Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Wszyscy czekamy na lato i pierwsze warzywa. Ale czy wszystkie warzywa są użyteczne, które mogą je jeść w dużych ilościach i które powinny ograniczyć tempo. I niezależnie od tego, czy dobrze znana i kochana przez wiele cukinii przynosi korzyści, postaramy się to rozwiązać dalej.

Jak cukinia różni się od cukinii

W rzeczywistości cukinia - jedna z odmian cukinii. Ta europejska odmiana ma cylindryczny, bardziej elegancki kształt i jasnozielony lub ciemnozielony kolor. Ciało tego warzywa jest lekkie, z delikatnym zielonkawym odcieniem.

Ta uprawa warzyw dotarła do nas z Ameryki, a dokładniej z Meksyku, gdzie pierwotnie używano tylko jej nasion. W Europie cukinia okazała się być pod koniec XVI wieku, początkowo była uprawiana w ogrodach botanicznych jako cud. Zaczęli jeść jedzenie we Włoszech. A potem rozpoczął masową dystrybucję tego warzywa w gotowaniu. Dzisiaj owoce tej kultury stały się tak popularne, że bez nich trudno wyobrazić sobie naszą kuchnię.

Cukinia i cukinia są prawie identyczne pod względem składu chemicznego, jedyne, co je wyróżnia, to że substancje zawarte w cukinii są wchłaniane szybciej i lepiej przez organizm.

Wiesz? Przetłumaczone z włoskiej cukinii (cukinia) oznacza „mała dynia”. Dlatego warzywo ma drugą nazwę - włoska cukinia.

Bogaty: kalorie, witaminy i minerały

Cała atrakcyjność włoskiej cukinii jest w szerokim kompleksie witaminowo-mineralnym i ogromnej liczbie przydatnych właściwości:

  1. Celuloza. Normalizuje trawienie i jest doskonałym sposobem zapobiegania zaparciom, dyskomfortowi i różnym zaburzeniom w układzie pokarmowym.
  2. Cukinia ma niską zawartość kalorii . To warzywo jest zawarte w wielu menu dietetycznych. Jeśli twoim celem jest pozbycie się nadwagi i cholesterolu, owoce tej kultury powinny być uważnie obserwowane.
  3. Organiczne cząsteczki. Pomagają oczyścić organizm z toksyn i żużli w naturalny sposób, poprawiając ogólne samopoczucie.
  4. Kwas foliowy Niezastąpiona substancja dla kobiet w ciąży i karmiących kobiet. W ciele matki kwas ten zajmuje się płodem, przyczynia się do jego normalnego rozwoju i zapobiega niedokrwistości.
Kwas foliowy zawiera również rozmaryn, ramson, szalotki, szczypiorek, zizifus, białą porzeczkę, marchew, kolendrę, rokitnik, sorgo, pieczarki. Bez względu na to, jak dziwne może się to wydawać, 95% wody jest w tym silnym warzywu. Dla wartości odżywczej 100 g cukinii można przedstawić następująco:

  • kaloryczność - 23 kcal;
  • białka - 1, 21 g;
  • włókno roślinne - 1 g;
  • węglowodany - 3, 11 g;
  • tłuszcz - 0, 32 g
Jednocześnie włoska cukinia wcale nie zawiera cholesterolu. Dynia, bakłażan, śliwka, kumkwat, fasola, burak, rzodkiewka, kabaczek, hibiskus, nagietek, gruszka, snyt, juka, pak choi przyczyniają się do obniżenia poziomu cholesterolu. To warzywo jest bogate w takie minerały, elektrolity i witaminy:

  • Witamina B9 (kwas foliowy) - 25 µg;
  • Witamina B3 (kwas nikotynowy) - 0, 451 mg;
  • Witamina B5 (pantotenian) - 0, 204 mg;
  • Witamina B6 (pirydoksyna) - 0, 163 mg;
  • witamina B2 (ryboflawina) - 94 mcg;
  • Witamina B1 (tiamina, aneurina) - 0, 045 mg;
  • witamina A (retinol) - 60 mcg;
  • witamina C (kwas askorbinowy) - 17, 9 mg;
  • Witamina E (tokoferol) - 0, 12 mg;
  • witamina K (filochinon) - 4, 3 mcg;
  • fosfor - 38 mg;
  • selen - 0, 2 µg;
  • sód - 8 mg;
  • wapń - 16 mg;
  • magnez - 18 mg;
  • potas - 261 mg;
  • żelazo - 0, 37 mg;
  • mangan - 0, 177 mg;
  • Cynk - 0, 32 mg.

Jak przydatna cukinia dla ciała

Włoska cukinia będzie dobrze służyć jako produkt leczniczy. Z jego kolorów, na przykład, przygotuj napary i wywary, które pomogą zmniejszyć reakcje alergiczne.

Dla odporności

Niestety najbardziej przydatna właściwość włoskiej cukinii jest sezonowa. W okresie jesienno-zimowym wzrasta ryzyko infekcji wszelkimi rodzajami chorób wirusowych i zakaźnych. Właśnie w tym czasie zastosowanie ma włoska cukinia.

I pomaga dzięki kwasowi askorbinowemu, który jest po prostu niezbędny w walce z takimi chorobami. Ponadto witamina C zmniejsza objawy astmy i zapalenia stawów, zapobiega zaburzeniom w układzie sercowo-naczyniowym. Odporność wzrasta dzięki krokoszowi, chrzanowi, czosnkowi, cząberowi, jabłkom, jodle, czarnemu orzechowi włoskiemu, aloesowi, oregano, migdałom, białemu srebru, chińskiej trawie cytrynowej, mięcie, bazylii, melisy.

Dla układu pokarmowego

Pod błyszczącą skórką cukinii znajduje się masa korzystnych elementów, które pozytywnie wpływają na układ trawienny. Jeśli regularnie używasz tego warzywa, nie będzie problemów z procesem trawienia.

Wszystko to z powodu błonnika, który jest zawarty w wystarczającej ilości w skórze i leczy jelita. To ważne! W przypadku naruszenia układu pokarmowego zaleca się dodawanie produktów z nieprzerwanym błonnikiem do diety Taka dieta jest dobrym środkiem zapobiegawczym przeciwko rakowi jelita grubego.

Dla wzroku

Cukinia jest również przydatna dla oczu, ponieważ zawiera silne składniki odżywcze (składniki odżywcze) - luteinę i zeaksantynę (żółty pigment), które mają dobry wpływ na wzrok i pomagają zapobiegać problemom okulistycznym związanym ze zmianami związanymi z wiekiem.

Do utraty wagi

Ze względu na obecność sodu w tym warzywu, konsumując go, osoba normalizuje równowagę wodną w organizmie i pozbywa się pozbawionej ilości płynu.

Ponadto pozytywny wpływ tego warzywa na przewód pokarmowy przyciągnął uwagę dietetyków, a obecnie jest jednym z dziesięciu najbardziej skutecznych produktów do odchudzania. Włoska cukinia pozwala kontrolować wagę i poziom cholesterolu.

Ze względu na niską zawartość kalorii, wysoką zawartość wody i brak tłuszczu, włoska cukinia oszczędza od przejadania się i zyskuje wysoką wartość w planie żywieniowym. To ważne! Szczególnie pomocne są cukinia na parze. Aby schudnąć, zaleca się codzienne stosowanie włoskiej cukinii, dodawanie jej do sałatek, przygotowywanie puree ziemniaczanego, zapiekanek i gulaszy.

Dla zdrowia mężczyzn

Różne badania w dziedzinie raka twierdzą, że składniki odżywcze włoskiej cukinii znacznie zmniejszają objawy łagodnego rozrostu gruczołu krokowego (gruczolaka).

Ponieważ ten główny gruczoł męski znajduje się w pobliżu pęcherza moczowego, wraz ze wzrostem dostarcza nieprzyjemnych odczuć podczas oddawania moczu i stosunku płciowego. Cukinia w połączeniu z ziarnami i roślinami strączkowymi ma pozytywny wpływ na pracę prostaty.

Wiesz? Największy squash o masie 56, 24 kg został podniesiony w 1989 r. Przez Bernarda Lavery (Wielka Brytania).

Użyj w gotowaniu: jak gotować i co jest połączone

Na naszym terytorium cukinia rośnie od wczesnej wiosny do prawie mrozów. W gotowaniu lepiej jest używać miękkich młodych owoców o wadze do 300 gi długości do 25 cm.

To warzywo jest pieczone, smażone, gotowane, solone, marynowane i konserwowane. Możesz dodać je do dowolnych potraw: sałatek, koktajli warzywnych, puree ziemniaczanego, zup, gulaszy, a nawet z nich zrobić dżem. Ponadto cukinia - świetna przystawka, która pomaga organizmowi dostrzec więcej ciężkich białek.

Kucharze zapewniają, że takie wspaniałe i proste danie jak cukinia, nadziewane mięsem i ryżem nie pozostawi nikogo obojętnym. W tym przypadku owoce nie są nadziewane farszem, ale są cięte na cienkie płytki i skręcane zgodnie z zasadą rolki. Zamiast mięsa mielonego i ryżu można użyć sera z szynką lub kurczakiem z grzybami.

Szczególne podejście do włoskiej cukinii w kuchni śródziemnomorskiej, bez której żadne danie nie może się obejść.

Fani cukinii radzą: jeśli marynujesz cukinię w soku z limonki zmieszanej z oliwą przed smażeniem, ich smak stanie się bardziej nasycony.

W przeciwieństwie do cukinii, cukinię można jeść na surowo, dodając sól, pieprz lub sosy do zanurzania (do zanurzania).

Gotowanie tego warzywa nie jest długie - gdy gotuje się nie dłużej niż minutę. Chociaż lepiej jest gotować je dla pary lub smażyć. Wielu zastanawia się, czy trzeba obrać cukinię. W rzeczywistości to nie ma znaczenia. Możesz gotować bezpośrednio w skórce, a przed gotowaniem możesz wyczyścić - jak chcesz.

Włoska cukinia w cieście ma dobry smak. Jednocześnie doskonale komponuje się z parmezanem i pikantnymi ziołami, masłem i solą (nie w porządku).

Potrawy z cukinii mogą być porządną przekąską na świątecznym stole. Na przykład smażone lub ugotowane bułki z miękkim serem lub twarogiem i ziołami nie pozostawiają gości obojętnymi.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej i kosmetologii

Znalazłem cukinię nie tylko w gotowaniu. Na przykład nasiona tej cukinii są z powodzeniem stosowane w kosmetologii. Wiele firm kosmetycznych dodaje je do leków regulujących pracę gruczołów łojowych.

Ponieważ cukinia ma wspaniały efekt nawilżający, można ją stosować w różnych maskach zarówno na twarz, jak i włosy. Ciało poprawia koloryt skóry, odmładza, normalizuje mikrokrążenie krwi, chroni skórę przed promieniowaniem ultrafioletowym.

  1. Najprostsza i najczęstsza maska: zetrzeć surową cukinię na drobnej tarce i lekko wycisnąć. Zastosuj powstałą zawiesinę na twarzy, po jej oczyszczeniu. Przykryj maskę gazą i trzymaj w ten sposób przez 20-30 minut, a następnie umyj twarz chłodną bieżącą wodą.
  2. Sok z cukinii można wykorzystać do pozbycia się problemów, takich jak worki i obrzęk pod oczami. Aby to zrobić, świeży sok wyciska skórę wokół oczu.
  3. Przy pojawieniu się siwych włosów zaleca się stosowanie masek do włosów na bazie soku z cukinii. Kompozycję należy dokładnie wcierać w głowę, a następnie spłukać ciepłą wodą. Ta maska wzmocni strukturę włosów, nakarmi korzenie, zapewni zdrowy wygląd i poprawi ogólny stan włosów.
Tradycyjna medycyna również nie zwraca uwagi na włoską cukinię. Na przykład, po zatruciu, w celu oczyszczenia ciała, zaleca się trzymać się diety squasha. Oto kilka bardziej popularnych przepisów:

  • Od robaków. 50 g nasion zalać 200 ml wrzącej wody i gotować przez 15 minut. 2 godziny nalegają na kąpiel w wodzie lub w termosie. Powstały bulion do picia ½ szklanki 2-3 razy dziennie między posiłkami.
  • Cukrzyca. Oczyść nasiona z łuski, zmiel i dodaj trochę wody i miodu. Rezultatem jest zielonkawa mieszanka. Jest przyjmowany codziennie lub co drugi dzień w przypadku nieprawidłowego działania wątroby i nerek, wywołanego cukrzycą. Pamiętaj: lek musi być świeży.

Wiesz? W Azerbejdżanie wywar z dyni i kwiatostanów dyniowych leczy ropiejące rany.

Przeciwwskazania

Niestety, nie wszystko jest tak optymistyczne, ponieważ nawet najbardziej przydatny produkt może być szkodliwy, jeśli jest używany nieprawidłowo. Warto zauważyć, że w porównaniu ze zdrowymi cechami, szkodliwość cukinii jest zminimalizowana. Więc co to warzywo może zaszkodzić:

  1. Cukinia zawiera szczawiany, które mogą powodować kamicę moczową . Dla zdrowych ludzi nie ma takiego ryzyka (jeśli nie jesz warzyw w kilogramach), ale jeśli jesteś podatny na takie choroby, nie powinieneś żartować z włoskiej cukinii. Lepiej skonsultować się z lekarzem.
  2. Nie zaleca się stosowania cukinii i osób z niewydolnością nerek i problemami z pęcherzykiem żółciowym. Przecież te organy w stosowaniu cukinii są poważnym obciążeniem.
  3. Wielu jest zainteresowanych tym, czy można jeść surową cukinię. Eksperci nie zalecają stosowania tych owoców w postaci surowej z wrzodami lub zapaleniem żołądka, ponieważ podrażnia błonę śluzową.
To ważne! Możesz wyrządzić krzywdę tym cukiniom, które hodowano przy nadmiernym użyciu chemikaliów. Wstępne dwugodzinne moczenie ciętego warzywa w osolonej wodzie pomoże zmniejszyć ich poziom. Po tym kawałki muszą być dobrze umyte i pozwolić wodzie odpłynąć.

Pomyśl tylko, jak przydatna może być cukinia warzywna przez długi czas. Posiadając masę pozytywnych efektów i prawie nieszkodliwy, znalazł zastosowanie w takich dziedzinach jak gotowanie, kosmetologia, medycyna. Ponadto ma tak niezwykłą jakość, jak zachowanie przydatnych właściwości przez długi czas, a tym samym pomaga osobie nawet w zimie.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ogrodnik