- Jak dobrze zrobić zbiory kapusty w kalendarzu księżycowym?
- Jaką kapustę możesz zrobić?
- Cechy zbioru surowców w kalendarzu księżycowym
- Podczas solenia kapusty w kalendarzu księżycowym w 2023-2024 roku
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Kapusta kiszona to zdrowa i smaczna przekąska. Najlepszy wynik uzyskuje się, jeśli postępujesz zgodnie z kalendarzem księżycowym.
Jakie dni listopada są najkorzystniejsze dla marynowania warzyw, przeczytaj poniżej.
Jak dobrze zrobić zbiory kapusty w kalendarzu księżycowym?
Nasi przodkowie zaczęli pracować nad zbiorami kapusty kiszonej po 14 października (święto wstawiennictwa) zgodnie z fazami księżycowymi. Ta tradycja jest badana od lat. Wiesz? Istnieje prawo w New Jersey, które zezwala na handel kapustą każdego dnia tygodnia z wyjątkiem niedzieli.
Badania w dziedzinie astrologii doprowadziły do następujących wniosków:
- kapusta „zrobiona” w pełni lub w fazie zstępującej jest uzyskiwana przez śluz, ma miękką strukturę i wyróżnia się kwaśnym smakiem;
- Produkty zbierane po nowiu przez 5-6 dni nie tracą chrupkiej struktury, mają doskonały smak i dłuższy okres trwałości.
Oprócz fazy księżyca brany jest również pod uwagę znak zodiaku, w którym znajduje się planeta w określonym czasie. Tak więc, podczas przechodzenia znaków świetlnych związanych z elementem wodnym, przedmiot nie jest zalecany. Nabierają wodnistej struktury, tracą większość składników odżywczych, z których drastycznie zmniejsza się trwałość.
Wszystko to wynika z wpływu cyklicznej natury faz księżyca na ciecz. Tak więc, zmieniając pozycję księżyca, odpływu i odpływu rzek, mórz, oceanów i soków w owocach i warzywach. Biorąc pod uwagę wpływ nocnej gwiazdy na rytmy życia na Ziemi, można znacznie poprawić wydajność zbioru kapusty na zimę.
Jaką kapustę możesz zrobić?
W przypadku kultury starterowej najlepiej jest brać późne odmiany - widelce charakteryzują się dużą gęstością i długim okresem trwałości, zarówno świeżymi, jak i przetworzonymi. Kolejną zaletą późno dojrzewających hybryd kapusty i odmian jest możliwość przeprowadzania zbiorów o każdej porze roku. Jeśli, na przykład, bezpośrednio po Pokrovie nie ma czasu na tę pracę, to, odnosząc się do faz księżycowych, można to zrobić w listopadzie, grudniu, a nawet w styczniu - lutym.
To ważne! Do zakwaszania należy brać odmiany biało zmielone - czerwona kapusta w procesie marynowania nabiera gorzkiego smaku.
Wybierając warzywa na zakwas, zwróć uwagę na następujące punkty:
- rozmiar i wygląd głowy - musi być duży, „nie luźny”, z dużą liczbą liści o jednolitym kolorze, bez uszkodzenia przez szkodniki;
- struktura liści - szorstka, gęsta, chrupiąca;
- smak jest słodkawy, bez goryczy i cierpkości.
Cechy zbioru surowców w kalendarzu księżycowym
Konieczne jest rozpoczęcie pracy nad soleniem roślin warzywnych przez 3-6 dni księżycowych w fazie obejmującej wzrost Księżyca, ale nie w czasie nowiu, który trwa jeden lub dwa dni. Należy również wziąć pod uwagę znak zodiaku, w którym znajduje się światło.
Radzimy przeczytać o soleniu kapusty w kalendarzu księżycowym w październiku 2023-2024 roku.
Najbardziej korzystne dni na solenie mają księżyc w gwiazdozbiorze Strzelca, Koziorożca, Barana, Byka. Te znaki pomagają zachować ilość składników odżywczych i chrupiącą strukturę warzyw.
Podczas solenia kapusty w kalendarzu księżycowym w 2023-2024 roku
Aby wybrać odpowiednie dni do procesu trawienia warzyw, musisz się kierować kalendarzem księżycowym na listopad 2023-2024 roku. Można to rozważyć bardziej szczegółowo poniżej:
| Liczba | Księżycowy dzień / faza | Znak zodiaku |
| 1 | 5, 6 / rośnie | Koziorożec |
| 2 | 6, 7 / rośnie | Koziorożec |
| 3 | 7, 8 / rośnie | Koziorożec |
| 4 | 8, 9 / rośnie | Wodnik |
| 5 | 9, 10 / rośnie | Wodnik |
| 6 | 10, 11 / rośnie | Ryba |
| 7 | 11, 12 / rośnie | Ryba |
| 8 | 12, 13 / rośnie | Ryba |
| 9 | 13, 14 / rośnie | Baran |
| 10 | 14, 15 / przybycie | Baran |
| 11 | 15, 16 / przybycie | Baran |
| 12 | 16, 17 / pełnia księżyca | Byk |
| 13 | 17, 18 / spadek | Byk |
| 14 | 18, 19 / spadek | Bliźniacy |
| 15 | 19, 20 / spadek | Bliźniacy |
| 16 | 20, 21 / spadek | Bliźniacy |
| 17 | 21, 22 / spadek | Rak |
| 18 | 22, 23 / spadek | Lew |
| 19 | 23, 24 / spadek | Lew |
| 20 | 24 / trzeci kwartał | Panna |
| 21 | 24, 25 / spadek | Panna |
| 22 | 25, 26 / spadek | Wagi |
| 23 | 26, 27 / spadek | Wagi |
| 24 | 27, 28 / spadek | Skorpion |
| 25 | 28, 29 / spadek | Skorpion |
| 26 | 29, 30, 1 / nowiu | Strzelec |
| 27 | 1, 2 / rośnie | Strzelec |
| 28 | 2, 3 / rośnie | Strzelec |
| 29 | 3, 4 / rośnie | Koziorożec |
| 30 | 4, 5 / rośnie | Koziorożec |
Korzystne dni
Na podstawie danych tabelarycznych możliwe jest fermentowanie produktów w dużych ilościach już w dniach 1-3 listopada. Obecnie Księżyc znajduje się w fazie wzrostu i przechodzi przez gwiazdozbiór Koziorożca. Również pomyślne dni dla startera to 9-10. W tym czasie księżyc mija konstelację Barana i znajduje się w fazie pobytu, a następny korzystny cykl startowy rozpoczyna się pod koniec miesiąca i trwa od 27 do 30 dnia.
Niekorzystne dni
Niekorzystny czas na zakwaszanie kapusty to:
- pełnia księżyca - 12 listopada;
- nowiu - 26 listopada;
- faza zstępująca - od 13 do 25 listopada.
To ważne! Konieczne jest otwieranie i „ przebijanie ” produktów w dni, w których księżyc mija konstelacje zodiaku, w których przeprowadzano manipulacje soleniem warzyw. W przeciwnym razie solanka szybko odparuje, a kapusta stanie się sucha i wkrótce ulegnie pogorszeniu.
Głównym sekretem uzyskania smacznej kapusty kiszonej i słonej kapusty jest podążanie za kalendarzem księżycowym. Wiedząc o wpływie rytmu nocnego oświetlenia na procesy ziemskie, możliwe jest nie tylko zdobycie produktów o doskonałym smaku, ale także racjonalna dystrybucja osobistego czasu na wykonanie określonych prac.