Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Perliczki są dość rzadkie w prywatnych gospodarstwach rolnych, chociaż ich produkty mięsne i jajeczne są wysoko cenione ze względu na ich jakość i wartość odżywczą. Ponadto te zbierane zwierzęta są prawdziwą ozdobą stoczni. Opowiemy o ich cechach i stylu życia w dalszej części artykułu, a także nauczymy cię rozróżniać mięso drobiu od jaj.

Tło historyczne

Pierwszymi, którzy dowiedzieli się o istnieniu dzikich perliczek, były plemiona południowoafrykańskie . A w V wieku pne. Ten ptak został odkryty przez starożytnych Greków, kłaniając się przed nim. 200 lat później, gdy wybuchły wojny punickie, Rzymianie zainteresowali się kolorowymi ptakami.

W tamtych czasach była to bardzo droga żywa istota, na którą stać tylko zamożne osoby. Cenił wszystko: jajka, mięso i pióra. Po dojściu do władzy Kaliguli sława kolorowych ptaków rozprzestrzeniła się na zachodnią Azję i Bizancjum.

Wiesz? Współcześni amerykańscy hodowcy drobiu odkryli kolejną pozytywną jakość w ptactwie: ptak żeruje na roztoczach Ixodes i jeleniowatych, które przez całe lato chowają się w trawie, grożąc osobie rozprzestrzenianiem się niebezpiecznych chorób.

Jednak w średniowieczu zapomniano o dawnej popularności świnek morskich, a ptaki zaczęły znikać z domu. Ich powtarzające się „odkrycie” miało miejsce dopiero po inwazji Hiszpanów na terytorium Gwinei, gdzie uprawiali tych przedstawicieli fauny przez wieki.

Opis i wygląd

Współcześni zoologowie wyróżniają 6 gatunków ptaków z różnych rodzajów rodziny kur. Wszystkie one charakteryzują się specyficznym perłowym odpływem piór i swoistą strukturą ciała. Przez te znaki egzotycznych ptaków można znaleźć z daleka.

Pospolite perliczki mają ciemne pióro z małymi białymi plamkami. Mają też osobliwy, stożkowaty, mięsisty wzrost na koronie i pod szyją. Skórzany, nagi obszar ciała wyróżnia się kontrastującym niebieskawym odcieniem na czerwono-szarym kołnierzu.

Interesujące jest zapoznanie się z gatunkami dzikich i ras domowych perliczek.

Ogon ptaków jest krótki, z niższym pokwitaniem. Nogi są szare, skrzydła zaokrąglone, ciało ciężkie i gęste, plecy zaokrąglone. Dziób perliczki - haczykowaty, średniej wielkości. Masa ciała kobiet sięga 1, 5 kg, a mężczyzn 1, 7 kg.

Gdzie mieszka

Naukowcy uważają ojczyznę perliczek za centralne i południowe regiony Afryki, a także wyspę Madagaskar. Ptaki wolą osiedlać się w sawannach lub trawiastych stepach.

Wiesz? Ze względu na długotrwałe przechowywanie jaja kurze były wybierane przez żeglarzy i podróżników. Były również regularnie podejmowane na wyprawach przez amerykańskich badaczy polarnych.

Styl życia i charakter

W większości przypadków perliczki nie są zbyt nieśmiałe i hałaśliwe . Jeśli znajdziesz się za kierownicą, zobaczysz stado dorosłych perłowych ptaków na drodze przed tobą, nie spodziewaj się, że natychmiast popędzą w różnych kierunkach - przeciwnie, ta żywa istota pokaże swoje znaczenie. Ale przestraszyć młodych już jeden zbliża się hałas. Perliczki trzymają się w grupach, liczba ptaków, w których czasami dochodzi do kilkuset osobników. Ptaki są przyzwyczajone do szybkiego marszu i biegania. Perliczki również potrafią latać, ale robią to niezwykle rzadko, głównie w sytuacji zagrożenia życia.

Przeczytaj także o wyglądzie, siedlisku i reprodukcji przepiórek zwykłych.

W naturze perliczki mają wielu wrogów. Są ścigani przez drapieżne zwierzęta, węże i inne ptaki. Dlatego wszyscy członkowie stada są ze sobą bardzo przyjaźni, podążają za liderem wzdłuż łańcucha. Nawiasem mówiąc, tylko najstarszy i dlatego doświadczony mężczyzna może przewodzić grupie. Na widok niebezpieczeństwa ptaki te przestają reagować na otoczenie, koncentrując się wyłącznie na groźnym wrogu. Ta funkcja jest często używana przez hodowców drobiu do łapania ptaków.

Dowiedz się, jak udomowiono kurczaki i jakie są dzikie kurczaki, a także gęsi i kaczki.

Co się karmi

Subtelności diety żywieniowej tych ptaków są w dużej mierze zależne od ich siedliska. Z powodu życia w suchych miejscach ptaki zyskały zdolność do intensywniejszego wchłaniania wilgoci z otrzymanej paszy podczas procesu trawienia, dla którego mają nadmiernie wydłużony kątnicę. Perliczki żywią się pokarmem roślinno-zwierzęcym : jagodami, cebulkami roślinnymi, nasionami, liśćmi, robakami, ślimakami, aw okresie godowym preferują dietę owadów.

Hodowla

Okres godowy dzikiego ptactwa rozpoczyna się wraz z nadejściem monsunów, w najsuchszym okresie, w którym to czasie w stadzie następuje podział na pary. Gniazdo jest zwykle zagłębieniem w ziemi w wysokiej trawie lub pod krzakami, samica zajmuje się układaniem. Liczba złożonych jaj waha się od 5 do 19 sztuk. Kreskowanie trwa 25 dni. Samiec nie jest szczególnie zaangażowany w ten proces. Po wykluciu piskląt ich matka ponownie dba o ich karmienie. Jednak ojciec pojawia się także w życiu jego potomstwa, które szybko opuszcza gniazdo - po tym, na początku mężczyzna może być zaangażowany w podnoszenie cara.

Przeczytaj także o hodowaniu perliczek w domu i hodowli piskląt w inkubatorze.

Jaja i perliczki

Od wieków produkty mięsne i jajeczne tych ptaków są doceniane przez prawdziwych smakoszy. Rozumiemy jego funkcje.

Jaja

Jaja perliczki mają średnią masę 40-45 g. Wyróżniają się gruszkową formą i kremową twardą skorupą z ciemnymi plamkami, czasem kolory mogą się różnić od dymnych odcieni. Ten produkt nadaje się do przechowywania w temperaturze od 0 do +10 stopni przez 6 miesięcy. Ale przede wszystkim jaja kurze są cenione za wysoką zawartość witamin i korzystnych składników . Wśród nich są:

  • białka - 12, 8 g;
  • tłuszcz 0, 5 g;
  • glukoza;
  • enzymy;
  • Witaminy z grupy B;
  • owalbumina;
  • konalbuminę;
  • lizozym;
  • owomucoid;
  • ovomucid;
  • owoglobuliny;
  • kwasy tłuszczowe (linolowy, linolenowy, palmitynowy, oleinowy, stearynowy, mirystynowy);
  • retinol - 2, 3 g;
  • Ryboflawina - 0, 44 g;
  • tiamina, 0, 7 mg;
  • tokoferol - 1, 2 g;
  • folacyna ―1, 2 µg;
  • Niacyna - 0, 43 mg;
  • cholina - 3, 2 mg;
  • Biotyna - 7, 0 mg.

100 gramów produktu zawiera tylko 45 kalorii. Według lekarzy ten produkt jest bardzo zdrowy. Zalecane są dla:

  • otyłość;
  • niedokrwistość z niedoboru żelaza;
  • ciąża i karmienie piersią;
  • niedokrwistość;
  • wiek dzieci;
  • alergie;
  • choroby układu nerwowego;
  • wadliwe działanie przewodu pokarmowego;
  • zaburzenia metaboliczne.

To ważne! W przypadku nadużywania jaja perliczki mogą niekorzystnie wpływać na wątrobę i nerki. Ludzie, którzy cierpią na choroby tych narządów, lepiej w ogóle odrzucić taki przysmak.

Mięso

Najsmaczniejszą częścią tych ptaków jest mostek, w którym porcja 100 gramów zawiera :

  • białka - 20, 6 g;
  • tłuszcz - 2, 5 g;
  • węglowodany - 1, 2 g;
  • woda - 75 g;
  • fosfor - 169 mg;
  • tiamina - 0, 012 mg;
  • retinol - 0, 067 mg;
  • Ryboflawina - 0, 112 mg;
  • selen - 0, 0175 mg;
  • Kwas pantotenowy - 0, 936 mg;
  • wapń - 11 mg;
  • pirydoksyna - 0, 47 mg;
  • kwas foliowy - 0, 006 mg;
  • 69 mg sodu;
  • kobalamina - 0, 37 mg;
  • kwas askorbinowy - 1, 7 mg;
  • Nikotynamid - 8, 782 mg;
  • potas - 220 mg;
  • magnez - 24 mg;
  • Cynk - 1, 2 mg.
  • mangan - 0, 018 mg;
  • żelazo - 0, 77 mg;
  • miedź - 0, 044 mg;
  • aminokwasy;
  • omega-3 i omega-6.

Ilość tych składników odżywczych wielokrotnie przekracza skład mięsa brojlerów z kurczaka. Dlatego produkt perliczki uważany jest za przysmak dietetyczny. W końcu, z obszerną listą użytecznych komponentów, zawiera tylko 110 kilokalorii. Ponadto filet ma delikatny soczysty smak.

Według ekspertów mięso perliczki jest przydatne do:

  • wyczerpanie ciała;
  • hipowitaminoza;
  • rehabilitacja pooperacyjna;
  • różne diety;
  • otyłość;
  • karmienie piersią i ciąża;
  • nieprawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego;
  • alergie;
  • zaburzenia przewodu pokarmowego.

To ważne! Ten produkt jest zalecany do stosowania w każdym wieku. Ponadto lekarze nie narzucają przeciwwskazań do otrzymania takiej delikatności. Uważaj, to tylko dla osób z indywidualną nietolerancją.

Wideo: wspólne perliczki

Podsumowując, możemy powiedzieć, że perliczki są bardzo interesującymi przedstawicielami świata ptaków. Przyciągają one swoim niezwykłym wyglądem, a ponadto ich mięso i jaja mogą być przydatnym i smacznym produktem, chociaż jest to dość niezwykłe przy naszym stole.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ogrodnik