Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Czarne marchewki (scorzonera, koza, słodki korzeń) - popularny rodzaj marchwi w wielu krajach Europy i Azji. W naszym kraju jest to dość rzadkie, ale dzięki zapewnieniu odpowiednich warunków, skrzek może być z powodzeniem hodowany na własnej działce. W tym artykule przyjrzymy się, czym są czarne marchewki, a także zasady sadzenia i konserwacji, które są podstawowe dla rosnących skorpionów.

Czarna marchewka lub skorpion: co to za „cud”

Czarna marchewka jest rośliną jadalną i leczniczą. Scorzonera wygląda jak zwykła marchewka z czarnym korzeniem. Ojczyzną Scorzonerów jest Europa Południowa i Azja Południowo-Zachodnia.

Łodygi rośliny mają kolor ciemnozielony, osiągają wysokość od 30 do 70 cm, kwitną w maju jasnożółtymi kwiatostanami. Nasiona dojrzewają w czerwcu. Jadalny korzeń ma bogaty czarny kolor, miąższ jest soczysty, biały. Długość owocu sięga około 15 cm, szerokość - do 5 cm.

Waga jednego owocu waży 150-200 g. Roślina okopowa może być również pozostawiona na ziemi na zimę, po uprzednim pokryciu gleby suchymi liśćmi. Czarne marchewki mają dobry smak i są znacznie bardziej użyteczne niż zwykłe pomarańczowe marchewki. Z tego powodu scorzonera znalazła szerokie zastosowanie w kuchni i medycynie. Na widok Scorzonera zastanawiasz się, jak go użyć. Marchew może być spożywana na świeżo, można gotować zupy, winegret, sałatki i dania główne. Smak świeżej gorzkiej Scorzonera przypomina czarną rzodkiewkę. Roślina korzeniowa poddana obróbce kulinarnej na smakach jest podobna do szparagów.

To ważne! Przed zjedzeniem świeżych marchewek zaleca się moczyć je w osolonej wodzie przez około godzinę. Pomoże to uczynić go nie tak gorzkim. Czarne marchewki doskonale nadają się do gotowania świeżych sałatek w połączeniu z pomarańczową marchewką, kapustą, burakiem. Jako sos nadają się śmietana, majonez, sok z cytryny. Scorzonera może być również gotowana, smażona, duszona, używana do puszkowania i zamrażania. Będzie doskonałym sosem do dań mięsnych lub warzywnych.

Skład rośliny zawiera wiele składników odżywczych:

  • pektyny;
  • miedź;
  • fosfor;
  • żelazo;
  • potas;
  • cynk;
  • witaminy A, C, B, PP, E;
  • inulina;
  • aspargin.
Ze względu na ten skład, czarne marchewki są znane z szerokiej gamy właściwości leczniczych:
  • poprawia metabolizm;
  • pomaga zmniejszyć ciśnienie;
  • wspiera ostrość wzroku;
  • ma działanie przeciwzapalne, przeciw kaszlowi;
  • skuteczny przeciwutleniacz.
Wiesz? W średniowieczu Scorzonera była używana do przygotowywania odtrutek na ukąszenia żmii. Ze względu na wysoką zawartość insuliny zaleca się włączenie czarnej marchwi do diety osób chorych na cukrzycę. Ponadto scorzonera zawiera więcej luteiny i karotenu niż pomarańczowa marchewka, więc jest znacznie bardziej przydatna do utrzymania wzroku.

Prace przygotowawcze przed lądowaniem

Scorzonera kocha wilgotną i dobrze traktowaną glebę. Przed sadzeniem marchwi należy wybrać odpowiednie miejsce i przygotować grunt. Do uprawy roślin odpowiedni oświetlony obszar, chroniony przed silnymi wiatrami. Kozelets nie tolerują cieniowania.

Obszar, na którym będą wysiewane nasiona, powinien być oczyszczony z chwastów, zeszłorocznych liści i dobrze kopać. Gleba powinna być luźna, miękka. Nie pozwalaj na duże piersi, w przeciwnym razie nasiona nie mogą kiełkować.

Jeśli gleba jest zbyt kwaśna, należy ją odtłuścić. Aby przyspieszyć wzrost nasion i zachować wilgoć, górna warstwa gleby, która posypie nasiona, zaleca się wstępne wymieszanie z torfem lub trocinami. Przed sadzeniem w glebie zaleca się stosowanie nawozów fosforowo-potasowych.

Przed siewem nasiona należy moczyć przez pół dnia. Pływające ziarna są usuwane, są puste i bezpłodne. Następnie zaleca się ułożenie pozostałego materiału na wilgotnej szmatce i trzymanie go przez kilka dni, utrzymując stały poziom wilgotności. Po kilku dniach nasiona obrócą się i będą gotowe do siewu. Procedura ta przyczyni się do szybkiego kiełkowania nasion posadzonych na otwartym terenie.

Czas, wzór i głębokość siewu nasion Scorzoner

Nasiona czarnej marchwi można wysiewać na otwartym terenie wiosną i latem. Jeśli chcesz otrzymać owoce w pierwszym roku, musisz zasiać pod koniec kwietnia. Jeśli planujesz hodować scorcelonera jako dwuletnią roślinę, nasiona wysiewa się od końca kwietnia do początku sierpnia.

To ważne! Nasiona uzyskane z rośliny w pierwszym roku jej wzrostu nie nadają się do siewu. Nie kiełkują dobrze i tworzą małe, cienkie rośliny okopowe. Używaj tylko nasion uzyskanych z dwuletniej rośliny. Ponieważ roślina charakteryzuje się długim okresem wegetacji, nasiona wysiewa się wcześnie, gdy tylko ziemia wysycha po zimie. Jeśli siew zostanie wykonany późno, owoce będą cienkie i bez smaku.

Na obszarach o niezbyt zimnej zimie nasiona można wysiewać również przed zimą. W przyszłym roku korzenie będą rosły wcześniej niż podczas siewu wiosennego.

Głębokość siewu nasion powinna wynosić około 3 cm, 15 g materiału do sadzenia zajmuje 10 metrów kwadratowych. Istnieją cztery sposoby siewu według takich schematów:

  • wąski zasięg - 20-30 x 15-20 cm;
  • szeroki rząd - 45 x 15 cm;
  • taśma dwurzędowa - (20 + 50) x 20 cm;
  • czterorzędowa taśma - (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm.
Wiesz? Najlepszym czasem na siew nasion jest wiosna, latem i podzimny sadzenie istnieje duże ryzyko, że marchew będzie rosła w łodygach, a nie w korzeniu. Jednak w regionach z późnymi przymrozkami jesiennymi lepiej jest sadzić uprawy latem lub wiosną w szklarni.

Wskazówki dotyczące uprawy i pielęgnacji

Scorzonera jest rośliną odporną na zimę, a jej hodowla z nasion nie stwarza szczególnych trudności. Najważniejsze zasady uzyskania pomyślnego wyniku to:

  • terminowe podlewanie;
  • regularne rozluźnienie gleby;
  • mulczowanie;
  • czyszczenie chwastów;
  • opatrunek górny.
To ważne! Gdy sadzenie jest pogrubione w pierwszym roku wzrostu, na roślinach powstają łodygi, które należy wyrywać.

W sprzyjających warunkach pędy pojawią się w ciągu 10 dni. Kiedy tworzą się na nich 2-3 listki, pędy przebijają się, pozostawiając 15 cm między nimi.Jeśli przestrzegasz tych zasad, możesz uzyskać dobre zbiory dużych, soczystych i bardzo zdrowych owoców.

Pielęgnacja gleby

Scorzonera uwielbia wilgoć, więc przy długotrwałym ogrzewaniu roślina musi być podlewana trzy razy w tygodniu. Młode kiełki nie powinny być obficie podlewane. W miarę wzrostu sadzonek należy dodać ilość wody. W środku sezonu wegetacyjnego marchew podlewana jest raz w tygodniu.

Ponadto ważne jest regularne rozluźnianie gleby, przyczynia się ona do lepszego przenikania wilgoci i tlenu do systemu korzeniowego marchwi. Gdy kiełki osiągają 5 cm, zaleca się mulczowanie gleby trocinami lub torfem, co pomoże utrzymać wilgoć wokół rośliny. Chochoł jest podlewany rzadziej, ale bardziej obficie. Przed złożeniem gleby ściółkowej koniecznie oczyścić z chwastów, poluzować i podlać.

Ważnym elementem w pielęgnacji roślin jest terminowe czyszczenie chwastów. Zatykają glebę, zajmują miejsce na wzrost marchwi, absorbują składniki odżywcze z gleby i przyczyniają się do pojawienia się szkodników.

Zapłodnienie

Dla lepszego wzrostu przeprowadza się dwa razy karmienie marchwi. Po raz pierwszy nawozy stosuje się miesiąc po pojawieniu się sadzonek, drugi raz - nawet miesiąc później.

To ważne! Nawozy najlepiej stosować w postaci płynnej. Jako paszę możesz użyć takich mieszanek:

  • roztwór łyżki nitrofoski w 7 litrach wody;
  • roztwór dwóch szklanek popiołu drzewnego w 7 litrach wody;
  • w 7 l wody wymieszać 15 g superfosfatu i mocznika, 20 g azotanu potasu.
Od połowy sezonu wegetacyjnego bardzo przydatne jest dodawanie popiołu do naparu (jeden litr na dziesięć litrów wody) podczas podlewania do wody. Jest to jeden z najlepszych nawozów potasowych, który przyczynia się do wzrostu marchwi, a ponadto odpycha szkodniki.

Uważaj na nawozy azotowe. W dużych ilościach przyczyniają się do rozwoju chorób grzybowych. Opatrunek wierzchni przeprowadza się rano lub wieczorem, aby nie spalić korzeni rośliny.

Możliwe problemy ze wzrostem

W procesie uprawy marchwi mogą wystąpić takie problemy:

  • nadmierna wilgoć lub jej brak;
  • pogrubienie lądowania;
  • pokonać choroby grzybowe;
  • szkodniki.
W przypadku nadmiernej wilgoci mogą powodować takie problemy:
  • zgniłe uszkodzenie;
  • pękanie owoców;
  • włochatość roślin okopowych.
Przy braku wilgoci korzeń jest zdeformowany - staje się krótki i zaczyna wypuszczać pędy boczne, owoce tego rodzaju będą bardzo gorzkie. Kiedy sadzenie jest grube, rośliny okopowe będą cienkie, zbyt długie i bez smaku.

Do najczęstszych chorób, które mogą zrujnować twoje zbiory, należą:

  • zgnilizna (biała, sucha, szara, czarna);
  • bakterioza;
  • Chalkosporoza.
Suchy, biały i szary rozpad objawia się powstaniem białego lub szarego kwiatu na wierzchołkach lub pojawieniem się białego „działa” na glebie wokół rośliny. Metody kontroli obejmują: regularne spulchnianie gleby, spryskiwanie preparatami zawierającymi miedź. Wraz z porażką rośliny z czarną zgnilizną, wierzchołki wierzchołków skręcają się, z czasem liście tworzą żółte plamy.

W jakości walki z chorobą roślina jest opryskiwana „Rovral”.

Pojawienie się jasnożółtych plam, które ostatecznie stają się brązowe lub zmieniają kolor na czarny, wskazuje na brązowe plamienie, przeciwko któremu dobrze radzi sobie z rozpylaniem wywaru z pokrzywy lub skrzypu polnego. Cercosporosis objawia się szarymi, wciętymi plamami na liściach, a leczenie roślin płynem Bordeaux pomoże w walce z nimi.

Roślina w procesie wzrostu może również zostać uszkodzona przez szkodniki, z których najpowszechniejsze to:

  • ulotka;
  • mol;
  • nicienie;
  • Medvedka;
  • ślimaki
Przeciwko ćmy rozpylanie wywaru z wierzchołków pomidorów pomaga, z bloku liści napar z mydła do prania. Od nicieni marchewki traktuje się Decaris i opryskuje 10-procentowym roztworem soli przed ślimakami z ogrodu. W przypadku pojawienia się niedźwiedzia w dołach, w których mieszka, można wlać roztwór octu (łyżka na 10 litrów wody) lub dwie łyżki proszku Lotus rozpuszczonego w litrze wody.

Wiesz? Drzewo starsze rosnące w pobliżu, szczypiorek lub popiół drzewny posypane ziemią odstraszają większość szkodników.

Zbiór i przechowywanie uprawy

Zbiór odbywa się pod koniec września. Na dzień przed zbiorami zaleca się lekko zwilżyć glebę, aby łatwiej było wyciągnąć owoce. Po usunięciu marchewki z ziemi konieczne jest z niej otrząśnięcie, odcięcie wierzchołków do głowy. Po kilku dniach owoce są suszone pod baldachimem.

Przed przechowywaniem należy skorygować owoce pod kątem uszkodzeń. Na zimę należy odłożyć najbardziej zdrowe i nienaruszone korzenie. Marchew najlepiej przechowywać w pudełkach w piwnicy. Owoce układane są warstwami, posypując je mokrym piaskiem lub mchem. Aby zapobiec gniciu owoców, zaleca się wstępne traktowanie miejsca przechowywania alkoholem Bordeaux lub ekstraktem popiołu drzewnego.

To ważne! Nie przechowuj owoców w miejscach, w których temperatura przekracza 10 stopni, marchewki kuleją z czasem i zaczynają gnić. Scorzonera, według opisu, jest bardzo podobna do marchewki, do której jesteśmy przyzwyczajeni i wyróżnia się głównie czarnym kolorem rośliny okopowej. Nie bój się skorpionów i pytania, jak je uprawiać. Proces sadzenia i pielęgnacji jest prawie identyczny z uprawą pomarańczowej marchwi.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ogrodnik