić organizm o przydatne witaminy i minerały.

Warzywa te przyniosą również wielkie korzyści w czasie ciąży: składniki odżywcze nie tylko utrzymają zdrowie matki, ale także pomogą w ukształtowaniu ważnych organów płodu.

Dla mężczyzn

Składniki cukinii pomagają zminimalizować ryzyko rozwoju raka układu moczowo-płciowego u mężczyzn. Żelazo - jedyny pierwiastek śladowy, który jest częścią miazgi squasha, ale przyniesie wielkie korzyści każdemu z mężczyzn. Faktem jest, że może pozytywnie wpływać na poziom testosteronu - głównego męskiego hormonu. Ale sok komórkowy pomoże pozbyć się irytującego brzucha piwa.

Funkcje użytkowania

Nawet pomimo faktu, że cukinia jest dobrze wchłaniana przez organizm, nie można jej używać bez końca, zwłaszcza jeśli spodziewasz się dziecka lub chorujesz na cukrzycę.

To ważne! Nie należy leczyć środkami ludowymi na bazie cukinii bez uprzedniej konsultacji z doświadczonym lekarzem.

Podczas ciąży

Podczas noszenia dziecka lekarze mogą jeść to warzywo, a ponadto przyniesie to wiele korzyści w interesującym okresie. Nie ma danych na temat norm użytkowania, wystarczy jeść umiarkowanie i cieszyć się przyjemnym aromatem i smakiem.

Podczas ciąży w trzecim trymestrze cukinia pomoże złagodzić obrzęk nóg i obniży poziom ciśnienia, ponieważ ma umiarkowane działanie moczopędne. Karoten i witamina C wzmocnią układ odpornościowy, stabilizują układ sercowo-naczyniowy, a także przyczyniają się do wzrostu i rozwoju płodu w łonie matki. Osobno chciałbym zauważyć, że potas, magnez i żelazo są głównymi towarzyszami struktury ważnych narządów płodu: żelazo uczestniczy w strukturze układu krążenia i krwiotwórczego, potasu i magnezu - w procesach mózgu i serca dziecka.

Karmienie piersią

Podczas laktacji cukinia może być spożywana, ale nie w nieograniczonych ilościach, ponieważ nadmierne usuwanie płynu z organizmu prowadzi do utraty makroskładników potasu i magnezu, głównych regulatorów pracy mięśnia sercowego. Umiarkowana konsumpcja warzyw przyniesie korzyści matce karmiącej, ponieważ wiele użytecznych witamin i minerałów znajduje się bezpośrednio w mleku, a następnie w organizmie dziecka.

Potas, wapń, żelazo i magnez, które są obecne w miazdze squasha, przechodzą przez wszystkie etapy łańcucha (cukinia-mama-dziecko-mleko-niemowlę) i są aktywnie zaangażowane we wzrost i rozwój dziecka, a mianowicie jego układ kostny, zęby, układ sercowo-naczyniowy, mózg.

Ponadto nie należy zapominać, że po porodzie ciało kobiety zaczyna doświadczać niedoboru wielu przydatnych substancji (w czasie ciąży podawano je płodowi), a cukinia pomoże przywrócić normalny poziom witamin i minerałów w organizmie kobiety.

Podczas utraty wagi

Szczególnie przydatne są osoby, które aspirują do idealnej figury, cukinia. Miąższ squasha jest w stanie oczyścić jelita z rozkładu gnilnego i poprawić jego ruchliwość. Ponadto warzywo to normalizuje równowagę woda-sól i jest to główny czynnik sukcesu dla utraty wagi. Aby skutecznie stracić te dodatkowe kilogramy, musisz jeść 400-500 gramów cukinii dziennie, surowych lub duszonych. Są to bardzo małe liczby, ponieważ funt warzyw zawiera tylko 115 kcal (9 części normy przeciętnego programu żywieniowego). Wymień obiad i śniadanie z cukinią - a efekt nie potrwa długo.

Warzywa zawierające dużo witaminy C pomagają również schudnąć: zielona papryka, buraki, rzodkiewki i ich krewni, a także zielona cebula, czosnek, bakłażany, pomidory, dynie i seler.

Z cukrzycą

W cukrzycy to warzywo można jeść. Należy jednak sprawdzić dawkę leku, ponieważ na różnych etapach cukrzycy liczba porcji dziennych będzie inna. Cokolwiek to było, cukinia jest bardzo korzystna dla osób cierpiących na cukrzycę: wzmacniają ściany naczyń krwionośnych (naczynia cierpią podczas tej choroby), nie przeciążają trzustki (ze względu na brak olejków eterycznych), wzbogacają organizm witaminami z grupy B (przydatne dla trzustka).

W patologiach trzustki taki produkt najlepiej spożywać na surowo lub gotować, ponieważ smażone kawałki warzyw pogarszają już cierpiącą trzustkę.

W przypadku chorób żołądka

W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka zaleca się stosowanie wyłącznie w postaci przegotowanej, ponieważ surowe produkty mogą uszkodzić błonę śluzową żołądka, która już cierpi na podwyższony kwas solny. Nie należy słuchać ludzi, którzy twierdzą, że warzywo poddane obróbce cieplnej traci swoje korzystne właściwości. Właściwe przygotowanie (w niskich temperaturach, bez użycia przypraw i przypraw) pozostawi wiele witamin i minerałów w warzywach. Ale pamiętaj, że podczas zapalenia żołądka lepiej nie nadużywać warzyw i nie jeść więcej niż 150 gramów dziennie.

Gdy zapalenie trzustki jeść miąższ cukinii jest również konieczne tylko w postaci gotowanej lub pieczonej i nie więcej niż 100 gramów dziennie, aby nie zaszkodzić ciału.

Wiesz? Kwiaty tej rośliny, pieczone w cieście, od dawna uważane są za przysmak w Europie i były dostępne tylko dla wysoko postawionych ludzi za imponujące ilości pieniędzy.

W przypadku wrzodziejących zmian w żołądku i dwunastnicy konieczne jest przestrzeganie ścisłej diety i stosowanie wyłącznie naturalnych produktów w formie gotowanej lub gotowanej na parze. Kabaczki mogą włączać do menu osoby cierpiące na tę chorobę, ponieważ są one w stanie przynieść korzyści żołądkowi i trzustce.

Z jakiego wieku mogą dzieci

Jednym z pierwszych warzyw w menu dziecka jest właśnie ta sama cukinia, która jest łatwo trawiona i wzbogaca organizm o naturalne składniki odżywcze. Eksperci zalecają kleik do gotowania z tych warzyw dla dzieci od szóstego miesiąca życia. Czasami produkt ten jest wprowadzany do diety dzieci od 4 lub 5 miesięcy, ale dzieje się to dopiero po konsultacji z lekarzem (zwykle z przedłużonym i bolesnym zaparciem).

Jak wybrać przy zakupie

Tylko wysokiej jakości i świeża cukinia może przynieść korzyści ludzkiemu ciału. Ale aby taki produkt był wysokiej jakości, musisz mieć możliwość jego prawidłowego wyboru. Poniżej opisujemy podstawowe zasady wyboru przy zakupie.

  • Kup warzywo od początku maja do końca czerwca. W tym czasie owoce rośliny dyni mają bogaty skład witamin i minerałów, różnią się specjalnym smakiem i aromatem. Zbyt dojrzałe warzywa tracą dużo składników odżywczych.
  • Skórka powinna być cienka i miękka, ponieważ gruba skórka jest świadkiem starego warzywa. Ponadto gęsta i gruba skóra zawiera wiele szkodliwych substancji.
  • Owoce powinny być małe (od 10 do 20 cm długości, ważą 200-250 g). Duża cukinia ma grubą skórkę, wysoką zawartość nasion i słaby smak. Ponadto duże owoce, często przejrzałe i zawierające minimalną ilość przydatnych substancji.
  • Wysokiej jakości warzywa nie powinny być uszkodzone na skórce. Wgniecenia i zadrapania świadczą o tym, że cukinia uległa długiemu transportowi i niewłaściwemu przechowywaniu.
  • Staraj się kupować warzywa o jednolitym kolorze bez plam. Ciemne plamy mogą sygnalizować trwające procesy rozpadu wewnątrz warzywa.

Jak i ile można przechowywać w lodówce

Świeża cukinia, która niedawno została zakupiona, może być przechowywana w lodówce (w temperaturze 0 … + 5 ° C) nie dłużej niż dwa tygodnie. Aby przedłużyć okres przechowywania warzyw, nie należy ich myć, wystarczy zapakować je w plastikową torbę i wysłać do lodówki. Cukinie można konserwować, robić różne sałatki. W formie puszki produkt jest przechowywany przez całą zimę w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu.

Jak używać w gotowaniu

Cukinia do celów kulinarnych jest używana w kuchniach ludów całego świata. W Indiach warzywo to podawane jest z mięsem i rybami, we Włoszech używane jest do przyrządzania sosów i makaronów, aw Rosji znane danie pozostaje - kawior squash .

Polecamy najlepsze receptury śliwek cukinii na zimę, uczymy się także suszenia i zamrażania cukinii w domu.

Czy można jeść na surowo

Surowe owoce dyni nie mogą używać wszystkich. Powyżej już powiedzieliśmy, że z zapaleniem trzustki, wrzodziejącymi zmianami żołądka i zapaleniem żołądka, cukinia surowa w formie jedzenia jest zabroniona. Nie używaj tego produktu bez obróbki cieplnej dla osób, które mają reakcje alergiczne na warzywa. W innych przypadkach można jeść surową cukinię, a ponadto w tej formie przyniesie ona wiele korzyści organizmowi: dodaje witaminy, minerały i inne przydatne substancje. Możesz gotować sałatki, świeże soki i inne egzotyczne potrawy z surowych warzyw.

Co można zrobić i co jest połączone

Kabaczki można spożywać w postaci smażonej, gotowanej, marynowanej. Można je również gotować na parze, w połączeniu z innymi warzywami, aby przygotować gulasz lub zupę warzywną. Niektórzy ludzie doceniają nadziewaną cukinię, ponieważ są oparte na mięsie nasączonym sokiem z naszego wspaniałego warzywa.

Owoce tych roślin nadają się również do robienia różnych deserów: naleśników, placuszków, zapiekanek, ciast, ciast. Wielu smakoszy docenia pachnący i bez wątpienia wspaniały smak dżemu squash, który jest przygotowywany na bazie młodych owoców dyni, owoców cytrusowych, jabłek i różnych przypraw.

To ważne! W przypadku krytycznego niedociśnienia (ciśnienie jest zawsze na poziomie 90/55) cukinia lepiej nie jeść, ponieważ może jeszcze bardziej obniżyć poziom ciśnienia i pogorszyć sytuację.

Prawdopodobnie nie ma takich produktów, z czymkolwiek squash nie byłby połączony. Ze względu na delikatną i pachnącą miazgę warzywa te można podawać z absolutnie dowolnymi potrawami.

Jak można stosować w kosmetologii domowej

Jako część squasha jest wiele przydatnych związków chemicznych, które mają korzystny wpływ na skórę. Dlatego to warzywo jest aktywnie wykorzystywane do celów kosmetycznych.

Maska odmładzająca

Istnieją dwie najskuteczniejsze receptury maski przeciwstarzeniowej:

  1. młode owoce natrzeć na drobną tarkę, usunąć powstały sok i umieścić papkę w równej warstwie na skórze twarzy. Pozostaw maskę na 20-25 minut, a następnie spłucz ciepłą wodą bez użycia detergentów;
  2. zetrzyj młodego squasha i awokado na drobnej tarce. Wymieszaj 3 łyżki. l warzywa i 2 łyżki. l egzotycznego owocu, dodaj łyżkę miodu i łyżeczkę soku z cytryny do kleiku. Mieszaj zawartość, aż do uzyskania jednolitej konsystencji i nakładaj na twarz przez 15 minut. Aby uzyskać dobry efekt, należy robić takie maski 2-3 razy w tygodniu.

Odświeżanie

Przepisy masek, które odświeżają i odmładzają skórę twarzy:

  • posiekaj trzecią część startej młodej cukinii i dodaj łyżkę naturalnego miodu do kleiku. Nałóż zawartość na twarz na 15-20 minut, a następnie spłucz ciepłą wodą;
  • w 1 łyżce. l miąższ cukinii dodać 1 łyżeczkę. śmietana i 1 łyżeczka. kochanie Nałóż maskę na skórę przez 15 minut dziennie przed snem. Efekt będzie zauważalny po tygodniu takich procedur.

Oczyszczanie

Aby uzyskać dobrą oczyszczającą maskę na twarz, musisz zaopatrzyć się w następujące składniki:

  • miąższ do squasha - 50 g;
  • ogórek - 50 g;
  • agar-agar - 1 g;
  • olejek z drzewa herbacianego - 3 krople;
  • woda oczyszczona - 200 ml.

Na początek warzywa należy obrać, a następnie posiekać je na tarce. Następnie zagotuj wodę i dodaj agar-agar. Gdy ciecz nabiera gęstej konsystencji, należy ją dodać do pulpy warzywnej i dobrze wymieszać.

Następnie dodaj olej z drzewa herbacianego i jeszcze raz wymieszaj. Zastosuj tę maskę przed pójściem spać przez 15 minut. Przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3 dni.

Tonująca i kojąca maska

Ta maska poprawi krążenie krwi w górnej warstwie naskórka. Ponadto nasyci skórę witaminami i minerałami, nada skórze młodości i elastyczności. Przygotowanie maski jest bardzo proste: wymieszaj 30 g kleiku do squasha i 10 g twarogu, a następnie nałóż na twarz na 15 minut. Efekt można ocenić tydzień po rozpoczęciu procedur.

Odżywcza maska

Odżywcza maska pomaga zminimalizować pigmentację i przywrócić normalną elastyczność skóry. Do jego przygotowania musisz mieć:

  • miąższ squasha - 20 g;
  • proszek kakaowy - 20 g;
  • masło shea - 10 g

Wiesz? To Włosi po raz pierwszy pomyśleli o użyciu miazgi do squasha do jedzenia. Wcześniej ludzie używali wyłącznie nasion squasha.

Pulpa warzywna, kakao i masło dokładnie mieszają się aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Nałożyć na twarz przez 15 minut, a następnie spłukać wodą w temperaturze pokojowej.

Przeciw trądzikowi

Tę maskę zaleca się robić raz w tygodniu. Pozbędzie się trądziku i irytujących ropnych formacji na skórze. Wymagane składniki:

  • miąższ squasha - 20 g;
  • mąka żytnia - 10 g;
  • olej rumiankowy - 6 kropli.
Mieszać masę celulozową, mąkę żytnią i masło do uzyskania jednorodnej konsystencji. Jeśli to konieczne, dodaj trochę wody mineralnej i nałóż na skórę przez 10 minut.

Przeciw szorstkiej skórze na piętach

Czasami skóra na piętach zaczyna stawać się szorstka i popękana, w takich przypadkach na ratunek przyjdzie maska z cukinii. Do jego przygotowania niezbędne są następujące składniki:

  • kleik do squasha;
  • przecier owocowy (jabłko, pomarańcza, awokado);
  • oliwa z oliwek.

Wymienione składniki miesza się w stosunku 2: 2: 1 w stosunku do kolejności na liście. Uzyskana maska jest nakładana na piętach i zabezpieczana bandażem z gazy. Robić takie zabiegi codziennie, aż do całkowitego odmłodzenia skóry pięt.

Przeciwwskazania i szkody

Cukinia w surowej postaci jest zabroniona do stosowania bez uprzedniej konsultacji z lekarzem w przypadku jakichkolwiek patologii przewodu pokarmowego.

To ważne! Nie zaleca się stosowania soku z squasha i miąższu na pusty żołądek, ponieważ istnieje duże ryzyko biegunki z powodu właściwości przeczyszczających tego warzywa.

Nie jest również polecany osobom cierpiącym na naruszenie wydalania potasu z organizmu. Ponadto należy stosować się do zasad podczas używania soku z tego warzywa: jeśli pijesz więcej niż 1 l dziennie, możliwe jest naruszenie metabolizmu wody i soli.

Należy również zachować ostrożność cukinia z cukrzycą. Ludzie o podobnej patologii najlepiej jeść warzywa w gotowanej formie. Gdy zapalenie pęcherzyka żółciowego i cukrzycę można stosować tylko po uprzedniej konsultacji ze specjalistą. Nie odnotowano przypadków zatrucia roślinnego (jeśli produkt jest wysokiej jakości i świeży, gnijące lub zepsute warzywo może wywołać zatrucie pokarmowe).

Przeczytaj o korzystnych właściwościach cukinii z cukinii, a także odmian i zawiłości uprawy tego warzywa.

Teraz wiesz, jakie są korzyści z cukinii dla ludzkiego ciała. Na koniec chciałbym powiedzieć, że cukinia jest najlepiej uprawiana samodzielnie, dzięki czemu będziecie pewni jakości i zalet produktów.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ogrodnik