- Isabella Grape Jam Recipe
- Biały dżem winogronowy z cytryną: przepis
- Raspberry Jumbo Grape Jam: Przepis
- Co jeszcze możesz połączyć
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
W mroźny, zimowy dzień, otwierasz słoik dżemu winogronowego, łyżeczkę i masz ogólne wrażenie, że do domu wpadają słodkie promienie słońca, ocalone od lata. Promienie te są czerwonawo-świtem, jeśli winogrona są czarne, a gorące południe, jeśli do dżemu użyto białych winogron. Latem warto więc trochę popracować, aby zimą deser winogronowy dał Ci kawałek gorących słonecznych dni. W tym artykule przyjrzymy się trzem popularnym przepisom na wytwarzanie dżemu z winogron.
Isabella Grape Jam Recipe
Ten wspaniały deser można gotować grubo lub płynnie - wybór.
Narzędzia kuchenne
Aby wykonać ten dżem, będziesz potrzebować przyborów kuchennych w postaci:
- duże miski lub patelnie;
- drewniana łyżka do mieszania;
- chochla;
- durszlak;
- sito metalowe;
- słoiki szklane;
- hermetycznie zakręcane zakrętki.
Wiesz? Liczba obecnie istniejących odmian winogron na świecie przekroczyła dziesięciotysięczny znak. W przypadku różnorodności odmian tylko jabłoń o różnych odmianach może konkurować z winogronami.
Lista składników
Dla grubszego produktu:
- Winogrona Isabella - 1 kg;
- cukier granulowany - 1 kg;
- agar-agar - 10 g.
- Winogrona Isabella - 1 kg;
- cukier - 0, 5 kg.
Przeczytaj także, jakie użyteczne właściwości posiada odmiana Isabella i jak prawidłowo przygotować wino Isabella w domu
Proces gotowania krok po kroku
Dokładnie umyte winogrona należy oddzielić od łodygi i umieścić w pojemniku, gdzie dodać cukier. Dokładnie mieszając mieszaninę, umieścić pojemnik na średnim ogniu. Po winogrona zgasić sok, zmniejszyć ogień i mieszając gotować przez 10-15 minut. 
Podczas gotowania produktu należy przygotować zagęszczacz w postaci agaru.
Zalecamy zapoznanie się z przepisami na wytwarzanie dżemu malinowego, mandarynki, tarniny, borówki, głogu, agrestu, dyni, gruszki, białej wiśni, pigwy, orzecha mandżurskiego, czarnej wiśni i czerwonej porzeczki.
Aby to zrobić, w 10 g tego narzędzia musisz dodać trzy łyżki wody, dobrze wymieszać mieszaninę i pozostawić do spęcznienia. 
Następnie dżem za pomocą metalowego sita należy przetrzeć, aby w końcu pozostawił tylko kości.
Następnie dodać spęczniony agar-agar do produktu, wymieszać mieszaninę, umieścić pojemnik z nim na małym ogniu i gotować przez pięć minut, aż agar-agar całkowicie się rozpuści. 
Gotowy deser wlewa się za pomocą kadzi do wstępnie sterylizowanych słoików i szczelnie zamyka sterylizowanymi pokrywkami. 
Aby przygotować płynną wersję tego produktu, musisz zrobić wszystko w ten sam sposób, tylko cukier należy połowę na pół i nie używać agar-agar.
Wideo: jak zrobić dżem z winogron
Biały dżem winogronowy z cytryną: przepis
Narzędzia kuchenne
Aby ugotować ten przysmak, potrzebujesz następujących przyborów kuchennych:
- szeroka patelnia;
- durszlak;
- drewniana łyżka;
- wykałaczka;
- tarka;
- sokowirówka;
- nóż;
- słoiki szklane;
- okładki.
Radzimy przeczytać, jak zrobić domowej roboty szampana, wino, sok winogronowy i rodzynki z winogron.
Lista składników
Do zacięcia potrzebne będą następujące produkty:
- białe winogrona - 1 kg;
- cukier granulowany - 1 kg;
- cytryna - 1 szt .;
- woda - 200 ml.
Proces gotowania krok po kroku
Najpierw należy ugotować syrop, do którego należy wlać 1 kg cukru do pojemnika, dodać do niego 200 ml wody, wymieszać i powolny ogień.
Podczas gdy syrop się gotuje, musisz przygotować winogrona. Jest dokładnie umyte i oddzielone od łodyg. Następnie każde winogrono z wykałaczką musi zostać przebite w dwóch lub trzech miejscach. 
Z tarką należy usunąć skórkę z cytryny i wycisnąć sok z samej cytryny. Następnie do gotowanego syropu należy dodać zarówno skórkę, jak i sok wraz z przygotowanymi winogronami. 
Następnie mieszanina musi być ponownie zagotowana i natychmiast usunięta z ognia, pozwalając jej całkowicie ostygnąć. Następnie trzeba go ponownie ugotować i gotować przez ćwierć godziny na małym ogniu.
To ważne! Piana powstająca podczas gotowania na powierzchni zacięcia musi zostać usunięta.
Gotowość produktu można sprawdzić, upuszczając go na spodek. Jeśli kropla nie rozprzestrzeni się, deser jest gotowy. 
Nadal konieczne jest wlanie go na gorąco do wstępnie wysterylizowanych puszek, które powinny być hermetycznie zamknięte sterylizowanymi pokrywkami.
Wideo: biały dżem winogronowy z cytryną
Raspberry Jumbo Grape Jam: Przepis
Ten bezpestkowy dżem winogronowy jest bardzo oryginalny dzięki obecności orzecha migdałowego i niektórych przypraw.
Najbardziej popularne wśród ciemnych odmian to „Jupiter”, „Kesha”, „Monarch”, „Amur”, „Cabernet”, „Mołdawia”, „Kardynał”. Jagody tych odmian wytwarzają bardzo pachnące, umiarkowanie słodkie napoje, ponieważ te odmiany winogron mają bardzo niską kwasowość.
Narzędzia kuchenne
Aby przygotować ten deser, musisz zaopatrzyć się w takie przybory kuchenne:
- metalowa pojemność do gotowania;
- sito metalowe;
- durszlak;
- drewniana szpatułka;
- chochla;
- słoiki szklane;
- pokrywki.
Lista składników
Aby ugotować ten dżem, będziesz potrzebował:
- Winogrona kishmish - 1 kg;
- cukier granulowany - 1 kg;
- liście wiśni - 5 szt .;
- orzech migdałowy - 200 g;
- badyan - 1 gałązka;
- Cynamon - 1 patyczek.
Proces gotowania krok po kroku
Dobrze umyte winogrona powinny być oddzielone od łodyg i sadzone, dla których jagody powinny być zanurzone we wrzącej wodzie, dodając liście wiśni.
Minutę później jagody z sitkiem należy usunąć z wrzącej wody i włożyć je do zimnej wody, a następnie wyjąć z wody i włożyć do durszlaka w celu odprowadzenia wody.
W pustej wrzącej wodzie trzeba rzucać migdały, aw międzyczasie powinieneś zamieszać cukier ze szklanką wody i umieścić mieszaninę na ogniu, doprowadzając go do stanu płynnego i klarownego syropu.
Przeczytaj, jak przygotować zimowy kompot z wiśniami, galaretką z czerwonej porzeczki, porzeczkami, fasolą w sosie pomidorowym, chrzanem z burakami, pomidorami, dynią, miętą i arbuzem.
Podczas przygotowywania syropu migdały muszą być obrane, co po umieszczeniu w gorącej wodzie jest łatwe do usunięcia.
Następnie wlać jagody do przygotowanego syropu i mieszając je z syropem gotować przez dziesięć minut, a następnie pozostawić deser do ostygnięcia i osiąść na osiem godzin.
Po osiadaniu dżem po raz drugi należy gotować przez dziesięć minut i ponownie pozostawić na osiem godzin.
Wiesz? Dżem przygotowywany jest nie tylko z tradycyjnych jagód i owoców, ale także z warzyw takich jak marchew i cukinia, a także z orzechów, kwiatów, młodych szyszek sosnowych, a nawet ziół.
Podczas trzeciego zagotowania w gotującej się mieszance należy wypełnić orzechy i dodać gałązkę anyżu gwiazdkowatego i pałeczkę cynamonu.
Po 7-10 minutach ogień musi zostać wyłączony, migdały i cynamon usunięte z dżemu, a sam gotowy produkt należy wcześniej wlać do wysterylizowanych słoików i zapieczętować gotowanymi pokrywkami.
Wideo: dżem z rodzynków winogron z migdałami
Co jeszcze możesz połączyć
Właściwie ugotowany dżem winogronowy jest bardzo smaczny i zdrowy. Aby jednak rozszerzyć paletę smakową tego deseru, dodaj do niego nowe odcienie i pachnące odcienie.
Wielu producentów dżemu winogronowego miesza go, czyli dodaje inne owoce i przyprawy w postaci na przykład pomarańczy, gruszek, jabłek, brzoskwiń, agrestu, migdałów i orzechów włoskich, cynamonu, goździków, różnych suszonych owoców i pikantnych ziół.
Dżem winogronowy nie jest tak powszechny jak wiśnia, truskawka czy malina, ale nie jest gorszy od tradycyjnego smaku i aromatu.